「シャヴォのテロワールの真髄！！」 跡、刻印といった意味を持つ「レ・ザンプラント」、シャヴォー村のテロワールの真髄とドメーヌが自信を持って造られたスペシャル・ブレンドの一本で、最高のブドウを用いて醸される特上のアイテムです。驚くほど美味しい仕上がりです。一度お試しあれ。 決められたアッサンブラージュはなく、毎年特有の地質によりアッサンブラージュを決められるそうです。今回の葡萄は2007年収穫のものを使用しています。 品種： シャルドネ40%（うち1/3はシャルドネ・ミュスカテ）：Les Chemins d’Epernay（レ・シュマン・デペルネ）白亜質層上に粘土質の表土は薄い。斜面の低居場所にある、1957年に植樹。 ピノ・ノワール40％：Les Rouges Maisons（レ・ルージュ・メゾン）肥沃で湿気を含む土壌。シレックスの破片に粘土質土壌が著しく占める。丘の中腹に位置し、1983年に植樹。 ピノ・ムニエ20％：Les Monts Bougies（レ・モン・ブージ）石灰質母岩石上に泥の多い粘土質土壌。丘の上に位置し、1973年植樹。 醸造： 熟したブドウ選び収穫し、伝統的なプレ...

エペルネの南西【Chavotシャヴォ村】にあり、ラエルト父子は有機栽培への転換で、新たなステージを歩み始めました。27歳のティエリー・ラエルトは新世代の意欲的な仲間と切磋琢磨し、意欲的に新境地を切り開いています。 　ラエルトはまだまだ発展途上中ですが、急速にクオリティが向上しています。畑は、10の村にある75区画の小さな畑に広がっており、それぞれのテロワールを反映したシャンパーニュ造りを目指しています。 そして、70％以上木樽で醸造している、珍しいドメーヌである。伝統的な木製の垂直式プレスで圧搾、キュベによっては、『小樽発酵』を行うなど、『最善の方法』を求めるこだわりを見せています。 樹齢60年以上の古木を数多く栽培しています。フロモントー、プティ メリエ、アルバンヌという今では滅多に見られない古代品種を、シャルドネ、ピノ ムニエ、ピノ ノワール、ピノ ブランとブレンドした「Les Clos」という名のシャンパーニュを造っています。 【ラエルト フレール】はギ・ド・ アシェットなど著名評価誌にも取り上げ　られている他、数々の有名レストランにもリストオンされ、そして、ロバート・パーカーも...

Laherte Freres　Empreintes 生産地:フランス＞シャンパーニュ地方 蔵元:ラエルト・フレール 格付:AOCシャンパーニュ 品種：：シャルドネ40%（うち1/3はシャルドネ・ミュスカテ）、ピノ・ノワール40％、ピノ・ムニエ20％ ドサージュ：0g/l(なし) 醗酵：マロラクティック醗酵なし、樽熟成 種類:白 容量：750ml 詳細：OFFICIAL HPより Les Empreintes To us, Les Empreintes is the quintessence of the Chavot terroir. There is no standard blending, we just strive to bring the best out of each year (currently the 2007 harvest). Cultural practices: Our practices are traditional, done in a sustainable way and are influenced by dynamics methods. G...

※ミレジメ[2006]はこちらです。 シャヴォのテロワールの真髄！！ 決められたアッサンブラージュはなく、毎年の特有の 資質により決定し、今回の葡萄は2007年収穫のものを 使用しています。 品種：シャルドネ40%（うち1/3はシャルドネ・ミュスカテ）、 　　　　レ・シュマン・デペルネ（1957年に植樹）ピノ・ノワール40％、 　　　　レ・ルージュ・メゾン（1983年に植樹。）ピノ・ムニエ20％、 　　　　レ・モン・ブージ（1965年植樹。） 醸造：熟したブドウを手摘みで収穫し、伝統的なプレス機でプレス。 　　　　プルミエ・ジュのみを選別し、極軽めにデブルバージュ。 　　　　バリック（3〜10年の古樽）でアルコール醗酵はゆっくり、 　　　　自発的に始まる。6ヶ月の間澱とともに熟成。 　　　　この間定期的に春までバトナージュ。マロラクティック醗酵はナシ。 　　　　統的な方法でデゴルジュマンしドザージュ0。70%以上のワインをバレルで醸造するという数少ないドメーヌ!! 　　伝統的な造りでバレル醸造される初入荷のシャンパーニュ♪!! インポーターも初入荷で、各キュヴェも10ケースほどしか輸入...

ラエルトの代表作！シャンパーニュの若手実力派の一人、ラエルト・フレールのオーレリアン・ラエルト氏。父ティエリーと共に続くあくなき挑戦で、様々なキュベを手掛けていますが、中でも代表作の一つと言えるのが、このレ・ザンプラント。このレ・ザンプラントは、ラエルト・フレールの拠点となる、シャヴォのテロワールを表現するべく生まれたキュベで、毎年最良のものを引き出す事をモットーに手掛けられています。先日、レストランに持込みさせて頂いたところ、お店の方が…『ブショネ・チェックでひと口頂いただけで、美味いです！』と、仰ったので、お裾分けしたところ、とても喜んで下さいました(^_^)v上海蟹はじめ、上質な旨みの中華料理との相性も抜群でした♪是非、美味しい料理と一緒に味わって下さい！ 『ワイン王国2017年7月号』の『シャンパーニュ特集』で、ラエルト・フレールのレ・ザンプラントを第一線で活躍するプロ達が試飲、コメントが掲載されています！ 　 　 ■『ワイン王国2017年7月号』より抜粋■ 『この生産者はエペルネの南部シャヴォ村にあり、ビオディナミを実践中です。畑仕事を重視し、ドサージュは少なめ、そのためブド...

INFORMATIONNameLes Empreintes Laherte Freresブドウ品種シャルドネ50％／ピノ・ノワール50％生産者名ラエルト フレール産地フランス／シャンパーニュ(シャンパン)RegionFrance／Champagne内容量750mlWA−／Issue −WS−／Issue −※WA : Wine Advocate Rating※WS : Wine Spectator Rating

94点獲得！本拠地シャヴォ村のテロワールを表現！！ ■ワイナリー資料より抜粋■ シャルドネ50％／ピノ・ノワール50％本拠地シャヴォ村の2区画のブドウを使用。この地のテロワールの真髄を表現したキュベ。《各土壌に関し》シャルドネ（うち1/3はシャルドネ・ムスカテ）：1957年植樹。《レ・シュマン・デペルネ》の区画。表面に小さなシルトが散りばめられた粘土質土壌。下層は石灰質。ピノ・ノワール：1983年植樹。《レ・ルージュ・メゾン》の区画。粘土、火打石、シストなどがみられるかなり深さのある地層と、下層は石灰。《醸造》・完熟を待ってて収穫、伝統的な垂直式プレスで圧搾。・樽発酵。・マロラクティック発酵無し。・6ケ月シュールリーの状態で熟成。・ドサージュ3g/l ■『Vinous』より抜粋■ Les Empreintes 2013: The 2013 Extra Brut Les Empreintes is a wine of extraordinary beauty. Vivid and precise, the 2013 is just so expressive today.The blen...

若手醸造家で注目の的！ ラエルト・フレール / レ・ザンプラント Laherte Freres / Les Empreintes セパージュ： 【シャルドネ40%、ピノ・ノワール40％、ピノ・ムニエ20％】 国地域：　 フランス・シャンパーニュ 推奨グラス ラエルト・フレールはラシーヌの合田さんが見つけてきた今後を期待されるシャンパーニュの若手醸造家。 エペルネの南西Chavotシャヴォ村にあり、ラエルト父子は有機栽培への転換で、新たなステージを歩み始めた。27歳のティエリー・ラエルトは新世代の意欲的な仲間と切磋琢磨し、意欲的に新境地を切り開いています。 ラエルトはまだまだ発展途上中ですが、急速にクオリティが向上することは間違いありません。 飲み頃情報：今から インポーター：ラシーヌ key word:【cs】【champagne】　【数種ブレンド】 【wakaumaawa】 【nature】

容量：750ml エペルネの南西に位置するChavot村。1957年に植えられたシャルドネと1983に植えられたピノ・ノワールから。ラエルト・フレールの看板キュヴェの1つで、「シャヴォのテロワールの真髄」と当主が語るキュヴェです。　

容量：750ml エペルネの南西に位置するChavot村。1957年に植えられたシャルドネと1983に植えられたピノ・ノワールから。ラエルト・フレールの看板キュヴェの1つで、「シャヴォのテロワールの真髄」と当主が語るキュヴェです。　

94点獲得！若手RM生産者の注目株として、各専門誌で紹介されるなどしてから早、10年ほど。今ではすっかり、実力派シャンパン生産者のひとりとして、シャンパンのプロたちが一目置く存在、ラエルト・フレール。レ ザンプラント2014が入荷しました！レ ザンプラントは《シャヴォにある二つの区画のブドウを使用、この地の真髄を表現するために生まれたキュベ》とのコンセプトでリリースされ、樹齢60年超のシャルドネ（うち1/3はシャルドネ ミュスカテル）と樹齢37年のピノ・ノワール50％づつのブレンドです。樽発酵を行い、マロラクティック発酵は無し、澱と共に長くゆっくりと寝かせることで、その味わいを表現しています。評価サイトとして名高い『Vinous』で最上級の賛辞と共に、94点の高評価を獲得しています！『Vinous』で94点評価されたシャンパンは…・サロン1999・エクストラ ブリュット レ マイヨン ブラン ド ノワールNV（2016）ユリス コラン・ラ グランダネ2012ボランジェと、錚々たるたるシャンパンと、肩を並べる評価を獲得しています！『この価格帯のスターワイン』『個性をしっかりと感じさせ、表...