ピコネ ヴァル・メントラ [2020] 600981【60003】【フランス】【シャンパン】【R711】【F2】

ヌーヴィル・シュル・セーヌ村の南部に位置するレ・リセの単一区画の2種のブドウから造られるブラン・ド・ブラン！ 祖父の代から受け継ぐコート・デ・バールの地で、北部とは異なるテロワールの表現に挑む新世代の生産者。最高のぶどうの更に一番搾りしか使用しないこだわりで恐るべきクオリティを生み出す超注目株。入荷量わずかのため、入手困難な希少シャンパーニュ。 ピコネは2017年に最初のシャンパーニュをリリースした新しいワイナリーのため今はまだメディアに大きく取り上げられてはおらず、まさに掘り出し物の新規生産者といえる。コート・デ・バールの品質に世界中が関心を寄せている今日、ピコネにも注目が集まることは間違いない。今後の活躍に目が離せない、絶対に手に入れるべき生産者の一人である。 「レ・ヴァル・メントラ ブリュット・ナチュール」は、ヌーヴィル・シュル・セーヌ村の南部に位置するレ・リセの単一区画に1989年に植樹されたピノ・ブラン、シャルドネの2種のブドウをブレンド。レモンやグレープフルーツなど溌剌とした柑橘、アプリコット、桃などの有核果実の風味が感じられる。よく溶け込んだ柔らかい泡が印象的で、甘酸っぱいリンゴや白桃などの白系果実とトーストやブリオッシュを思わせるしっかりしたコクとうまみを感じる。 ■テクニカル情報■ 収穫年：2020年 デゴルジュマン：2023年11月 ドザージュ：0g/L 生産本数：860本(750ml)、36本(1500ml) 畑：1.2ha 南東向き リセー南部の単一区画 1989年植樹（父親のユベールと祖父のシャルルによる）、土壌：灰色の粘土と赤い粘土、ライムストーン、樹齢：約33年、収量：55hl/ha、醸造：Coquard（会社名） Champagne Pressにて圧搾。プレスの後20mg SO2を添加し、その後は一切添加しない。 Cuveeのみ使用、熟成：ステンレスタンクで発酵、7ヶ月熟成後、瓶熟32ヶ月以上 Piconnet Les Val Mentra Brut Nature ピコネ レ・ヴァル・メントラ ブリュット・ナチュール 生産地：フランス シャンパーニュ 原産地呼称：AOC. CHAMPAGNE ぶどう品種：シャルドネ 70%、ピノ・ブラン 30% アルコール度数：12.0% 味わい：シャンパン スパークリングワイン 白 辛口Piconnet　/　ピコネ 年産1万本以下。最上の果汁しか使わない信念! 祖父の代から受け継ぐコート・デ・バールの地で、北部とは異なるテロワールの表現に挑む新世代の生産者。最高のぶどうの更に一番搾りしか使用しないこだわりで恐るべきクオリティを生み出す超注目株。入荷量わずかのため、入手困難な希少シャンパーニュ。 ピコネは2017年に最初のシャンパーニュをリリースした新しいワイナリーのため今はまだメディアに大きく取り上げられてはおらず、まさに掘り出し物の新規生産者といえる。コート・デ・バールの品質に世界中が関心を寄せている今日、ピコネにも注目が集まることは間違いない。今後の活躍に目が離せない、絶対に手に入れるべき生産者の一人である。 贅沢にも使用は「キュヴェ」のみ 収量を落とすことで糖と酸を凝縮させ、アルコール発酵はステンレスタンクのみで行い果実味をしっかりと保っている。一番搾りの果汁のみを用いることでよりフレッシュな酸を手に入れるようにしているため、マロラクティック発酵をしているにも関わらず高い酸が保持され、ピノ・ノワールのリッチな味わいの中にも張り、ミネラル、酸のバランスが取れたワインを造り出している。 各地での修業が生み出す味わい クレマンはアヴィーズで2年勉強したのちスイスで3年間栽培、醸造を学び、ブルゴーニュのティボー・リジェ・ベレールでも修行を重ね2009年に戻り、2014年にワイナリーを創設。各地で得た最良の手法を自らのキュヴェに詰め込んでいる。 ●注目産地コート・デ・バール● ピコネは、コート・デ・バール中部のヌーヴィル＝シュル＝セーヌ村にワイナリーを構える。シャンパーニュの中心地より南東に約90km離れたところに広がり、ブルゴーニュ地方と隣接しているエリアであり、マルヌ地区よりシャブリ地区のブドウ地区の方が近い位置にあるという特殊な産地だ。シャンパーニュでは比較的温暖だが、シャブリから春に吹く冷たい風の影響で涼しいエリアも存在する。土壌は近くのシャブリ地区と同じキンメリジャン期のマール土壌が大部分を占めており。作付け比率はピノノワール85%、シャルドネ8%にピノ・ムニエ7%と圧倒的にピノ・ノワールが植えられている。ここで収穫されるピノ・ノワールは果実味が豊かで高い品質を誇り、大手メゾンもコート・デ・バールのピノ・ノワールのクオリティは無視できないようだ。グラン・クリュやプルミエ・クリュに指定されている村はないが、それを覆すほどに意欲的な生産者が生まれて近年人気を得ており、そのクオリティの高さから熱い注目を集めている最先端のエリアである。詳細を閉じる

■商品名ピコネ・シャンパーニュ・“ヴァル・メントラ”(レ・パルセレール)・ブラン・ド・ブラン・ブリュット・ナチュール・ミレジメ[2020]年・RM・生産者元詰(クレマン・ピコネ家)・シャルドネ種70%&ピノ・ブラン種30%のブランドブラン・デゴルジュマン2023年11月・ドサージュ・ゼロ(0g/L)・ヌーヴィル・シュル・セーヌ村の南部のレ・リセの単一区画100%・AOCブラン・ド・ブラン・ブリュット・ナチュール・ミレジム・シャンパーニュ・年産わずか860本のみ ■英名Piconne Champagne Val Mentra (Les Parcellaires) Blanc de Blancs Brut Nature Millesime 2020 RM C.H.Piconnet (Charles Hubert Clement) AOC Champagne Cote des Bar - Aube - Champagne - France ■商品説明入手困難な希少RM(生産者元詰)シャンパーニュ愛好家大注目！希少！RMブラン・ド・ブラン・ブリュット・ナチュールシャンパーニュ愛好家大注目！しかもヌーヴィル・シュル・セーヌ村の南部のレ・リセの単一区画100%のパーセルもの！しかも単一年産100%のヴィンテージシャンパーニュ！しかも祖父の代から受け継ぐコート・デ・バールの地で、北部とは異なるテロワールの表現に挑む新世代の生産者(2014年創設＆2017年初リリースの新進造り手！)！最高のぶどうの更に一番搾りしか使用しないこだわりで恐るべきクオリティを生み出す超注目株！入荷量わずかのため、入手困難な希少シャンパーニュ！コート・デ・バールは北部とは異なりキンメリジャン土壌(ブルゴーニュからわずか数キロメートルの場所に位置)で、南に位置するため北部に比べてより成熟し果実味に富んだボディがあり芳醇なスタイルとなる！コート・デ・バール中部のヌーヴィル・シュル・セーヌ村にワイナリーを構えるピコネは注目すべき生産者の一人！ 祖父の代から受け継ぐコート・デ・バールの地にて、北部とは異なるテロワールの表現に挑む新世代の生産者で、最高のぶどうの更に一番搾りしか使用しないこだわりで恐るべきクオリティを生み出す超注目株！ 『当主のクレマンはアヴィーズで2年勉強したのちスイスで3年間栽培、醸造を学び、ブルゴーニュのティボー・リジェ・ベレールでも修行を重ね2009年に戻ってきた。2013年までネゴシアンにブドウを販売しており、2014年にワイナリーを創設した新しい生産者だ。クレマンはスイスやブルゴーニュでの学びを畑で実践し、最高品質のブドウ造りを目指している。例えば、東向きの畑は50-80%の葉を取り除きブドウに朝日を浴びせるのに対し、西向きの畑は西日でブドウが焼けるのを防ぐために葉を残している。また、収量を落とすことで糖と酸を凝縮させ、アルコール発酵はステンレスタンクのみで行い果実味をしっかりと保っている。一番搾りの果汁のみを用いることでよりフレッシュな酸を手に入れるようにしているため、マロラクティック発酵をしているにも関わらず高い酸が保持され、ピノ・ノワールのリッチな味わいの中にも張り、ミネラル、酸のバランスが取れたワインを造り出している。コート・デ・バールの新世代の生産者たちは、伝統にとらわれない新しい視点をワイン造りに取り入れ成長してきた。北部とは異なる歴史を歩んできたコート・デ・バールだからこそ、自由で想像力溢れるシャンパーニュが誕生するのだろう。彼らの活動は確実のこの地に活力を与え、次に続こうとする人々に影響を与えている。コート・デ・バールはもはや発展途上な地域ではなく、世界中のシャンパーニュ愛好家たちを惹きつける魅惑的な地へと変貌したのだ。2018年にEmpreintes(アンプラント)」というバールの若い世代が集まったグループが発足したが、ピコネもこのグループに所属している。それぞれのワイナリーが土壌を解釈して造り上げるワインを伝えていくという目的で作られたこのグループはジャンシス・ロビンソンの目にも留まり、新たな試みをしているグループとして紹介されている。ピコネは2017年に最初のシャンパーニュをリリースした新しいワイナリーのため今はまだメディアに大きく取り上げられてはおらず、まさに掘り出し物の新規生産者といえる。コート・デ・バールの品質に世界中が関心を寄せている今日、ピコネにも注目が集まることは間違いない。今後の活躍に目が離せない、絶対に手に入れるべき生産者の一人である。』 当主のクレマンいわく『私の祖父(シャルル)は、私たちの畑の起源です。当時、価値のない荒れ地から始まり、今では私たちの畑を効率的に耕すことができるようになりました。私たちの村の最も美しいテロワールで、20年以上にわたり、父のユベールと共に、杭からブドウの苗まで、すべてを手作業で作り上げてきました。コスト削減のため、そして何より最高の結果を得るために、100%手作りで取り組んできました。常に続いてきた家族には常にワイン生産者がいました。しかし、ブドウとワインとの最も強い結びつきは、祖父のシャルルと父のユベールから始まりました。土地、ブドウ、私たちのオーブ地方のテロワールへの愛着。人間の労働があらゆる冒険の出発点であるという信念。そして、毎年最高のブドウを手に入れるための、絶え間ない探求。「まずブドウが先です。良いブドウがなければ、良いワインは作れないからです……ブドウ栽培者& ワイン醸造家のアガットは、ブルゴーニュの首都ディジョンで学び、その後シャンパーニュの首都ランスで学びました。私はまずシャンパーニュのヴィゼで学び、その後スイス・シャンギン工科大学で学びました。シャンパーニュ、ブルゴーニュ、スイス、オーストラリアなどでの経験を通じて、ワイン生産者の性格と魂を磨いてきました。常に同じ精神で、畑での作業、そして醸造所での厳格さと正確さが、ワインの品質を保証します。ドメーヌのブドウ畑はブルゴーニュからわずか数キロメートルの場所に位置しています。このキュヴェのコンセプトは、歴史的にドメーヌの丘陵地帯で主要な品種である「ブルゴーニュの王様」と呼ばれるブドウ品種 (ピノノワール) を際立たせることです。このワインは、ドメーヌの谷の風景と雰囲気の一部を再現します。』 しかもこのピコネ・シャンパーニュ・“ヴァル・メントラ”(レ・パルセレール)ブラン・ド・ブラン・ブリュット・ナチュール・ミレジメ[2020]年はヌーヴィル・シュル・セーヌ村の南部に位置するレ・リセの単一区画に1989年に植樹されたピノ・ブラン、シャルドネの2種のブドウ100%！(シャルドネ種70%にピノ・ブラン種30%をアクセントに造られる究極ブランドブラン) レモンやグレープフルーツなど溌剌とした柑橘、アプリコット、桃などの有核果実の風味が感じられる。よく溶け込んだ柔らかい泡が印象的で、甘酸っぱいリンゴや白桃などの白系果実とトーストやブリオッシュを思わせるしっかりしたコクとうまみを感じる！ もちろん正規品の素晴らしい状態で現地のセラー数ヶ月前の蔵出し作品で限定少量入荷！ ■生産年2020 ■生産者生産者元詰 (クレマン・ピコネ家) ■生産地フランス/シャンパーニュ AOCブラン・ド・ブラン・ブリュット・ナチュール・ミレジム・シャンパーニュ ■タイプ白　辛口　高級泡　シャンパン ■ブドウの品種シャルドネ種70%、ピノ・ブラン種30% ■内容量750ml ■商品番号0103004017781コート・デ・バール中部のヌーヴィル＝シュル＝セーヌ村にワイナリーを構えるピコネも注目すべき生産者の一人だ。当主のクレマンはアヴィーズで2年勉強したのちスイスで3年間栽培、醸造を学び、ブルゴーニュのティボー・リジェ・ベレールでも修行を重ね2009年に戻ってきた。2013年までネゴシアンにブドウを販売しており、2014年にワイナリーを創設した新しい生産者だ。クレマンはスイスやブルゴーニュでの学びを畑で実践し、最高品質のブドウ造りを目指している。 例えば、東向きの畑は50～80%の葉を取り除きブドウに朝日を浴びせるのに対し、西向きの畑は西日でブドウが焼けるのを防ぐために葉を残している。また、収量を落とすことで糖と酸を凝縮させ、アルコール発酵はステンレスタンクのみで行い果実味をしっかりと保っている。一番搾りの果汁のみを用いることでよりフレッシュな酸を手に入れるようにしているため、マロラクティック発酵をしているにも関わらず高い酸が保持され、ピノ・ノワールのリッチな味わいの中にも張り、ミネラル、酸のバランスが取れたワインを造り出している。 2018年には「Empreintes(アンプラント)」というバールの若い世代が集まったグループが発足したが、ピコネもこのグループに所属している。それぞれのワイナリーが土壌を解釈して造り上げるワインを伝えていくという目的で作られたこのグループはジャンシス・ロビンソンの目にも留まり、新たな試みをしているグループとして紹介されている。 ピコネは2017年に最初のシャンパーニュをリリースした新しいワイナリーのため今はまだメディアに大きく取り上げられてはおらず、まさに掘り出し物の新規生産者といえる。コート・デ・バールの品質に世界中が関心を寄せている今日、ピコネにも注目が集まることは間違いない。今後の活躍に目が離せない、絶対に手に入れるべき生産者の一人である。 ピコネ・シャンパーニュ・“ヴァル・メントラ”(レ・パルセレール)・ブラン・ド・ブラン・ブリュット・ナチュール・ミレジメ[2020]年・RM・生産者元詰(クレマン・ピコネ家)・シャルドネ種70%&ピノ・ブラン種30%のブランドブラン・デゴルジュマン2023年11月・ドサージュ・ゼロ(0g/L)・ヌーヴィル・シュル・セーヌ村の南部のレ・リセの単一区画100%・AOCブラン・ド・ブラン・ブリュット・ナチュール・ミレジム・シャンパーニュ・年産わずか860本のみ Piconne Champagne Val Mentra (Les Parcellaires) Blanc de Blancs Brut Nature Millesime 2020 RM C.H.Piconnet (Charles Hubert Clement) AOC Champagne Cote des Bar - Aube - Champagne - France 生産年2020 生産者生産者元詰 (クレマン・ピコネ家) 生産地フランス/シャンパーニュ AOCブラン・ド・ブラン・ブリュット・ナチュール・ミレジム・シャンパーニュ タイプ白　辛口　高級泡　シャンパン ブドウ品種シャルドネ種70%、ピノ・ブラン種30% 内容量750ml 入手困難な希少RM(生産者元詰)シャンパーニュ愛好家大注目！希少！RMブラン・ド・ブラン・ブリュット・ナチュールシャンパーニュ愛好家大注目！しかもヌーヴィル・シュル・セーヌ村の南部のレ・リセの単一区画100%のパーセルもの！しかも単一年産100%のヴィンテージシャンパーニュ！しかも祖父の代から受け継ぐコート・デ・バールの地で、北部とは異なるテロワールの表現に挑む新世代の生産者(2014年創設＆2017年初リリースの新進造り手！)！最高のぶどうの更に一番搾りしか使用しないこだわりで恐るべきクオリティを生み出す超注目株！入荷量わずかのため、入手困難な希少シャンパーニュ！コート・デ・バールは北部とは異なりキンメリジャン土壌(ブルゴーニュからわずか数キロメートルの場所に位置)で、南に位置するため北部に比べてより成熟し果実味に富んだボディがあり芳醇なスタイルとなる！コート・デ・バール中部のヌーヴィル・シュル・セーヌ村にワイナリーを構えるピコネは注目すべき生産者の一人！ 祖父の代から受け継ぐコート・デ・バールの地にて、北部とは異なるテロワールの表現に挑む新世代の生産者で、最高のぶどうの更に一番搾りしか使用しないこだわりで恐るべきクオリティを生み出す超注目株！ 『当主のクレマンはアヴィーズで2年勉強したのちスイスで3年間栽培、醸造を学び、ブルゴーニュのティボー・リジェ・ベレールでも修行を重ね2009年に戻ってきた。2013年までネゴシアンにブドウを販売しており、2014年にワイナリーを創設した新しい生産者だ。クレマンはスイスやブルゴーニュでの学びを畑で実践し、最高品質のブドウ造りを目指している。例えば、東向きの畑は50-80%の葉を取り除きブドウに朝日を浴びせるのに対し、西向きの畑は西日でブドウが焼けるのを防ぐために葉を残している。また、収量を落とすことで糖と酸を凝縮させ、アルコール発酵はステンレスタンクのみで行い果実味をしっかりと保っている。一番搾りの果汁のみを用いることでよりフレッシュな酸を手に入れるようにしているため、マロラクティック発酵をしているにも関わらず高い酸が保持され、ピノ・ノワールのリッチな味わいの中にも張り、ミネラル、酸のバランスが取れたワインを造り出している。コート・デ・バールの新世代の生産者たちは、伝統にとらわれない新しい視点をワイン造りに取り入れ成長してきた。北部とは異なる歴史を歩んできたコート・デ・バールだからこそ、自由で想像力溢れるシャンパーニュが誕生するのだろう。彼らの活動は確実のこの地に活力を与え、次に続こうとする人々に影響を与えている。コート・デ・バールはもはや発展途上な地域ではなく、世界中のシャンパーニュ愛好家たちを惹きつける魅惑的な地へと変貌したのだ。2018年にEmpreintes(アンプラント)」というバールの若い世代が集まったグループが発足したが、ピコネもこのグループに所属している。それぞれのワイナリーが土壌を解釈して造り上げるワインを伝えていくという目的で作られたこのグループはジャンシス・ロビンソンの目にも留まり、新たな試みをしているグループとして紹介されている。ピコネは2017年に最初のシャンパーニュをリリースした新しいワイナリーのため今はまだメディアに大きく取り上げられてはおらず、まさに掘り出し物の新規生産者といえる。コート・デ・バールの品質に世界中が関心を寄せている今日、ピコネにも注目が集まることは間違いない。今後の活躍に目が離せない、絶対に手に入れるべき生産者の一人である。』 当主のクレマンいわく『私の祖父(シャルル)は、私たちの畑の起源です。当時、価値のない荒れ地から始まり、今では私たちの畑を効率的に耕すことができるようになりました。私たちの村の最も美しいテロワールで、20年以上にわたり、父のユベールと共に、杭からブドウの苗まで、すべてを手作業で作り上げてきました。コスト削減のため、そして何より最高の結果を得るために、100%手作りで取り組んできました。常に続いてきた家族には常にワイン生産者がいました。しかし、ブドウとワインとの最も強い結びつきは、祖父のシャルルと父のユベールから始まりました。土地、ブドウ、私たちのオーブ地方のテロワールへの愛着。人間の労働があらゆる冒険の出発点であるという信念。そして、毎年最高のブドウを手に入れるための、絶え間ない探求。「まずブドウが先です。良いブドウがなければ、良いワインは作れないからです……ブドウ栽培者& ワイン醸造家のアガットは、ブルゴーニュの首都ディジョンで学び、その後シャンパーニュの首都ランスで学びました。私はまずシャンパーニュのヴィゼで学び、その後スイス・シャンギン工科大学で学びました。シャンパーニュ、ブルゴーニュ、スイス、オーストラリアなどでの経験を通じて、ワイン生産者の性格と魂を磨いてきました。常に同じ精神で、畑での作業、そして醸造所での厳格さと正確さが、ワインの品質を保証します。ドメーヌのブドウ畑はブルゴーニュからわずか数キロメートルの場所に位置しています。このキュヴェのコンセプトは、歴史的にドメーヌの丘陵地帯で主要な品種である「ブルゴーニュの王様」と呼ばれるブドウ品種 (ピノノワール) を際立たせることです。このワインは、ドメーヌの谷の風景と雰囲気の一部を再現します。』 しかもこのピコネ・シャンパーニュ・“ヴァル・メントラ”(レ・パルセレール)ブラン・ド・ブラン・ブリュット・ナチュール・ミレジメ[2020]年はヌーヴィル・シュル・セーヌ村の南部に位置するレ・リセの単一区画に1989年に植樹されたピノ・ブラン、シャルドネの2種のブドウ100%！(シャルドネ種70%にピノ・ブラン種30%をアクセントに造られる究極ブランドブラン) レモンやグレープフルーツなど溌剌とした柑橘、アプリコット、桃などの有核果実の風味が感じられる。よく溶け込んだ柔らかい泡が印象的で、甘酸っぱいリンゴや白桃などの白系果実とトーストやブリオッシュを思わせるしっかりしたコクとうまみを感じる！ もちろん正規品の素晴らしい状態で現地のセラー数ヶ月前の蔵出し作品で限定少量入荷！詳細を閉じる

■年産 1 万本 以下 。 最上の果汁 しか使わない信念！【 Domaine Piconnet ピコネ】 【 Domaine Piconnet ピコネ】 2000年以降、ワインの瓶詰めを行う生産者が誕生し始めた。その中でも セドリック・ブシャールは未開の地であったコート・デ・バールのテロワールを 表現しようと試みた第一人者といえる。 コート・デ・バールは北部とは異なりキンメリジャン土壌で、南に位置するため 北部に比べてより成熟し果実味に富んだボディがあり芳醇なスタイルとなる。 セドリック・ブシャールは、単一品種、単一区画、単一ヴィンテージでのワイン 造りを行うことで、北部のクラシカルなスタイルとは違うコート・デ・バールの 特徴を最大限に表現した。 彼のこだわりの詰まったシャンパーニュはワイン評価誌で高評価を獲得し、 コート・デ・バールの品質の高さを世界に知らしめることになったのである。 セドリック・ブシャールを筆頭に、コート・デ・バールのテロワールを表現しよう とする造り手が台頭するが、アンセルム・セロスの下でシャンパーニュ造りを 学んだヴェット・エ・ソルベなどもその一人. コート・デ・バール中部のヌーヴィル＝シュル＝セーヌ村にワイナリーを構える ピコネも注目すべき生産者の一人だ。 当主のクレマンはアヴィーズで2年勉強したのちスイスで3年間栽培、醸造を学び、 ブルゴーニュのティボー・リジェ・ベレールでも修行を重ね2009年に戻ってきた。 2013年までネゴシアンにブドウを販売しており、2014年にワイナリーを創設した 新しい生産者だ。 クレマンはスイスやブルゴーニュでの学びを畑で実践し、最高品質のブドウ造りを 目指している。 例えば、東向きの畑は50～80%の葉を取り除きブドウに朝日を浴びせるのに対し 、西向きの畑は西日でブドウが焼けるのを防ぐために葉を残している。 また、収量を落とすことで糖と酸を凝縮させ、アルコール発酵はステンレスタンク のみで行い果実味をしっかりと保っている。 一番搾りの果汁のみを用いることでよりフレッシュな酸を手に入れるようにしているため、 マロラクティック発酵をしているにも関わらず高い酸が保持され、ピノ・ノワールのリッチな 味わいの中にも張り、ミネラル、酸のバランスが取れたワインを造り出している。 コート・デ・バールの新世代の生産者たちは、伝統にとらわれない新しい視点を ワイン造りに取り入れ成長してきた。 北部とは異なる歴史を歩んできたコート・デ・バールだからこそ、自由で想像力溢れる シャンパーニュが誕生するのだろう。 彼らの活動は確実のこの地に活力を与え、次に続こうとする人々に影響を与えている。 コート・デ・バールはもはや発展途上な地域ではなく、世界中のシャンパーニュ愛好家 たちを惹きつける魅惑的な地へと変貌したのだ。 2018年には「Empreintes(アンプラント)」というバールの若い世代が集まった グループが発足したが、ピコネもこのグループに所属している。 それぞれのワイナリーが土壌を解釈して造り上げるワインを伝えていくという目的で 作られたこのグループはジャンシス・ロビンソンの目にも留まり、新たな試みをしている グループとして紹介されている。 ピコネは2017年に最初のシャンパーニュをリリースした新しいワイナリーのため 今はまだメディアに大きく取り上げられてはおらず、まさに掘り出し物の新規生産者といえる。 コート・デ・バールの品質に世界中が関心を寄せている今日、ピコネにも注目が 集まることは間違いない。今後の活躍に目が離せない、絶対に手に入れるべき生産者の一人である。 ブドウ品種：シャルドネ70%、ピノ・ブラン30% 醸造・熟成：ステンレスタンクで発酵、7ヶ月熟成後、瓶熟32ヶ月 ヌーヴィル・シュル・セーヌ村の南部に位置するレ・リセの単一区画に 1989年に植樹されたピノ・ブラン、シャルドネの2種のブドウをブレンド。 レモンやグレープフルーツなど溌剌とした柑橘、アプリコット、 桃などの有核果実の風味が感じられる。 よく溶け込んだ柔らかい泡が印象的で、甘酸っぱいリンゴや白桃などの 白系果実とトーストやブリオッシュを思わせるしっかりしたコクとうまみを感じる。詳細を閉じる

ヌーヴィル・シュル・セーヌ村の南部に位置するレ・リセの単一区画に1989年に植樹されたピノ・ブラン、シャルドネの2種のブドウをブレンド。 レモンやグレープフルーツなど溌剌とした柑橘、アプリコット、桃などの有核果実の風味が感じられる。 よく溶け込んだ柔らかい泡が印象的で、甘酸っぱいリンゴや白桃などの白系果実とトーストやブリオッシュを思わせるしっかりしたコクとうまみを感じる。 産地：Champagne ■醸造・熟成：ステンレスタンクで発酵、7ヶ月熟成後、瓶熟32ヶ月 ドサージュ：0g/L詳細を閉じる

タイプ白　辛口　高級泡　シャンパン 生産年2020 生産者生産者元詰 (クレマン・ピコネ家) 生産地フランス/シャンパーニュ AOCブラン・ド・ブラン・ブリュット・ナチュール・ミレジム・シャンパーニュ 品種/セパージュ アッサンブラージュシャルドネ種70%、ピノ・ブラン種30% 内容量750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いピコネ・シャンパーニュ・“ヴァル・メントラ”(レ・パルセレール)・ブラン・ド・ブラン・ブリュット・ナチュール・ミレジメ[2020]年・RM・生産者元詰(クレマン・ピコネ家)・シャルドネ種70%&ピノ・ブラン種30%のブランドブラン・デゴルジュマン2023年11月・ドサージュ・ゼロ(0g/L)・ヌーヴィル・シュル・セーヌ村の南部のレ・リセの単一区画100%・AOCブラン・ド・ブラン・ブリュット・ナチュール・ミレジム・シャンパーニュ・年産わずか860本のみ Piconne Champagne Val Mentra (Les Parcellaires) Blanc de Blancs Brut Nature Millesime 2020 RM C.H.Piconnet (Charles Hubert Clement) AOC Champagne Cote des Bar - Aube - Champagne - France 入手困難な希少RM(生産者元詰)シャンパーニュ愛好家大注目！希少！RMブラン・ド・ブラン・ブリュット・ナチュールシャンパーニュ愛好家大注目！しかもヌーヴィル・シュル・セーヌ村の南部のレ・リセの単一区画100%のパーセルもの！しかも単一年産100%のヴィンテージシャンパーニュ！しかも祖父の代から受け継ぐコート・デ・バールの地で、北部とは異なるテロワールの表現に挑む新世代の生産者(2014年創設＆2017年初リリースの新進造り手！)！最高のぶどうの更に一番搾りしか使用しないこだわりで恐るべきクオリティを生み出す超注目株！入荷量わずかのため、入手困難な希少シャンパーニュ！コート・デ・バールは北部とは異なりキンメリジャン土壌(ブルゴーニュからわずか数キロメートルの場所に位置)で、南に位置するため北部に比べてより成熟し果実味に富んだボディがあり芳醇なスタイルとなる！コート・デ・バール中部のヌーヴィル・シュル・セーヌ村にワイナリーを構えるピコネは注目すべき生産者の一人！ 祖父の代から受け継ぐコート・デ・バールの地にて、北部とは異なるテロワールの表現に挑む新世代の生産者で、最高のぶどうの更に一番搾りしか使用しないこだわりで恐るべきクオリティを生み出す超注目株！ 『当主のクレマンはアヴィーズで2年勉強したのちスイスで3年間栽培、醸造を学び、ブルゴーニュのティボー・リジェ・ベレールでも修行を重ね2009年に戻ってきた。2013年までネゴシアンにブドウを販売しており、2014年にワイナリーを創設した新しい生産者だ。クレマンはスイスやブルゴーニュでの学びを畑で実践し、最高品質のブドウ造りを目指している。例えば、東向きの畑は50-80%の葉を取り除きブドウに朝日を浴びせるのに対し、西向きの畑は西日でブドウが焼けるのを防ぐために葉を残している。また、収量を落とすことで糖と酸を凝縮させ、アルコール発酵はステンレスタンクのみで行い果実味をしっかりと保っている。一番搾りの果汁のみを用いることでよりフレッシュな酸を手に入れるようにしているため、マロラクティック発酵をしているにも関わらず高い酸が保持され、ピノ・ノワールのリッチな味わいの中にも張り、ミネラル、酸のバランスが取れたワインを造り出している。コート・デ・バールの新世代の生産者たちは、伝統にとらわれない新しい視点をワイン造りに取り入れ成長してきた。北部とは異なる歴史を歩んできたコート・デ・バールだからこそ、自由で想像力溢れるシャンパーニュが誕生するのだろう。彼らの活動は確実のこの地に活力を与え、次に続こうとする人々に影響を与えている。コート・デ・バールはもはや発展途上な地域ではなく、世界中のシャンパーニュ愛好家たちを惹きつける魅惑的な地へと変貌したのだ。2018年にEmpreintes(アンプラント)」というバールの若い世代が集まったグループが発足したが、ピコネもこのグループに所属している。それぞれのワイナリーが土壌を解釈して造り上げるワインを伝えていくという目的で作られたこのグループはジャンシス・ロビンソンの目にも留まり、新たな試みをしているグループとして紹介されている。ピコネは2017年に最初のシャンパーニュをリリースした新しいワイナリーのため今はまだメディアに大きく取り上げられてはおらず、まさに掘り出し物の新規生産者といえる。コート・デ・バールの品質に世界中が関心を寄せている今日、ピコネにも注目が集まることは間違いない。今後の活躍に目が離せない、絶対に手に入れるべき生産者の一人である。』 当主のクレマンいわく『私の祖父(シャルル)は、私たちの畑の起源です。当時、価値のない荒れ地から始まり、今では私たちの畑を効率的に耕すことができるようになりました。私たちの村の最も美しいテロワールで、20年以上にわたり、父のユベールと共に、杭からブドウの苗まで、すべてを手作業で作り上げてきました。コスト削減のため、そして何より最高の結果を得るために、100%手作りで取り組んできました。常に続いてきた家族には常にワイン生産者がいました。しかし、ブドウとワインとの最も強い結びつきは、祖父のシャルルと父のユベールから始まりました。土地、ブドウ、私たちのオーブ地方のテロワールへの愛着。人間の労働があらゆる冒険の出発点であるという信念。そして、毎年最高のブドウを手に入れるための、絶え間ない探求。「まずブドウが先です。良いブドウがなければ、良いワインは作れないからです……ブドウ栽培者& ワイン醸造家のアガットは、ブルゴーニュの首都ディジョンで学び、その後シャンパーニュの首都ランスで学びました。私はまずシャンパーニュのヴィゼで学び、その後スイス・シャンギン工科大学で学びました。シャンパーニュ、ブルゴーニュ、スイス、オーストラリアなどでの経験を通じて、ワイン生産者の性格と魂を磨いてきました。常に同じ精神で、畑での作業、そして醸造所での厳格さと正確さが、ワインの品質を保証します。ドメーヌのブドウ畑はブルゴーニュからわずか数キロメートルの場所に位置しています。このキュヴェのコンセプトは、歴史的にドメーヌの丘陵地帯で主要な品種である「ブルゴーニュの王様」と呼ばれるブドウ品種 (ピノノワール) を際立たせることです。このワインは、ドメーヌの谷の風景と雰囲気の一部を再現します。』 しかもこのピコネ・シャンパーニュ・“ヴァル・メントラ”(レ・パルセレール)ブラン・ド・ブラン・ブリュット・ナチュール・ミレジメ[2020]年はヌーヴィル・シュル・セーヌ村の南部に位置するレ・リセの単一区画に1989年に植樹されたピノ・ブラン、シャルドネの2種のブドウ100%！(シャルドネ種70%にピノ・ブラン種30%をアクセントに造られる究極ブランドブラン) レモンやグレープフルーツなど溌剌とした柑橘、アプリコット、桃などの有核果実の風味が感じられる。よく溶け込んだ柔らかい泡が印象的で、甘酸っぱいリンゴや白桃などの白系果実とトーストやブリオッシュを思わせるしっかりしたコクとうまみを感じる！ もちろん正規品の素晴らしい状態で現地のセラー数ヶ月前の蔵出し作品で限定少量入荷！ コート・デ・バール中部のヌーヴィル＝シュル＝セーヌ村にワイナリーを構えるピコネも注目すべき生産者の一人だ。当主のクレマンはアヴィーズで2年勉強したのちスイスで3年間栽培、醸造を学び、ブルゴーニュのティボー・リジェ・ベレールでも修行を重ね2009年に戻ってきた。2013年までネゴシアンにブドウを販売しており、2014年にワイナリーを創設した新しい生産者だ。クレマンはスイスやブルゴーニュでの学びを畑で実践し、最高品質のブドウ造りを目指している。 例えば、東向きの畑は50～80%の葉を取り除きブドウに朝日を浴びせるのに対し、西向きの畑は西日でブドウが焼けるのを防ぐために葉を残している。また、収量を落とすことで糖と酸を凝縮させ、アルコール発酵はステンレスタンクのみで行い果実味をしっかりと保っている。一番搾りの果汁のみを用いることでよりフレッシュな酸を手に入れるようにしているため、マロラクティック発酵をしているにも関わらず高い酸が保持され、ピノ・ノワールのリッチな味わいの中にも張り、ミネラル、酸のバランスが取れたワインを造り出している。 2018年には「Empreintes(アンプラント)」というバールの若い世代が集まったグループが発足したが、ピコネもこのグループに所属している。それぞれのワイナリーが土壌を解釈して造り上げるワインを伝えていくという目的で作られたこのグループはジャンシス・ロビンソンの目にも留まり、新たな試みをしているグループとして紹介されている。 ピコネは2017年に最初のシャンパーニュをリリースした新しいワイナリーのため今はまだメディアに大きく取り上げられてはおらず、まさに掘り出し物の新規生産者といえる。コート・デ・バールの品質に世界中が関心を寄せている今日、ピコネにも注目が集まることは間違いない。今後の活躍に目が離せない、絶対に手に入れるべき生産者の一人である。 ■ぶどう品種：シャルドネ種70%、ピノ・ブラン種30% 最高のぶどうの更に一番搾りしか使用しないこだわりで恐るべきクオリティを生み出す超注目株！入荷量わずかのため、入手困難な希少シャンパーニュ！ レモンやグレープフルーツなど溌剌とした柑橘、アプリコット、桃などの有核果実の風味が感じられる。よく溶け込んだ柔らかい泡が印象的で、甘酸っぱいリンゴや白桃などの白系果実とトーストやブリオッシュを思わせるしっかりしたコクとうまみを感じる！ もちろん正規品の素晴らしい状態で現地のセラー数ヶ月前の蔵出し作品で限定少量入荷！詳細を閉じる