Fernand Hutasse et Fils

フェルナン・ユタス・エ・フィス

栽培面積はドメーヌ全体で21haに及び、プルミエ・クリュとグラン・クリュの区画のぶどうのみを選び抜いて使う方針を掲げています。区画はブジーとアンボネイのグラン・クリュを中心に、トキシエール＝ミュトリーやマルイユ＝シュル＝アイ、ヴェルテュ、トレパイユ、ビスイユなど複数のプルミエ・クリュ村へ分散し、なかでもブジーとアンボネイのグラン・クリュ区画が全体の過半を占めます。これらの数値はドメーヌ全体の集計であり、本ブランド単独の面積として公表されているものではありません。

沿革

本ブランドを含むドメーヌは、1997年の結婚を機に、造り手ルディ・ユタスの家系が営んでいた畑と、配偶者の家系が営んでいた畑を一つに合わせる形で成立しました。フェルナン・ユタス個人の代やユタス家側の創業年については、確認できる記録が残っていません。2020年頃には公式サイトのリニューアルにあわせてHUTASSEのキュヴェが正式にラインナップへ加えられ、公式サイトはこの動きを「ムッシューに場所を譲る」と表現しています。

醸造方針

醸造は温度管理されたステンレスタンクで行い、マロラクティック発酵を経ます。ノンヴィンテージのキュヴェには前年までのリザーブワインを約30%用い、厚みのある味わいに仕上げます。澱の上での熟成期間はトラディションとグラン・クリュで最低36ヶ月、クラン・ドゥイユ系で最低48ヶ月、ミレジムでは最低120ヶ月と長く設定されており、デゴルジュマン後もさらに数ヶ月の静置期間を置いてから出荷します。ラインナップの半数近くを2000年・2005年・2007年・2012年といった熟成ミレジムが占め、「熟成と希少性」を掲げるレンジの方向性を裏付けています。

評価

ギド・アシェット・デ・ヴァン2023年版では、レンジ内のミレジムの一本が3つ星（vin exceptionnel）を獲得し、2つ星以上のワインから2段階のブラインドテイスティングを経て選ばれる「審査員の一目惚れ（Coup de cœur du jury）」にも選ばれました。同年のヴィナリー・アンテルナショナルでは、本ブランドのキュヴェが3つの金メダルとより上位のグラン・オールを1件獲得し、うち1本は発泡性ワインの全カテゴリーを通じた最優秀賞にあたるプリ・ヴィノフェッドにも選ばれています。