Ice Impérial Rosé アイス・アンペリアル・ロゼ

モエ・エ・シャンドン アイス・アンペリアル・ロゼは、シャンパーニュ地方の伝統と革新が融合した、世界初の「氷と楽しむ」ために特別に仕立てられたロゼシャンパーニュです。

この革新的なキュヴェは、フランス、シャンパーニュ地方のAOC. CHAMPAGNEで造られます。一般的なシャンパーニュとは異なり、氷を浮かべて楽しむことを前提としているため、ドサージュ（補糖）の量を38g/Lと通常よりも多く設定し、氷が溶けても味わいのバランスが崩れないよう、濃厚で芳醇なスタイルを追求しています。

ブレンドは、ピノ・ノワールが45〜55%（うち10%は赤ワイン）、ムニエが35〜45%（うち10%は赤ワイン）、シャルドネが5〜10%という比率で構成されます。特にピノ・ノワールとムニエに赤ワインをブレンドすることで、美しいロゼの色合いと、芳醇なベリー系の香りを引き出しています。また、20〜30%のリザーブワインを加えることで、アッサンブラージュの凝縮感、豊かさ、そして一貫したスタイルが保たれています。

このアイス・アンペリアル・ロゼは、ボトルを7度まで冷やし、グラスに注いだ後、大きめのアイスキューブを3つ加えるのが推奨される飲み方です。鮮魚や魚のマリネ、フルーツを用いたカジュアルな寿司、火を使わない料理、エキゾチックな味付け、そしてフレッシュチーズなど、幅広い料理とのマリアージュを楽しむことができます。その甘美で爽やかな味わいは、華やかな夏のシーンを一層特別なものにしてくれるでしょう。