A. Margaine別名：Armand Margaine

Ａ．マルゲーヌ別名：アルマン・マルゲーヌ

自社畑は公式サイトによれば10ha・48区画、外部ソースでは6.5〜7haとする記載もあり、算出の基準時期によって幅があります。大半の区画はヴィレ＝マルムリー村内にあり、平均樹齢は約32年。品種構成はシャルドネ90%、ピノ・ノワール10%で、白亜質の土壌の上を約1mの表土が覆う南・南東向きの斜面に位置します。ミレジムキュヴェの核となるシャン・ダンフェル、バイヨン、ブロコの3区画のほか、グラン・クリュのヴェルジィ村にも小区画のピノ・ノワールを保有しています。ヴェルジィの区画はブルボン、キュニェ、レヴォワ、キュー・デ・ロージュなどに分かれています。ほかにもアルエット、バ・ルーリ、クレイエール、モンメディ、リュエルなど、区画ごとに個性の異なる畑を管理しています。この土壌と冷涼な気候が、骨格のしっかりしたスタイルを支えています。栽培では除草剤の使用量を年々削減し、圃場の9割で化学薬剤を使わず、必要な場合のみ銅・硫黄で対応。耕起とカバークロップの導入も進めています。

醸造方針

ノンヴィンテージの主力キュヴェは、複雑性を高め年ごとのばらつきを抑えるためリザーヴワインを厚く配合する方針で、比率はキュヴェによって45〜70%程度の幅があります。マロラクティック発酵は基本的に行わず酸とミネラル感を保ちますが、ヴィンテージによっては一部で許容します。一部のキュヴェは小型の樫樽で2〜3割ほど熟成させ、丸みのある口当たりに仕上げるのも特徴です。醸造にはステンレスタンクと小型樫樽を併用し、瓶熟成はキュヴェに応じてクォート・ドゥ・ムースまたは木樽で行います。

経営体制

5代目マチルドは、ドメーヌに合流する以前はオランダとオーストラリアで研鑽を積み、ディジョンのビジネススクールで国際ワイン貿易の修士号を取得。ニューヨークではシャンパーニュ・ハウスのブランドアンバサダーとして勤務した経験も持ちます。

栽培・醸造に加えて搾汁・仲買を担う同族の別法人もあり、収穫からボトリングまでを一族で完結させる体制を取っています。地域の生産者間で機械を共同利用する組合や、複数の生産者が加盟する組織にも参加しています。ベルナールは1958年から個人事業としてぶどう栽培を営み、2003年にこれを閉じて法人（EARL）に一本化しました。シャンパーニュに加え、ラタフィアやフィーヌ・シャンプノワーズも手がけています。

評価

クラブ・トレゾール・ド・シャンパーニュに加盟しています。VinousやLa Revue du Vin de Franceといった専門メディアでも、レンジ全体にわたって継続的に取り上げられています。