品種：ピノ・ノワール60％、シャルドネ40％ コメント：濃い黄金色で、フレッシュな果実の香りにハーブ、ナッツ、 　　　　　　ハチミツなどの香りがあります。きめ細かな柔らかな 　　　　　　泡立ちで、フレッシュな果実感にミネラルを感じ、 　　　　　　ハチミツなどの印象が感じられます。 　　　　　　骨格はしっかりとしていますが、柔らかさが前面に出ており、 　　　　　　自然と口の中で溶けるような印象です。初入荷のRMシャンパン！ 「ビオディナミ・シャンパンのパイオニア」と呼ばれるユック！ ★☆シャンパンの元祖ビオ生産者★☆ あの入手困難なビオディナミのシャンパーニュを造る フランク・パスカルも教えを請うビオの大御所！ ひとたびパーティを開けばプレスが殺到するほど！ シャンパーニュ・ファンの皆様、大注目してください！！ エペルネの北西ヴァレ・ド・ラ・マルヌのキュイルにある ユック・ペール・エ・フィスは、3世代続く造り手で、 1920年に設立されました。現在5ヘクタールの畑を所有し、 年産は4万本のレコルタン・マニュピュランです。 ユック・ペール・エ・フィスは早くからビオディナミを実践し、 元祖ビ...

容量：750ml最近、注目のピノ・ムニエ主体のシャノパーニュです。造り手は、ゴーミョワインガイド2005で「今年の注目すべき新人」に選ばれたフランク・パスカル。その道のりは簡単なものではありませんでした。彼の祖父は、ネゴシアンの圧力に対抗するべくカーヴ・コペラティブを設立しました。しかしフランクの父親は我がドメーヌとして瓶詰めしたいという意志のもと、1986年に脱退。フランクにとって、子供の頃のブドウ畑にまつわる思い出といえば、雨、雹、寒いという厳しいものでした。 ワイン造り以外の道という条件で最終的に選んだのが工業機械学。しかし、跡継ぎとしての道を進んでいた兄の突然の事故死が全てを変えたのです。フランク・パスカルは、学校を辞め、畑仕事に繰り出すこととなりました。1994年父親から畑をレンタルし、自分独自のキュヴェを作り始めました。この時点から化学肥料の使用を徐々にやめていきます。周囲の造り手達も一緒に有機栽培の方向へ進むことで、少しでも環境に貢献しようと考えたのです。当時、シャンパーニュの地で、有機栽培をおこなうことに批判も多かったのですが、彼は強い信念を持ち、着々とビオディナミに移...

Frank Pascal Quinte Essence 2004 生産地:フランス＞シャンパーニュ地方＞ヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区＞マルヌ河右岸 蔵元:フランク・パスカル 格付:AOCシャンパーニュ 栽培：ヴィオディナミ 品種：ピノ・ノワール60％,ピノ・ムニエ25％,シャルドネ15％　 ヴィンテージ：2004年 種類:シャンパン/白/辛口/泡 容量：750ml ドサージュ：4.4g/l 醸造：天然酵母のみを使用、亜硫酸は無添加または少量の添加 輸入元：正規代理店　

フランク・パスカル カンテサンス[2004] 産地 フランス/シャンパーニュ地方 タイプ 泡白/辛口 使用品種 ピノ・ムニエ60%、ピノ・ノワール25%、シャルドネ15% 容量 750ml シャンパーニュのビオディナミ生産者の中でも群を抜くおいしさを誇るフランク・パスカルの最上級キュヴェ！ 熱心なビオディナミ主義者のフランク・パスカルですが、そんなフランク・パスカルのコンサルを務めるのが、『ワイナート』誌48号において「現代のルドルフ・シュタイナー（神秘思想家）と言っても過言ではない」と紹介されたエルヴェ・ジェスタン氏です。彼がコンサルする生産者の中にはクリスタルでおなじみのルイ・ロデレールもあるんです！ カンテサンスはビオディナミ農法によるピノノワール60％、ピノムニエ25％、シャルドネ15％で造られています。天然酵母のみで発酵、ドザージュは4.4g/lとかなり少量です。 2004年産の葡萄100％で造られていますが、まだまだ若さを感じます。開けたてでは際立った印象は感じられにくいですが、時を置くとともにピノノワール主体ならではの小さな赤い果実の果実感が出てきて、フランク・パスカルな...

10年以上熟成してます♪ピノ・ノワール60％、ピノ・ムニエ25％、シャルドネ15％。ビオディナミ。天然酵母のみで発酵。ドザージュ4．4g/L 柑橘のコンフィや蜜、クロワッサンに、ほんのりと黄桃や蜜リンゴなどの香りがありつつ、全体にはドライでキリリとした印象が、ピュアに伸びやかに広がります。味わいにも、真ん中にまでしっかりとした旨みがありながらも、ピュアで伸びやかな印象です。余韻も長く、充実感のある味わいは、質の高さをしっかりと感じさせてくれます。 ■ワイン名（原語）／ Quinte Essence 2004 Franck Pascal ■色／ 泡・白 ■味わい／ 辛口 ■ブドウ品種／ ■生産者名／ フランク・パスカル ■産地／ フランス／シャンパーニュ ■原産地呼称／ AOCシャンパーニュ ■生産年／ 2004 ■内容量／ 750ml　

《送料一律500円キャンペーン対象品》1配送先に対し、1個口（8〜12本）分の送料を全国一律500円にて！※ 一本より佐川急便送料を全国一律500円とさせていただきます。※ クールご希望の場合はクール代金が別途かかります。※ 他の配送業者を御希望の場合は差額送料を頂戴致します。※ 沖縄および離島は対象外とさせて頂きます。品種：ピノ・ノワール60％、ピノ・ムニエ25％、シャルドネ15％。ビオディナミ。天然酵母のみで発酵。ドザージュ4.4g/L

ピノ・ノワール60％、ピノ・ムニエ25％、シャルドネ15％。ビオディナミ。天然酵母のみで発酵。ドザージ4．4g/L ワイン（原語） Quintessence 造り手 Franck Pascal 産地 フランス > シャンパーニュ 色 発泡白 生産年 2004 内容量 750ml　

※ラベルは予告無く変更となる場合があります。 Quintessence [2004]Franck Pascal 　 品種： 泡/ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ、シャルドネ 　 容量： 750ml産地：France/Champagne/Champagneビオディナミ。天然酵母のみで発酵。ドザージュ4．4g/Lシャンパーニュにおけるビオディナミの継承者 『フランク・パスカル』 【ヴァレ・ド・ラ・マルヌの土壌を追求】 フランク・パスカルはヴァレ・ド・ラ・マルヌ、マルヌ河の右岸の小さな村に拠点を構えるレコルタン・マニュピュラン。『傾斜の多いこの地でビオディナミに挑戦するのは大変な事。1人が作業出来るのはせいぜい1ヘクタール。最終的に隣人より60％も費用がかかってしまう』。 しかし彼にとって理想のシャンパーニュを造る為にはビオディナミ農法は欠かす事が出来なかった。表土のすぐ下にチョーク層が広がるモンターニュ・ド・ランスとは異なり、ここはシレックス・石灰・粘土の混ざる土壌。葡萄樹が地下のミネラル分を十分に吸収する為には地中深くまで根を生やさなくてはならない。しかし通常の葡萄栽培では表土に含まれる粘土...

フランク・パスカル カンテサンス[2004] 産地 フランス/シャンパーニュ地方 タイプ 泡白/辛口 使用品種 ピノ・ムニエ60%、ピノ・ノワール25%、シャルドネ15% 容量 750ml シャンパーニュのビオディナミ生産者の中でも群を抜くおいしさを誇るフランク・パスカルの最上級キュヴェ！ 熱心なビオディナミ主義者のフランク・パスカルですが、そんなフランク・パスカルのコンサルを務めるのが、『ワイナート』誌48号において「現代のルドルフ・シュタイナー（神秘思想家）と言っても過言ではない」と紹介されたエルヴェ・ジェスタン氏です。彼がコンサルする生産者の中にはクリスタルでおなじみのルイ・ロデレールもあるんです！ カンテサンスはビオディナミ農法によるピノノワール60％、ピノムニエ25％、シャルドネ15％で造られています。天然酵母のみで発酵、ドザージュは4.4g/lとかなり少量です。 2004年産の葡萄100％で造られていますが、まだまだ若さを感じます。開けたてでは際立った印象は感じられにくいですが、時を置くとともにピノノワール主体ならではの小さな赤い果実の果実感が出てきて、フランク・パスカルな...

ピノ・ノワール60％、ピノ・ムニエ25％、シャルドネ15％。ビオディナミ。天然酵母のみで発酵。ドザージ4．4g/L ワイン（原語） Quintessence 造り手 Franck Pascal 産地 フランス > シャンパーニュ 色 発泡白 生産年 2004 内容量 750ml　

※ラベルは予告無く変更となる場合があります。 Quintessence [2004]Franck Pascal 　 品種： 泡/ 　 容量： 750ml産地：France/Champagne/Champagne

ピノ・ノワール60％、ピノ・ムニエ25％、シャルドネ15％。ビオディナミ。天然酵母のみで発酵。ドザージ4．4g/L ワイン名（原語） Quintessence 造り手 Franck Pascal 産地 フランス > シャンパーニュ 色 発泡白 生産年 2004 内容量 750ml