Brut ブリュット

発泡性・白・750ml ピノ・ノワール 65%、シャルドネ 30%、ピノ・ムニエ 5% 2022年ベース（リザーヴワイン15%）ドザージュ2g/L 仄かにピンクがかったやや濃い黄色。りんごやみかん、ミラベル、フランボワーズ、パイナップルなど多彩な果実のアロマに、火打石や蜂蜜のニュアンス、さらにバラやクチナシを想わせる華やかな花香が重なり、仄かにカラメルのような熟成感も窺えます。エレガントさの中に、ほどよいリッチさを感じさせる香りが立ち上ります。口に含むと、弾けるようなりんご酸や瑞々しさが広がり、柔らかい口当たりで繊細な泡がふっくらと膨らみます。苺やフランボワーズを想わせる赤い果実の風味に、バラのような華やかさ、充実感のあるコクが溶け合い、時折感じられる塩味が抑揚を与えます。さらに、黒葡萄由来のほどよい骨格と上品な様子、白葡萄の爽やかな果実味が調和し、複雑性のある味わいが口中を満たします。アフターにかけてナッツの芳ばしさや蜂蜜、乳酸的なまろやかさが重なり、旨味を伴った奥行きのある余韻が長く続く、コク深い辛口の仕上がりです。(輸入元資料より) ※ 写真はイメージです。詳細を閉じる

品種：ピノ・ノワール55％、シャルドネ45％ 平均樹齢24年。ベースのワインは2014年で80%、残り20％がリザーヴワインとなります。 80％ステンレスタンク、20％を樽で醸造し、マロラクティック発酵を行い、シュール・リーの状態でバトナー ジュしながら熟成させます。 デゴルジュマンはほどよい熟成を得たタイミングで行う為、ドザージュは平均的な数値に比べ最小限に止める ことができます。 今回入荷分は、4g/Lのドザージュとなっております。（デゴルジュマン：2017年12月） 輝きのあるややしっかりとした黄色で、持続性のあるきめ細かい泡が立ち昇ります。前回に比べより複雑さや コクが増した印象を受けます。 香りからも熟したりんごや黄桃、淡いパイナップルや蜜のような芳醇さが伺えます。フレッシュさを感じさせ る繊細な泡と共にほどよい甘みと 酸がバランス良く感じられ、ナッツのようなコクを感じさせる風味と豊かな果実味や蜂蜜などが広がります。 締りを良くしてくれる酸のお陰で 喉越しはスッキリとしながらも、鼻腔に抜ける香りには蜂蜜やりんご、ナッツなどの風味が長く続き贅沢さを 充分楽しめる味わいです。 【輸入元資料より】 自然派シャンパーニュです！詳細を閉じる

畑の男！  ■ワイン名（原語）／ Brut NV Remi Leroy  ■ブドウ品種／ ピノ・ノワール60％／シャルドネ40％  ■生産者名／ レミ・ルロワ  ■産地／ フランス／シャンパーニュ(シャンパン)  ■内容量／ 750ml　詳細を閉じる

発泡性・白・750ml ピノ・ノワール60％、シャルドネ40％ 平均樹齢23年。ベースのワインは2011年で85%、リザーヴワインに2009年と2010年を使用しております。80％ステンレスタンク、20％を樽で醸造し、シュール・リーで定期的にバトナージュしながら熟成させます。デゴルジュマンは程よい熟成を得たタイミングで行う為、ドザージュは平均的な数値に比べ最小限に止めることができ、日本入荷分は、3g/Lのドザージュとなっております。色合いは中程度の黄色で、青りんごや柑橘を想わせるフレッシュな香りに白い花や、僅かにブリオッシュのような香ばしさが混ざり合います。きめ細かい泡立ちで、口当たりは優しい甘さと穏やかな酸の調和がよく喉をスムーズに流れていきます。軽快な飲み心地で、円みを感じさせる乳酸的なニュアンスがあり、余韻にはフレッシュりんごの若々しい果実の風味に僅かにビターな香りがアクセントとなりまとまりを良くしてくれます。様々な料理に合わせやすいスタイルで食中でも万能に活躍してくれますが、アタックの優しい甘みが特にアペリティフとして最適な味わいかと思われます。2〜3日経過後も泡立ちが残りますので、充分にグラスワインとしてご提供頂けます。詳細を閉じる