Nectar Impérial ネクター・アンペリアル

「モエ・エ・シャンドン ネクター・アンペリアル」は、世界中で愛される最高級シャンパーニュ・メゾン、モエ・エ・シャンドンが手掛ける甘口のキュヴェです。

270年以上の歴史を持つモエ・エ・シャンドンは、「シャンパーニュの魔法を世界に」という理念のもと、洗練された高品質なシャンパーニュを届けてきました。シャンパーニュ地方に広大な自社畑を持ち、さらに多くのブドウを厳選して買い付けることで、メゾン独自の味わいの一貫性を確立しています。

シャンパーニュ地方の冷涼な気候とミネラル豊富な石灰質土壌は、ブドウのゆっくりとした熟成を促し、複雑な特性を育みます。ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ、シャルドネの3種のブドウをバランスよくブレンドし、それぞれの個性を最大限に引き出すのがモエ・エ・シャンドンの特徴です。

本キュヴェの醸造では、ブドウの酸化を防ぐため100%ステンレスタンクを使用し、空気を完全に遮断して行われます。さらにマロラクティック発酵（MLF）を施すことで、シャープな酸味を和らげ、芳醇でまろやかな味わいを生み出しています。

フランス・エペルネの地下貯蔵庫（カーヴ）で約18ヶ月間熟成されます。この広大なカーヴは、泥灰土白亜をくりぬいて作られ、静かで適度な湿度を保ち、シャンパーニュに繊細な泡立ちと深みのある風味を与える理想的な環境です。

「ネクター・アンペリアル」は、その豊かな果実味と甘美な味わいから、温厚でスパイシーな料理とのマリアージュが特に推奨されます。食後のデザートワインとしても、また特別な祝いの席を華やかに彩る一本としても、幅広くお楽しみいただけます。