J. M. Labruyère

Ｊ．Ｍ．ラブリュイエール

自社畑は約6haで、モンターニュ・ド・ランス地区のヴェルズネイ村とヴェルジィ村にまたがるグラン・クリュの区画に広がっています。ぶどうの栽培から醸造まですべての工程を自社で担い、畑は100%自社所有です。植えられている品種はピノ・ノワールが約7割、シャルドネが約3割を占めます。畑はレ・ロシェル、レ・シャン・サン＝マルタン、レ・ロング・レ、レ・シャン・ロメ、レ・ポタンスという5つの区画に分かれ、2012年からは理性的農法に取り組んでいます。

運営体制

現在の経営はブルゴーニュ・ボルドーの一族のドメーヌも統括するエドゥアール・ラブリュイエールが担い、シャンパーニュ部門の醸造はナディーヌ・ギュブランが2012年から指揮しています。栽培とセラーの管理は、地元シャンパーニュ地方の栽培農家出身のヴァンサン・ヴァン・ウェスベルグが2012年から技術責任者として担当しています。

醸造方針

収穫はすべて手摘みで行い、畑での選果も徹底しています。圧搾は段階的に行い、最初に搾れる良質な部分だけを使用し、後の搾汁分は使いません。品種と区画ごとに個別に圧搾・醸造し、清澄後のワインはすべてマロラクティック発酵を経ています。アッサンブラージュは毎年1月頃に行い、その年の新酒とリザーヴワインを組み合わせて仕上げます。

ティラージュ用のリキュールもデゴルジュマン時のドサージュも低めに抑え、ドサージュ用のリキュールは自社の最良のワインから作ります。ラインナップは、複数品種を組み合わせた一本、ロゼに仕立てた一本、白ぶどうだけで仕立てた一本、黒ぶどうだけで仕立てた一本、例外的な年にのみ出す限定の一本というように、それぞれに単一の個性を明確に持たせる方針で造られています。

評価

Guide Hachette des Vins 2019年版では、エドゥアール・ラブリュイエールが「ヴィニュロン・ド・ランネ」に選ばれました。定番キュヴェのプロローグは、同ガイドの2018年版で一つ星の評価を得ています。