生産者名 ボヴェール A&S 生産国 フランス 色・タイプ スパークリング・白 地域・認証 A.O.C.シャンパーニュ グラン・クリュ 甘・辛 辛口 ぶどう品種 ピノ・ノワール50%/シャルドネ50% 容量 750ml ボディ ★★★★☆■ボヴェールA&S 【造り手】 ピエール・ボヴェールは1946年以来続くレコルタン・マニピュランです。1847年に彼らの祖先がルーヴォワに入植し、1946年にドメーヌを設立され、現在はセバスチャンの弟トマによって運営されております。ボヴェールA&Sは2005年にセバスチャンと妻のアンヌがピエール・ボヴェールから独立する形で設立されました。醸造所はピエール・ボヴェールの設備を使用しております。本拠地はエペルネの北部、トキシエール・ミュトリ村にあります。畑はすべてグラン・クリュでルーヴォワ、ブジー、アイに位置しております。3.5haがピノ・ノワール、1.5haがシャルドネの畑となっております。なお、全体の60％のブドウはヴーヴ・クリコやボランジェなど大手生産者にブドウを供給しております。 【栽培方法】 ブドウ畑が位置するのは、モンターニュ・ド・ランスのブジ...