Mailly Champagne Grand Crut Extra Brut Millesime マイィ・シャンパーニュ・グラン・クリュ・エクストラ・ブリュット・ミレジメ

ベレッシュ・エ・フィスが2011年に取得したマイィ・シャンパーニュ村の区画は、村の出口からヴェルズネイ方向に位置し、ヴェルズネイの畑と境を接するほどの好ロケーションにあります。

樹齢50年を超える古木のピノ・ノワールが根を張るのは、赤みを帯びた深い粘土質の土壌。小さく凝縮した果実をつける古木は、ヴァンダンジュ前の試食でもその強いアイデンティティと繊細さが際立つといいます。

醸造はベレッシュの哲学を忠実に反映します。発酵には天然酵母のみを使用し、アルコール発酵に1〜1.5ヶ月をかけてゆっくりと行います。マロラクティック発酵は全キュヴェ共通で実施せず、酸の純粋さをそのまま瓶へ閉じ込めます。熟成容器にはバリック（205L）や大樽（デュミ・ミュイ、600L）を区画ごとに使い分け、複層的な質感を生み出します。

瓶内では澱とともに長期間熟成させ、デゴルジュマン後も一定期間の瓶熟成を経てリリース。低ドサージュがもたらす鋭い輪郭と、グラン・クリュの底力が渾然一体となったスタイルは、各ヴィンテージで高い評価を受けています。

ヴィンテージ別情報

2018年

使用区画：レ・シャロワ（Les Chalois）、レ・バラキーヌ（Les Baraquines）、レ・コート（Les Côtes）。生産本数2,625本、瓶内熟成48ヶ月、ドサージュ3.3 g/L、デゴルジュマン2023年7月。

Antonio Galloni（Vinous）93点：「力強く、深みがあり表情豊か。キルシュ、ミント、シダー、タバコが際立った香りを形成する。軽やかなヴィンテージのスタイルが感じられながらも、時間をかけて開いてくる豊かなテクスチャーと骨格を持つ。マイィのワインに特徴的なソヴァージュな個性がピノに刻まれている。」

2015年

William Kelley（Wine Advocate）95点：「洋梨、黄リンゴ、桃にウォームブレッド、ヘーゼルナッツ、白い花のニュアンスが溶け合う。ミディアムからフルボディ、明快でキリッとした酸、強烈な塩味のフィニッシュ。ヴィンテージと産地の幸福な結婚。」

2016年

例外的な降雨により収量は通常の約3分の1に激減（1,500〜7,400 kg/ha）。7月の難条件と8月の猛暑を経て、9月19日から11日間かけて収穫。ムニエ・ピノ・ノワールは良好な果実味、シャルドネはフレッシュで伸びやかな仕上がり。デゴルジュマン：2021年7月。

2014年

Wine Advocate 95点：シトラスオイル、グリーンペア、焼き菓子、蜜蝋、スモークの香り。ミディアムからフルボディ、チョーキーで切れ味があり、塩味を帯びた長く凝縮した余韻。