CHAMPAGNE Infinite Eight Extra Brut Millesimes 品種：40％シャルドネ、60％ピノ・ノワール ドサージュ：1リットルあたり2グラム 2003エクストラ・ブリュットのベースとなるワインは2003ブリュットと同じものを使用しています。 インフィニット・エイトらしい＜フレッシュで酸があり複雑な味わい＞をドサージュの量を変え、違いを表現しました。熟成期間を経て表れる果物のコンポートのような香りと味わいをお楽しみください。 シャンパーニュ インフィニット・エイトは、ワインメーカーであるニコラ・ル・ティクスランと、デザイナーのフランク・ルルーの2人によって設立され、何年もの熟成期間を経た、こだわりのあるヴィンテージだけをリリースするシャンパンハウスです。 『8』は、この2人のノウハウとシャンパンにかける情熱、そして洗練されたセンスの集合体とも言えるものです。選ばれたヴィンテージのみを、『8』と刻印された黒いボトルに瓶詰し、熟成させます。 ラベルに使われている紋章は、『8』という数字と、無限大を表す記号「∞」の2つを組み合わせたものになっています。哲学や...

品種：シャルドネ 40% ピノ・ノワール60%　ドサージュ：2g/L 味わい：Extra-Brut 2003エクストラ・ブリュットのベースとなるワインは2003ブリュットと同じものを使用しています。 コメント：ハチミツやトーストしたパン、ビスコットの香りが広がり、時間が経つにつれモカに変化してゆきます。 インフィニット・エイトらしい＜フレッシュな酸と複雑で熟成感のある味わい＞をドサージュの量を変え、違いを表現しました。熟成期間を経て表れる果物のコンポートのような香りと味わいをお楽しみください。 サービス温度：4～7℃相性料理：甲殻類、カキ、オマール、グリルしたソースなしの白身の魚（マトウダイなど。） サービス温度：4～7℃ ■2003年インフィニット・エイトのシャンパーニュ造り インフィニット・エイトは、当たり年に収穫された最高のブドウを最大限に活かしたヴィンテージのラインナップに力を入れています。2003年のピノ・ノワールのような特別な年のブドウについても、その良さを一番際立たせることが出来る技術力を兼ね備えているのがインフィニット・エイトの強みになります。 2003年はこの2015...

ワイン名 Infinite Eight Cuvee Extra Brut Millesime 2003 ワイン種別 発泡ワイン・白 ブドウ品種 生産者 ニコラ・ル・テイクスラン 産地 フランス・シャンパーニュ 原産地呼称 シャンパーニュ アルコール度数 12.5％ 容量 750ml その他備考 【ネゴシアン他】

2004年は、2003年よりも収穫が遅く、春の霜害や夏の熱波にひどく影響を受けた前年とは対照的な年となりました。この年シャンパーニュ地方の葡萄畑は、豊富な雨に恵まれた8月の天候の恩恵を受け、土壌は十分な水分を確保することが出来、水不足が解消されました。9月に豊かな日差しが戻ってきたことで、葡萄の実は房全体がよく熟し、理想的な熟成具合に達しました。この年は収穫量が12年ぶりに1ヘクタール当たり14000kgにまで引き上げられました。豊富な収穫量のお陰で、2004年7月31日時点で-7.2％にまで急激に落ち込んでいたリザーブワインのストックとボトルワインの在庫数を増やし、正常な量に戻すことが可能となるでしょう。これは、2003ヴィンテージの収穫量不足を補うため、桶単位でストックしていたリザーブワインが大幅に目減りしたためです。 飲み始めてすぐに仄かなチョコレートの風味を帯びたプラリネの香りが感じられ、煮詰めたミラベルプラムの濃厚なアロマが豊かに溢れる。香ばしい焼き網のニュアンスが下地に広がり、繊細なスパイスとシナモン、ブロンド煙草の風味が香る。口に含むと、炙った焼き網を思わせる香ばしく上品...

品種：シャルドネ 40% ピノ・ノワール60%　ドサージュ：2g/L 味わい：Extra-Brut 2003エクストラ・ブリュットのベースとなるワインは2003ブリュットと同じものを使用しています。 コメント：ハチミツやトーストしたパン、ビスコットの香りが広がり、時間が経つにつれモカに変化してゆきます。 インフィニット・エイトらしい＜フレッシュな酸と複雑で熟成感のある味わい＞をドサージュの量を変え、違いを表現しました。熟成期間を経て表れる果物のコンポートのような香りと味わいをお楽しみください。 サービス温度：4～7℃ 相性料理：甲殻類、カキ、オマール、グリルしたソースなしの白身の魚（マトウダイなど。） サービス温度：4～7℃■2003年インフィニット・エイトのシャンパーニュ造り インフィニット・エイトは、当たり年に収穫された最高のブドウを最大限に活かしたヴィンテージのラインナップに力を入れています。2003年のピノ・ノワールのような特別な年のブドウについても、その良さを一番際立たせることが出来る技術力を兼ね備えているのがインフィニット・エイトの強みになります。 2003年はこの2015...

●2003ヴィンテージ情報 4月の広範囲に渡る霜と6月から8月までの猛暑がシャンパーニュの2003 ヴィンテージを形成しました。霜被害は特に、早く芽を出しかけたシャルドネ を襲い収穫のサイズが小さくなる等の影響が出ました。そして6月から8月 の猛暑により1822年以降、最も早い収穫となりました。暑く、乾燥した夏は ブドウの成長にはとても良く、シャルドネは酸のレベルが低くなりましたが、 健康に成熟したブドウとなり、特にピノ・ノワールはとても良い状態となりま した。2003ヴィンテージは低収量となりましたが、多くの生産者が品質に関 して非常に良い報告をしています。 品種：40％シャルドネ、60％ピノ・ノワール ドサージュ：1リットルあたり2グラム 2003エクストラ・ブリュットのベースとなるワインは2003ブリュットと同じもの を使用しています。インフィニット・エイトらしいフレッシュで酸があり複雑な 味わいをドサージュの量を変え、違いを表現しました。熟成期間を経て表れ る果物のコンポートのような香りと味わいをお楽しみください。ミシュラン星付きレストラン☆有名リゾートホテル等々。。 　　シャ...

ワイン名 Infinite Eight Cuvee Extra Brut Millesime 2003 ワイン種別 発泡ワイン・白 ブドウ品種 生産者 ニコラ・ル・テイクスラン 産地 フランス・シャンパーニュ 原産地呼称 シャンパーニュ アルコール度数 12.5％ 容量 750ml その他備考 【ネゴシアン他】

7月から9月にご注文をされる場合は配送中の温度変化による劣化を防ぐためにクール便のご利用をオススメします。 《ワインコメント》 ハチミツやトーストしたパン、ビスコットの香りが広がり、時間が経つにつれモカに変化してゆきます。 インフィニット・エイトらしい＜フレッシュな酸と複雑で熟成感のある味わい＞をドサージュの量を変え、違いを表現しました。熟成期間を経て表れる果物のコンポートのような香りと味わいをお楽しみください。 ■ワイン名：インフィニット・エイト・エクストラ・ブリュット・ミレジム ■原産国/地方/地区：フランス/シャンパーニュ ■原産地呼称：A.O.C.シャンパーニュ ■ブドウ品種：シャルドネ40％、ピノ・ノワール60％ ■内容量：750mlハチミツやトーストしたパン、ビスコットの香りが広がり、時間が経つにつれモカに変化してゆきます。 インフィニット・エイトらしい＜フレッシュな酸と複雑で熟成感のある味わい＞をドサージュの量を変え、違いを表現しました。熟成期間を経て表れる果物のコンポートのような香りと味わいをお楽しみください。 ■ワイン名：インフィニット・エイト・エクストラ・ブリュット...

7月から9月にご注文をされる場合は配送中の温度変化による劣化を防ぐためにクール便のご利用をオススメします。 《ワインコメント》 ハチミツやトーストしたパン、ビスコットの香りが広がり、時間が経つにつれモカに変化してゆきます。 インフィニット・エイトらしい＜フレッシュな酸と複雑で熟成感のある味わい＞をドサージュの量を変え、違いを表現しました。熟成期間を経て表れる果物のコンポートのような香りと味わいをお楽しみください。 ■ワイン名：インフィニット・エイト・エクストラ・ブリュット・ミレジム ■原産国/地方/地区：フランス/シャンパーニュ ■原産地呼称：A.O.C.シャンパーニュ ■ブドウ品種：シャルドネ40％、ピノ・ノワール60％ ■内容量：750mlハチミツやトーストしたパン、ビスコットの香りが広がり、時間が経つにつれモカに変化してゆきます。 インフィニット・エイトらしい＜フレッシュな酸と複雑で熟成感のある味わい＞をドサージュの量を変え、違いを表現しました。熟成期間を経て表れる果物のコンポートのような香りと味わいをお楽しみください。 ■ワイン名：インフィニット・エイト・エクストラ・ブリュット...

7月から9月にご注文をされる場合は配送中の温度変化による劣化を防ぐためにクール便のご利用をオススメします。 《ワインコメント》 ハチミツやトーストしたパン、ビスコットの香りが広がり、時間が経つにつれモカに変化してゆきます。 インフィニット・エイトらしい＜フレッシュな酸と複雑で熟成感のある味わい＞をドサージュの量を変え、違いを表現しました。熟成期間を経て表れる果物のコンポートのような香りと味わいをお楽しみください。 ■ワイン名：インフィニット・エイト・エクストラ・ブリュット・ミレジム ■原産国/地方/地区：フランス/シャンパーニュ ■原産地呼称：A.O.C.シャンパーニュ ■ブドウ品種：シャルドネ40％、ピノ・ノワール60％ ■内容量：750mlハチミツやトーストしたパン、ビスコットの香りが広がり、時間が経つにつれモカに変化してゆきます。 インフィニット・エイトらしい＜フレッシュな酸と複雑で熟成感のある味わい＞をドサージュの量を変え、違いを表現しました。熟成期間を経て表れる果物のコンポートのような香りと味わいをお楽しみください。 ■ワイン名：インフィニット・エイト・エクストラ・ブリュット...

インフィニット・エイト・エクストラ・ブリュット・ミレジム デザイナーのフランク・ルルーと醸造家ニコラ・ルティクスランによって設立されたインフィニット・エイトは、マルク・ダシュトゥールとして拘りのシャンパーニュをリリースするシャンパーニュメゾン。シャンパーニュ・インフィニット・エイトは、この2人のノウハウとシャンパーニュにかける情熱、洗練されたセンスの集大成です。厳選された葡萄のみを用いて作られる拘りのシャンパーニュを『8』と刻印された特別なボトルに瓶詰し、長い時間をかけて熟成させます。『8』の紋章は、数字の『8』と、無限大を表す記号「∞」の2つを組み合わせたもので、哲学や思想の世界では、この2つは決して切り離す事が出来ないものであり、絶妙なバランス、並外れて優れたもの、そして永遠を表すシンボルであり、シャンパーニュのハーモニーと完璧なクオリティとを象徴しています。醸造家のニコラは、シャンパーニュ騎士団のシュヴァリエで、シャンパーニュ造りにかける深い造詣と豊富な経験を持ち、古くから代々シャンパーニュ・ビジネスに携わってきた一族の出身です。 商品説明 【特徴】 飲み始めてすぐに仄かなチョコ...

商品情報 飲み始めてすぐに仄かなチョコレートの風味を帯びたプラリネの香りが感じられ、煮詰めたミラベルプラムの濃厚なアロマが豊かに溢れる。 香ばしい焼き網のニュアンスが下地に広がり、繊細なスパイスとシナモン、ブロンド煙草の風味が香る。 口に含むと、炙った焼き網を思わせる香ばしく上品な風味が再び口内に広がる。 全ての要素が美しく調和し見事なハーモニーを奏でると共に、素晴らしい複雑味を湛えている。 フレッシュな蜂蜜の風味と繊細なフィネスが口内を満たす。広大に広がる恰幅の良い後味が実に印象的。 この機会にどうぞ。 産地  フランス　シャンパーニュ 品種  シャルドネ 60%、ピノ・ノワール26%　ピノ・ムニエ14％ 容量 750ml タイプ 白泡