シャルドネ・40％、ピノ・ムニエ・30％、ピノ・ノワール・30％、6年熟成したキュヴェを 浮き彫りボトルに詰めたJ・ラサールの限定品です。 8℃前後で抜栓、木目細かい泡、本の少しオレンジ色を感じる明るく薄い黄色、白い花、百合、 ニセアカシア、ジャスミン、グレープフルーツ、リンゴ、ビターオレンジ、桃、パイナップル、 夏みかんの皮の砂糖煮、オレンジピール、陳皮、リンゴの砂糖煮、生クリーム、ナッツ、蜂蜜、 レモンバーム（メリッサ）、オレガノ、タイム、タラゴン、ローズマリー、フェンネルシード、 バニラビーンズ、腐葉土、ヨード、石英形のミネラル、とても珍しい物で、J・ラサールでは 今までに飲んだことがないタイプなので、飲む内に輪郭が分かると良いのだが。現在シャンパン では、シャルドネ100％が結構多くなっているようだし、ピノ・ノワール100％の造りも結構ある。 これのように3種類をブレンドするのが、元々のスタイルなのだろう。そのせいか、ほんの少し 見えるオレンジ色に黒葡萄の片鱗を感じる。木目細かくしっかりとした泡と共に、若々しさだけ でなく、複雑さも加えた花とフルーツのアロマが軽やかさと重厚さを...