ドメーヌ・ド・マルジリー ユランス エム [2018] 601032【60003】【フランス】【泡】【シャンパン】【R802】【F2】

▼こちらのギフトラッピングをお選びいただけます▼ご希望の商品を同梱しご購入をお願いいたします。 330円 ■商品名 マルジリー ユランス エム 2018 750ml 箱なし エクストラ ブリュット シャンパン ※商品画像はイメージです。ラベルなどのデザインは変更となることがあります。※ ■商品について シャンパーニュ最北端のエリア、マッシフ・ド・サンティエリーから程近いエルモンヴィルに位置するマルジリーが手掛ける稀少なミレジム（ヴィンテージ）のブラン・ド・ノワール「ユランス エム 2018」。 100%ムニエのみで仕立て上げられるこの特別なキュヴェは、ワイナリーの本拠地であるマルジリー（エルモンヴィル村）の中でも、最高のテロワールとして知られる単一区画「ル・トモワ（Le Thomois）」のブドウのみが用いられています。 シャトー・ド・マルジリーの裏手、理想的な東向き斜面に位置するこの区画は、この地のムニエが持つ「力強さ」と「フィネス（繊細なエレガンス）」を最大限に引き出します。 ムニエ、マルジリー、そしてミレジムの頭文字を冠した「エム（M）」の名にふさわしく、ムニエの鮮烈な個性が際立ち、テロワールのすべてが凝縮された特別な1本です。 熟成 205Lオーク樽発酵、澱と共に12ヶ月熟成後、瓶熟52ヶ月。 評価 ヴィノス：94 ジェームス・サックリング：93 ティスティング・コメント 熟したリンゴや洋ナシ、黄桃、アプリコットといった、ムニエ由来の豊かで凝縮感のある果実のアロマを核に持ちながら、アカシアの花のようなフラワリーで繊細なニュアンスが重なり複雑に香りが広がります。 さらに、ほんのりとしたブリオッシュ、ヘーゼルナッツ、そしてスモーキーなミネラルのニュアンスが加わり、香りに深みを与えています。 口に含むと、ムニエ100%のクリアでふくよかな果実味と凝縮感のある旨みが感じられ、冷涼感ある酸とミネラルが調和した力強いストラクチャーを形成しています。 非常に細かくクリーミーで心地よい泡と共に、熟した果実の旨みとフラワリーな要素が一体となった、エレガントで繊細な余韻が長く続くスタイルの1本です。 飲み頃温度 8〜10℃ オススメ料理 鶏肉のソテー、豚肉のリエットといった繊細な肉料理はもちろん、魚介の旨みを凝縮した鮭のムニエルや、芳醇なフォアグラのソテーといった豊かな味わいの料理と素晴らしい調和を見せます。 また、熟成による深みを持つウォッシュチーズと合わせて、食後のエレガントな余韻もお楽しみいただけます。 ■生産者情報 DOMAINE DE MARZILLY（ドメーヌ・ド・マルジリー） シャンパーニュ地方最北端、マッシフ・ド・サンティエリーに根差すドメーヌ・ド・マルジリーは、若きベルギー人、マキシム・ユランスの情熱によって新たな歴史を刻んでいます。 2012年、彼は由緒あるシャトー・ド・マルジリーを入手。 かつて廃墟の危機にあった建物と畑を見事に蘇らせ、この地のテロワールを尊重するワイン造りを始めました。 わずか3.8ヘクタールの畑では、ムニエを中心にシャルドネを栽培。 有機農法（オーガニック）に加え、ビオディナミの理念を実践し、自然環境に最大限の敬意を払っています。 環境認証としてフランスのHVE3、VDC、そしてエコサートも取得していることが、その徹底した姿勢を証明しています。 シャトーの木材を用いた伝統的なコカール・プレスや、地元産オーク樽での発酵・熟成など、細部にわたるこだわりが詰まった醸造は、無濾過・無清澄で行われます。 天候と自然の流れを重視するその哲学のもと、マキシムは他に類を見ないシャンパーニュの新たな個性を探求し続けています。 その品質と独自性はすでに世界から熱い注目を集めています。 2020年にはゴー・ミヨ誌による「ワイナリー・オブ・ザ・イヤー」を受賞。 また、2021年にはベタンヌ+ドゥソーヴ誌によって「ジーニアス・オブ・トゥモロー」に選出されるなど、華々しい評価を獲得しています。 この新進気鋭のワイナリーは、独自の砂質土壌と妥協なきアプローチを駆使し、飲む者を魅了する、真にエレガントなシャンパーニュを生み出し続けています。 ■テクニカル情報 産地 フランス　シャンパーニュ地方 生産者／蒸溜所名 ドメーヌ・ド・マルジリー タイプ 白 ／ スパークリング 原産地呼称 AOP. CHAMPAGNE（シャンパーニュ） ヴィンテージ 2018 使用ブドウ品種 ムニエ（100%） 甘辛度 （ドザージュ1.9g/L）極辛口 アルコール度数 12.5% 内容量 750ml ※インポーター資料より引用 ■Q&A（よくある質問） 詳細はこちら ■関連商品 ドメーヌ・ド・マルジリーの一覧はこちらから 全てのシャンパンの一覧はこちらから詳細を閉じる

ヴィノスVinous94点！ジェームス・サックリングJS93点！ リンゴ、洋ナシ、アカシアの花、ほんのりブリオッシュの香り。クリアでふくよかな果実味と冷涼感ある酸が感じられる。泡は非常に細かく、フラワリーで繊細な余韻が長く続くエレガントなスタイル。 熟成：205Lオーク樽発酵、澱と共に12ヶ月熟成後、瓶熟52ヶ月 ドサージュ：1.9g/L詳細を閉じる

▼こちらのギフトラッピングをお選びいただけます▼ご希望の商品を同梱しご購入をお願いいたします。 330円 ■商品名 マルジリー ユランス エム グリジエール 2018 750ml エクストラ ブリュット シャンパン ※商品画像はイメージです。ラベルなどのデザインは変更となることがあります。 ■商品について 様々な形状のタンクの使い分けなど、他に類を見ない強いこだわりを⾒せるシャンパーニュ・マルジリーの「ユランス M. グリジエール」。 最高品質のブドウが収穫できた年のみに造られる、一期一会の特別な個性が表現されたプレスティージュのブラン・ド・ブランです。 果実本来の躍動感あふれる旨みと洗練された力強いアロマが見事に調和し、テロワールの気品と個性を存分にお愉しみいただけます。 栽培・醸造 シャンパーニュ地方モンターニュ・ド・ランス地区の最北端に位置するエルモンヴィル村の「マルジリー」にある単一区画「グリジエール」。 環境保全に配慮した丁寧な作業のもと、砂質や白亜質（チョーク）の豊かな土壌で育まれたシャルドネを手摘みで収穫しています。 鮮度と果皮のハリを保つため冷蔵車で運搬し、205Lフレンチオーク樽にて人工的な温度コントロールやバトナージュ（澱の撹拌）を行わず自然発酵・熟成を実施。 12ヶ月の樽熟成と52ヶ月に及ぶ瓶内熟成を経て手作業でデゴルジュマンを行い、わずか1.9g/Lの極少量ドザージュで仕上げられています。 ティスティング・コメント 洋梨や完熟したシトラス、レモンピールの爽やかなアロマに、ブリオッシュやヘーゼルナッツ、香ばしいトーストのアクセント。 さらにチョーク質土壌に由来するスモーキーで強固なミネラル香が美しく調和しています。 口に含むと、ブラン・ド・ブランならではの繊細で緻密な泡立ちが心地よく広がり、味わい全体を凛と引き締めるシャープで気品ある酸が印象的。 中盤からは熟した果実の旨味と塩気を帯びたミネラル感が重なり合い、透明感にあふれたエレガントな余韻へと長く続く1本です。 飲み頃温度 ・8〜10℃ おすすめ料理 ・生牡蠣 ・魚介のカルパッチョ ・白身魚の天ぷら ・ホタテのバター焼き ・エビグラタン ■生産者情報 DOMAINE DE MARZILLY（ドメーヌ・ド・マルジリー） ドメーヌ・ド・マルジリーは、シャンパーニュ地方最北端マッシフ・ド・サンティエリーのエルモンヴィル村近くに位置する、リュ・ディ（区画）「マルジリー」に畑を所有する注目のドメーヌです。 史跡修復のキャリアを持つベルギー出身のマキシム・ユランスが父と共に2012年、数十年間放置されていた12世紀の「シャトー・ド・マルジリー」を手に入れたことから歴史は始まりました。 由緒ある建物の再建と土壌分析を経てこの地の偉大なポテンシャルを確信した彼は、妻のアンナと共に、地域の伝統と多様性を尊重した情熱的なワイン造りへの挑戦を決意します。 この信念と情熱に満ちた取り組みは世界中で高く評価され、ゴー・ミヨ誌にて2020年ワイナリー・オブ・ザ・イヤー（年間最優秀生産者）を受賞。 さらにベタンヌ+ドゥソーヴ誌においても2021年ジーニアス・オブ・トゥモローに選出されるなど、シャンパーニュの新たな未来を担う存在として熱い注目を集めています。 自然を尊重する栽培と妥協なき醸造 現在ドメーヌが自社で管理する3.8haの畑では、テロワールと生物多様性を最大限に尊重しつつ、砂質地帯の代表品種であるムニエを中心に栽培。 環境認証として最高レベルのHVE3（環境価値重視認証レベル3）およびVDC（シャンパーニュ持続可能ブドウ栽培認証）を取得しているほか、象徴的な単一区画「クロ・ド・マルジリー」では完全なオーガニックおよびビオディナミ農法を実践し、Ecocert（エコサート）認証を受けています。 醸造面では、冷蔵車で迅速に輸送したブドウをシャトーの旧木材を用いた4000kgのブドウが入る伝統的な丸型コカールで丁寧に圧搾し、シャトー庭園のオーク等から作られた地元の特注205Lバリック（樽）へ。 人工的な介入を極力排除するため、温度コントロールを行わず、マロラクティック発酵は自然に任せ、熟成中のバトナージュ（手作業による攪拌）も行いません。 ヴィンテージの個性をその年の気候変動ごと樽の中に反映させ、年に2回の手作業によるポワンタージュや伝統的なデゴルジュマン（ア・ラ・ヴォレ）を経て、無濾過・無清澄で瓶詰めされます。 ■テクニカル情報 生産者 ドメーヌ・ド・マルジリー 【オーナー兼醸造責任者】マキシム・ユランス 環境認証 HVE認証（最高位レベル3） VDC（持続可能なシャンパーニュブドウ栽培） 産地 フランス　シャンパーニュ（モンターニュ・ド・ランス） 原産地呼称 AOP. CHAMPAGNE（シャンパーニュ） ヴィンテージ 2018 熟成 澱と共に205Lオーク樽で12ヶ月熟成後、瓶熟52ヶ月 ドザージュ 1.9g/L 使用ブドウ品種 シャルドネ（100%） タイプ 白 ／ スパークリング 甘辛度 辛口（エクストラ・ブリュット） アルコール度数 12.5% 内容量 750ml ※インポーター情報を基に構成 ■Q&A（よくある質問） 詳細はこちら ■関連商品 ドメーヌ・ド・マルジリーの一覧はこちらから 全てのシャンパンの一覧はこちらから詳細を閉じる

Ullens M, Thomois Domaine de Marzillyマルジリー （詳細はこちら）モンターニュ・ド・ランスの2大特級村であるアンボネイとブジーのブドウのみを贅沢に使用した、非常に重厚感のあるシャンパーニュです。ピノ・ノワール由来の力強い骨格とふくよかな果実味に、シャルドネの繊細で気品ある酸味が見事に調和しています。熟成による奥行きのある複雑なアロマときめ細やかで持続性のある泡立ちが特徴的で、口当たりは極めてスムーズです。豊かなミネラル感とともに長く続く優雅な余韻は、特別な日のディナーを彩るにふさわしい、スケール感の大きなフルボディな味わいに仕上がっています。750mlピノ ノワール、シャルドネフランス・シャンパーニュシャンパーニュAOC発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社フィラディス詳細を閉じる