Bulles de Comptoir #2 ビュル・ド・コントワール・＃2

年代 造り手 実質[2010]年 デュフール 生産国 地域 フランス シャンパーニュ 村名 AOC　シャンパーニュ タイプ 白・辛口・シャンパーニュ 内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いシャルル・デュフール・シャンパーニュ“ビュル・ド・コントワール”No.2・エクストラ・ブリュット・R.M生産者元詰・自然派ビオ・デゴルジュ2013年4月9日・重厚ボトル・AOCシャンパーニュ Charles Dufour Champagne “Bulles de Comptoir” NO.2 “Bien Vivant” Bio(AB) Extra Brut R.M AOC Champagne 希少！人気R.Mシャンパーニュ愛好家大注目！あまりの人気のためフランス国内では個人客やレストランに直行！してしまうため入手困難なシャンパーニュR.M！がついに息子の名前！シャルル・デュフール シャンパーニュとしてリリース！ランドルヴィル、セル・シュル・ウルス、エソワの各区画からの平均樹齢40年のビオのピノ・ノワール55%、シャルドネ35%、ピノ・ブラン10%のブレンド！マロラクティック発酵後、シュールリーで9ヶ月熟成！さらに無清澄、ノンフィルターでビン詰め！することにより、うまみをごっそり閉じ込めています。現在販売中のものは2010年産100%で、事実上のミレジメ！MCR（濃縮ぶどう果汁）によるドサージュは5g/Lの本格派！Extra Brut！その名も“ビュル・ド・コントワール”カウンターの泡！シャルルらしい（楽しみをみんなで分かち合いましょう）という名がつけられた究極R.M蔵出しシャンパーニュ！ノスタルジー溢れるラベルは、レストラン様やカフェ・バー様のボトルとしても超おすすめ（最高）です！しかも現地のセラー数ヶ月前の蔵出しで極少量入荷！ シャルル　デュフール　シャンパーニュ“ビュル　ド　コントワール”No.2　エクストラ　ブリュット　R.M生産者元詰　自然派ビオ　デゴルジュ2013年4月9日　重厚ボトル　AOCシャンパーニュ あまりの人気のため フランス国内では個人客やレストランに 直行してしまう、入手困難な シャンパーニュR.M！！ ノスタルジー溢れるラベルは、 レストラン様やカフェ・バー様の ボトルとしても超おすすめです！ 戦後1940年代後半から50年代にかけて、オーブの一部の栽培家はピノ・ブランを植えました。長らくブレンド用に用いられてきましたが、近年、樹齢50年以上となったピノ・ブラン100%のキュヴェに取り組む生産者が出てきました。デュフールはそのトップランナー。1999年からピノ・ブラン100%のキュヴェを造りはじめたイヴ・デュフールは2008年、実質ビオロジーのリュット・レゾネを開始した2003年ミレジメを大々的にリリースすることになりました。 父の志を引き継いだ息子シャルル・デュフールは、2007年からすべての畑でビオとビオディナミを開始。フレデリック・コサールから購入した樽で発酵させたシャルドネ100%のキュヴェなど、意欲的な挑戦も始めています（発売は2009年）。 所在村 Landreville 所有畑面積 15ha 醸造家 Charles Dufour（25歳） 栽培における 特記事項 2003年より実質ビオロジーの厳格なリュット・レゾネ。2007年から正式にビオロジーとビオディナミ開始 醸造における 特記事項 マロラクティック発酵を行う。動瓶はすべて手作業 主な販売先 フランス国内ほとんど（個人客、シャンパーニュのワインショップ）、イタリアと日本で輸出開始 掲載実績のある 海外メディア Guide Hachette 当店オーナー広瀬がデュフールを訪問！！   シャルル・デュフール・シャンパーニュ “ビュル・ド・コントワール”No.2 ランドルヴィル、セル・シュル・ウルス、エソワの各区画からの平均樹齢40年のビオのピノ・ノワール55%、シャルドネ35%、ピノ・ブラン10%のブレンド！ マロラクティック発酵後、シュールリーで9ヶ月熟成！さらに無清澄、ノンフィルターでビン詰め！することにより、うまみをごっそり閉じ込めています。 現在販売中のものは2010年産100%で、事実上のミレジメ！MCR（濃縮ぶどう果汁）によるドサージュは5g/Lの本格派！Extra Brut！ その名も“ビュル・ド・コントワール”カウンターの泡！シャルルらしい（楽しみをみんなで分かち合いましょう）という名がつけられた究極R.M蔵出しシャンパーニュ！   希少！人気R.Mシャンパーニュ愛好家大注目！あまりの人気のためフランス国内では個人客やレストランに直行！してしまうため入手困難なシャンパーニュR.M！がついに息子の名前！シャルル・デュフール シャンパーニュとしてリリース！ランドルヴィル、セル・シュル・ウルス、エソワの各区画からの平均樹齢40年のビオのピノ・ノワール55%、シャルドネ35%、ピノ・ブラン10%のブレンド！マロラクティック発酵後、シュールリーで9ヶ月熟成！さらに無清澄、ノンフィルターでビン詰め！することにより、うまみをごっそり閉じ込めています。現在販売中のものは2010年産100%で、事実上のミレジメ！MCR（濃縮ぶどう果汁）によるドサージュは5g/Lの本格派！Extra Brut！その名も“ビュル・ド・コントワール”カウンターの泡！シャルルらしい（楽しみをみんなで分かち合いましょう）という名がつけられた究極R.M蔵出しシャンパーニュ！ノスタルジー溢れるラベルは、レストラン様やカフェ・バー様のボトルとしても超おすすめ（最高）です！しかも現地のセラー数ヶ月前の蔵出しで極少量入荷！詳細を閉じる

ランドルヴィル、セル・シュル・ウルス、エソワの各区画より、ピノ・ノワール55%、シャルドネ35%、ピノ・ブラン10%のブレンド。平均樹齢は約40年。マロラクティック発酵の後、澱引きをせずにそのままシュール・リー環境で9ヵ月間熟成させ、さらに無清澄・ノンフィルターでビン詰めすることによって、うまみをごっそりと閉じ込めています。現在販売中のものは2010年産100%で、事実上のミレジメです。MCR（濃縮ぶどう果汁）によるドザージュは5g/l。作品名の「ビュル・ド・コントワール」は、「（バーなどの）カウンターの泡」という意味で、美味しさや快楽をみんなで分かち合いましょう、という思いが込められています。 種類シャンパン（白） 内容量750ml (ギフトBOX,包装紙込重量：約1820g) 生産地フランス/シャンパーニュ/コート·デ·バー（オーブ） 醸造家Charles Dufour（シャルル・デュフール） 味わい辛口 葡萄品種ピノ・ノワール55%、シャルドネ35%、ピノ・ブラン10% 度数12％ 輸入者(有)ヌーヴェル・セレクション ※画像のボックスとデザインが異なる場合がございます。ご了承下さい。 ※この商品は、輸送中等に起こる、高温による 液漏れ・劣化を防ぐために、 クール便での配送 となります。 ※　ご購入時、通常便を選択された場合でも、クール便に修正し発送させて頂きますのでご了承ください。 ※ラベルや箱にシミがつくことがありますが、冷蔵管理上ご理解の程宜しくお願い致します。シミ等による返品はお受けしておりませんのであらかじめご了承ください。Dufour デュフール ビュル・ド・コントワール #3 エクストラ・ブリュット 白泡　750ml 戦後1940年代後半から50年代にかけて、オーブの一部の栽培家はピノ・ブランを植えました。この品種には白コショウやミントのような官能的な香ばしさがあり、長らく”隠し味”としてブレンド用に用いられてきましたが、20世紀終わり頃、樹齢が50年を超えポテンシャルが十二分に開花したことで、この品種をより主体的に使う生産者が出てきました。 　その筆頭格が「デュフール」です。 　1999年から他に先駆けてピノ・ブラン100%のキュヴェを造りはじめたイヴ・デュフールは、パリジャンを中心としたシャンパン愛好家に細々と紹介してきましたが、2004年、高い意識を持った息子シャルルに世代交代したことで、「オーブのピノ・ブラン」を世界に向けて発信することになりました。 　2007年からはすべての畑でビオロジー栽培とビオディナミを実践し、2010年、「エコセール」の認証を取得すると同時に100%ビオディナミへと転換しています。 　「表現者」という言葉がよく似合うシャルル・デュフールの作品は、音楽に例えるなら美しいジャズバラードのような、官能と深い精神性が感じられるものです。 2003年に厳格なリュット・レゾネ栽培を開始。2007年、正式にビオロジー栽培とビオディナミを開始。2010年、ECOSERT認証取得（ビオロジー）および、すべての畑をビオディナミに転換。 マロラクティック発酵を行う。動瓶はすべて手作業 。 シェアはフランス国内ほとんど（個人のシャンパン愛好家、シャンパーニュ地方のワインショップ）、輸出（イタリア、ベルギー、デンマーク、アメリカ等） 。 インポーター資料より詳細を閉じる

ランドルヴィル、セル・シュル・ウルス、エソワの各区画より、ピノ・ノワール55%、シャルドネ35%、ピノ・ブラン10%のブレンド。平均樹齢は約40年。マロラクティック発酵の後、澱引きをせずにそのままシュール・リー環境で9ヵ月間熟成させ、さらに無清澄・ノンフィルターでビン詰めすることによって、うまみをごっそりと閉じ込めています。現在販売中のものは2010年産100%で、事実上のミレジメです。MCR（濃縮ぶどう果汁）によるドザージュは5g/l。作品名の「ビュル・ド・コントワール」は、「（バーなどの）カウンターの泡」という意味で、美味しさや快楽をみんなで分かち合いましょう、という思いが込められています。 【シャンパン】【CHAMPAGNE】【スパークリングワイン】【ワイン 泡】【スパークリング】【フランス シャンパーニュ】【ワインセラーウメムラ】【ワインウメムラ】【ウメムラ ワイン】【ワイン通販】【通販 ワイン】Dufour　/　デュフール戦後1940年代後半から50年代にかけて、オーブの一部の栽培家はピノ・ブランを植えました。ピノ・ブランには白コショウやミントのような官能的な香ばしさがあり、長らく”隠し味”としてブレンド用に用いられてきましたが、20世紀終わり頃から、樹齢50年以上となり品種のポテンシャルが十二分に開花したピノ・ブラン100%のキュヴェに取り組む生産者が出てきました。その筆頭格がデュフールです。1999年から他に先駆けてピノ・ブラン100%のキュヴェを造りはじめたイヴ・デュフールは、パリジャンを中心とした意識の高いシャンパン愛好家に紹介してきましたが、いよいよ2008年、実質ビオロジーの本格的なリュット・レゾネを開始した2003年のミレジメを大々的にリリースしました。2004年に父の志を引き継いだ息子シャルル・デュフールは、2007年からすべての畑で正式にビオロジーとビオディナミを開始し、2010年、「エコセール」の認証を獲得すると同時に100%ビオディナミに転換しました。フレデリック・コサールから購入した樽で発酵させたシャルドネ100%のキュヴェなど、意欲的な挑戦にも取り組んでいます。●所在村 Landreville●醸造家 Charles Dufour ●所有畑面積 15ha●ドメーヌ継承年 2007年 ●栽培　 2003年に実質ビオロジーの厳格なリュット・レゾネ開始。2007年、正式にビオロジーとビオディナミ（15ha中2.5ha）開始。2010年、ECOSERT認証獲得（ビオロジー）および、すべての畑でビオディナミを開始 ●醸造　 マロラクティック発酵を行う。動瓶はすべて手作業コレクション・プリヴェ＝シャルルの父イヴ・デュフールが手掛けた「（プライヴェート・コレクション）」素晴らしいバックヴィンテージを所蔵しており、従来の個人の愛好家に加え、ランスやパリの名門ワインショップでも販売されている話題作です。もともと力強い果実味が持ち味のオーブだからこその、見事な長期熟成。天使をあしらったラベルやカプセルのデザインも素敵です。左から息子で現当主のシャルル、お母さん、（今回の古酒を造った）イヴ・デュフールです。詳細を閉じる

Dufour Bulles de Comptoir #3 Extra Brut 生産地:フランス＞シャンパーニュ地方＞コート・デ・バール地区＞ランドルヴィル村 蔵元:デュフール AOC:シャンパーニュ 種類:シャンパン/辛口/白/泡 品種:ランドルヴィル、セル・シュル・ウルス、エソワの各区画より、2013年産のピノ・ノワール60%、シャルドネ30%、ピノ・ブラン10%のブレンドに、上記の#3（同じ畑からの同様のブレンド比率で、2011年産60%、2010年産40%）を80%ブレンド 平均樹齢:平均樹齢40年のVV ドザージュ:4g/l　MCR（濃縮ぶどう果汁） 容量：750ml 輸入元：正規代理店　ヌーヴェルセレクション　蔵出し 栽培：ビオディナミ　2010年、ECOSERT認証取得 詳細：マロラクティック発酵の後、澱引きをせずにそのままシュール・リー環境で9ヵ月間熟成させ、さらに無清澄・ノンフィルターでビン詰めすることによって、うまみをごっそりと閉じ込めています。 作品名の「ビュル・ド・コントワール」は、「（バーなどの）カウンターの泡」という意味で、美味しさや快楽をみんなで分かち合いましょう、という思いが込められています。 ＜シャルル・デュフールの遊び心で、この作品はラベルが4種類存在いたします。弊社からの出荷に際し、ラベルのご指定は承りかねますので、事前にご了承くださいませ＞戦後1940年代後半から50年代にかけて、オーブの一部の栽培家はピノ・ブランを植えました。この品種には白コショウやミントのような官能的な香ばしさがあり、長らく”隠し味”としてブレンド用に用いられてきましたが、20世紀終わり頃、樹齢が50年を超えポテンシャルが十二分に開花したことで、この品種をより主体的に使う生産者が出てきました。 　その筆頭格が「デュフール」です。 　1999年から他に先駆けてピノ・ブラン100%のキュヴェを造りはじめたイヴ・デュフールは、パリジャンを中心としたシャンパン愛好家に細々と紹介してきましたが、2004年、高い意識を持った息子シャルルに世代交代したことで、「オーブのピノ・ブラン」を世界に向けて発信することになりました。 　2007年からはすべての畑でビオロジー栽培とビオディナミを実践し、2010年、「エコセール」の認証を取得すると同時に100%ビオディナミへと転換しています。 　「表現者」という言葉がよく似合うシャルル・デュフールの作品は、音楽に例えるなら美しいジャズバラードのような、官能と深い精神性が感じられるものです。詳細を閉じる

ワイン名Dufour Bulles de Comptoir Extra Brutワイン種別発泡ワイン・白ブドウ品種ピノ・ブラン、ピノ・ノワール、シャルドネ生産者シャルル・デュフール産地フランス・シャンパーニュ原産地呼称AOCシャンパーニュアルコール度数12％容量750mlその他備考【レコルタン(RM)】Dufour Bulles De Comptoir　詳細を閉じる