Rene Collard

ルネ・コラール別名：ルネ・コラード

基本情報

地区	Vallée de la Marne / ヴァレ・ド・ラ・マルヌ - Vallée de la Marne Rive Droite / ヴァレ・ド・ラ・マルヌ・リヴ・ドロワ
村	Cœur-de-la-Vallée / クール＝ド＝ラ＝ヴァレー - 51480 Reuil / ルイユ
所在地	18 Grande Rue, 51480 Reuil (Google Maps)
Tel	+33 (0)3 26 58 32 01
公式サイト	-
製造業者種別	RM
仏語名称表記	René Collard

概要

ルネ・コラールは、知る人ぞ知るレコルタン・マニピュラン。上質なシャンパンを製造するレコルタン・マニピュランとして有名でしたが、現在は生産しておらず、欧米でも見つけるのは非常に困難です。

ルネ・コラール氏 (86)は、1995年の収穫を最後にリタイアした地元の名士でシャンパーニュの歴史に書かせない人物｡ヴァレ・ド・ラ・マルヌの地に適したピノ・ムニエを年により80～100%使い､残りがシャルドネという品種構成｡ワイン造りを始めた戦時中の1943年以来､畑において除草剤などの薬品を一切使ったことがなく､醸造においては大樽エナメルタンクを使用し､マロラクティック発酵は行わず､ドザージュも一切なし｡圧巻は地下25mまで石灰岩を掘り抜いた天然セラーで､気温は年間を通じて6.5℃という超低温!長期熟成には適さないと言われるピノ・ムニエをここまで美しく熟成させる秘訣がこのカーヴにあります｡ランスで名高い星付きレストランのボワイエ｢レ・クレイエール｣がRMとしては異例に多くのルネ・コラールの古酒をオンリストしています｡