ブドウ品種：70％P.N, 15％P.M, 15％Ch 入港数：600 本 Verzenay, Bisseuil 2013 年主体。20％バリック発酵・熟成。ドサージュ2.5g。 リザーヴワインはごく少量のみ。ステンレス、木樽、アンフォラ、金 で内側をコーティングしたステンレス樽で熟成したものをアッサン ブラージュ。エルヴェ自身が最もお気に入りのキュヴェ。色々な 畑のアッサンブラージュなので低価格でも深み、旨み、広がり、 綺麗さ、飲み心地、全てを手に入れられる。