[NV] A Mi-Cheminア・ミ・シュマン【Gerard Bonnet　ジェラール・ボネ】

商品情報 メニル(ジラール家)とオジェ(ボネ家)のブドウを50%ずつ使用しており、まさにジラール・ボネを体現した1本です。平均樹齢50年。白桃や洋梨のアロマをレモンピールや白い花が彩っています。口の中ではピュアな果実味が心地よく広がり、炒ったアーモンドのヒント、シャープな酸、細やかなミネラルが一つとなって長い余韻へと繋がります。 産地  フランス　シャンパーニュ 品種  シャルドネ 100% 容量 750ml タイプ 白・泡詳細を閉じる

容量：750ml ブドウ品種：シャルドネ100% 醸造・熟成：樽&ステンレスタンクで発酵、澱と共に10ヶ月熟成後、瓶熟約19ヶ月 メニル(ジラール家)とオジェ(ボネ家)のブドウを50%ずつ使用しており、まさにジラール・ボネを体現した1本。平均樹齢50年。白桃や洋梨のアロマをレモンピールや白い花が彩っている。口の中ではピュアな果実味が心地よく広がり、炒ったアーモンドのヒント、シャープな酸、細やかなミネラルが一つとなって長い余韻へと繋がっていく。詳細を閉じる

■「シャンパーニュの土地の個性を、まっすぐに。」 【Gerard Bonnet　ジェラール・ボネ】 コート・デ・ブランのグラン・クリュ、ル・メニル・シュル・オジェと アヴィーズを中心に、シャルドネの魅力を追求する小規模生産者「ジェラール・ボネ」。 華やかさや分かりやすい果実味を前面に出すタイプではなく、 石灰質土壌由来の緊張感、細かなミネラル、塩味、そして長い余韻を 楽しみたい方におすすめしたいシャンパーニュです。 ル・メニル・シュル・オジェのシャルドネ100％で造られるグラン・クリュ。 「A Mi-Chemin＝途中」という名前の通り、果実味とミネラル、 力強さと繊細さ、その間を絶妙なバランスで表現したような一本。 柑橘、青リンゴ、白い花、チョーク。口当たりには細かな泡と透明感があり、 後半にかけてグラン・クリュらしい石灰質のミネラルが伸びていきます。 食前酒としてだけではなく、魚介類、牡蠣、白身魚、山羊のチーズなどと合わせて楽しみたい一本です。詳細を閉じる

産地フランス ＞ シャンパーニュ生産者ジラール・ボネ品種シャルドネ 100%英字A Mi-Cheim Girard Bonnet醸造オーク樽&ステンレスタンクで発酵、澱と共に10ヶ月熟成後、瓶熟18ヶ月飲み頃温度10 - 12℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4571670551278輸入元フィラディス《生産者について》ジェラール・ボネは2018年に設立されたばかりのレコルタン・マニピュラン(RM)。1995年生まれと非常に若いポール・ジラール氏が父方・母方の畑を受け継いでスタートしました。合計12haの畑はル・メニル・シュール・オジェとオジェ、それからプルミエ・クリュのヴェルテュ村にあり、若いワイナリーながら畑はすでに古いものです。同じオジェのワイナリーで修業しながらも、「自分のアイデアを早く形にしたい」と考え、弱冠23歳にしてドメーヌ設立に踏み切ったといいます。「良いワインは健全なブドウから」を信念に父の代から除草剤の使用を廃止。2023年にはオーガニック&ビオディナミの認証を取得しました。ベースワインは樽発酵とステンレスタンク発酵をワインにより使い分けており、マロラクティック発酵は全て行います。瓶詰まで最低10か月は熟成させると言います。現時点ではまだ粗削りなところがあるそうですが、この若さを考えるとそれも微笑ましい。リリースされたばかりのシャンパンメーカーがやがて有名で人気になっていく。それを想像すると楽しみでなりません。《輸入元による情報》メニル(ジラール家)とオジェ(ボネ家)のブドウを50%ずつ使用しており、まさにジラール・ボネを体現した1本。平均樹齢50年。白桃や洋梨のアロマをレモンピールや白い花が彩っている。口の中ではピュアな果実味が心地よく広がり、炒ったアーモンドのヒント、シャープな酸、細やかなミネラルが一つとなって長い余韻へと繋がっていく。（輸入元資料より抜粋） 分類記号 :丙12丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 味種類 :寅1 北3 酉13≪関連カテゴリ≫詳細を閉じる

メニル(ジラール家)とオジェ(ボネ家)のブドウを50%ずつ使用しており、まさにジラール・ボネを体現した1本、まさに蔵元のルーツを体現したと言えるキュヴェ。 平均樹齢50年。 白桃や洋梨のアロマを　レモンピールや白い花が彩っている。 口の中ではピュアな果実味が心地よく広がり、炒ったアーモンドのヒント、シャープな酸、細やかなミネラルが一つとなって長い余韻へと繋がっていきます。 ■産地：Champagne Grand Cru ■醸造・熟成：樽&ステンレスタンクで発酵、澱と共に10ヶ月熟成後、瓶熟約19ヶ月 ドサージュ：2g/L詳細を閉じる