Millésime Exception ミレジメ・エクセプション

ドラピエ ミレジム,ドラピエ ミレジム エクセプション,スパークリングワイン,白スパークリング,ワイン,ギフト,プレゼント,贈り物,誕生日,記念日商品説明ウルヴィル村周辺の自社畑の中で樹齢の古い区画の葡萄を使用。優しくプレス後、ステンレスタンクで発酵。野生酵母のみで2週間以上の長い発酵期間。強い葡萄のみで熟成力があるので熟成は100％大樽を使用。100％マロラクティック。48ヶ月間シュール リーで瓶内熟成。ドサージュは20年間熟成した自家製で5g/L。ノン フィルター。商品情報色・タイプ：泡（スパークリング）品種：60%Pinot Noir, 40%Chardonnay産地：シャンパーニュ生産者：ドラピエこちらの商品はお取り寄せ商品になります。・発送まで2日〜5日お時間が掛かります。・発送予定日は予告なく変更される場合がございます。・ヴィンテージが変更になる場合がございます。・輸入元様の在庫が欠品する場合がございます。注意事項・商品リニューアル等により、パッケージデザイン、内容量、成分等が変更され、表示画像と異なる場合がございます。・大量注文等で一時在庫切れが発生する場合がございます。・他のサイトでも販売中で、在庫がない場合もあります。品切れの際は注文をキャンセルすることがありますので、ご了承ください。詳細を閉じる

商品説明ウルヴィル村周辺の自社畑の中で樹齢の古い区画の葡萄を使用。優しくプレス後、ステンレスタンクで発酵。野生酵母のみで2週間以上の長い発酵期間。強い葡萄のみで熟成力があるので熟成は100％大樽を使用。100％マロラクティック。48ヶ月間シュール リーで瓶内熟成。ドサージュは20年間熟成した自家製で5g/L。ノン フィルター。商品情報色・タイプ：泡（スパークリング）品種：60%Pinot Noir, 40%Chardonnay産地：シャンパーニュ生産者：ドラピエこちらの商品はお取り寄せ商品になります。・発送まで2日〜5日お時間が掛かります。・発送予定日は予告なく変更される場合がございます。・ヴィンテージが変更になる場合がございます。・輸入元様の在庫が欠品する場合がございます。注意事項・商品リニューアル等により、パッケージデザイン、内容量、成分等が変更され、表示画像と異なる場合がございます。・大量注文等で一時在庫切れが発生する場合がございます。・他のサイトでも販売中で、在庫がない場合もあります。品切れの際は注文をキャンセルすることがありますので、ご了承ください。ドラピエ ミレジム,ドラピエ ミレジム エクセプション,スパークリングワイン,白スパークリング,ワイン,ギフト,プレゼント,贈り物,誕生日,記念日詳細を閉じる

750mlピノ・ノワール 60%、シャルドネ 40% ウルヴィル村周辺の自社畑の中で樹齢の古い区画の葡萄を使用。優しくプレス後、ステンレスタンクで発酵。野生酵母のみで2週間以上の長い発酵期間。強い葡萄のみで熟成力があるので熟成は100％大樽を使用。100％マロラクティック。48ヶ月間シュール・リーで瓶内熟成。ドサージュは20年間熟成した自家製で5g/L。ノン・フィルター。※ラベルに汚れ・浮いたシワ、擦れによる色落ち・破損等がが少しある商品がございます。ご了承ください。　詳細を閉じる

■商品名ドラピエ・シャンパーニュ・“エクセプション”・ブリュット・ミレジム[2019]年・数量限定輸入品・レリーフボトル・ドラピエ社・AOC(ミレジム)シャンパーニュ・正規代理店輸入品 ■英名DRAPPIER Champagne Exception Brut Millesime 2019 AOC Millesime Champagne ■商品説明高級シャンパーニュ辛口愛好家大注目！ドラピエファン大注目！単一年産100％！ミレジム・シャンパーニュ愛好家大注目！しかも世紀のヴィンテージのひとつ！スーパーグレイトヴィンテージの2019年もの！(アシェット・ガイド誌2023年版では驚異の18/20点！しかも1960年以降の18/20点以上は1964、1975、1988、1990、1996、2012とこの2019年と2022年の8VTのみ！WAでは95点のスーパーグレイトヴィンテージ！)から造られる単一年産100%のスーパーグレイトヴィンテージで待望入荷！ 造り手は1808年創業の名門中の名門のシャンパンハウス！ピノ・ノワールのスペシャリスト！“ピノ・ノワールの父”と崇められる究極シャンパーニュ！特にフランス国内では、高級レストラン用シャンパーニュとして有名！「ド・ゴール将軍が信頼を置いたのは、コート・デ・バールにあるこのメゾンだった。厳格な畑の維持・管理から非の打ち所のない醸造設備にいたるまで、ここではすべてが真剣そのもの。対応も素晴らしい」！ 1152年にシトー派修道僧たちによって築かれた修道会のセラーにて長期熟成にしてリリースされた限定数量の究極シャンパーニュ！ロバート・パーカー4つ星！ゴーミヨ4つ星！「レ・メイユール・ヴァン・ド・フランス」高評価！ステファン・タンザー「インターナショナルワインセラー」高評価！シャンパーニュ愛好家のバイブルと言われるRichardJuhlinの「4000Champagnes」でも大絶賛！“Exception”＝例外という名が付けられたドラピエの中でも異色の存在感の究極ヴィンテージ・シャンパーニュ！ ピノ・ノワール60％にシャルドネ40％使用！しかもラ・キュヴェ(一番搾り果汁)のみを使用！ウルヴィル村周辺の自社畑の中で樹齢の古い区画の葡萄を使用！空気圧で優しくプレス後、ステンレスタンクで発酵！野生酵母のみで2週間以上の長い発酵期間！強い葡萄のみで熟成力があるので熟成は100％大樽を使用！100％マロラクティック！48ヶ月間シュール・リーで瓶内熟成！ドサージュは20年間熟成した自家製で5.6g/L！ノン・フィルター！ 香りは美しく複雑で、白い果実、アーモンド、ジンジャーのアロマがある。味わいにも同様の複雑なアロマがあり、シャルドネの典型的な花やブリオッシュの香りに加え、ピノ・ノワールの赤い果実のアロマも感じられる！太陽に恵まれたこの2019年は、ほとんど熱波に見舞われたため、ピノは例外的に成熟し、自然な凝縮現象のおかげで、驚くほど成熟し、深い色合いを持っています！おおらかで表情豊かな味わいで、豊かさとバランスをとる素晴らしいフレッシュさが存在する究極辛口シャンパーニュ！ ドラピエ家が素晴らしい年と認めた年のみ生産する限定作品“エクセプション”がスーパーグレイトヴィンテージ[2019]年で正規品で限定で少量入荷！ ■生産年2019 ■生産者ドラピエ ■生産地フランス/シャンパーニュ/ AOCミレジム・シャンパーニュ ■タイプ白・辛口・シャンパーニュ ■ブドウの品種ピノ・ノワール60％、シャルドネ40％ ■内容量750ml ■注意文 ■商品番号0103004017484ドラビエ社は、シャンバンの中心の町ランスから遠く離れたウルヴィル村にあり、セラーは12世紀に建てられたものです。1615年から葡萄栽培を行い、1920年からシャンパンの生産を開始、'51年から自社で瓶詰め、'86年からネゴシアンを始めました。創業以来、家族経営を貫く名門中の名門です。自家葡萄園(ウルヴィルには40ha、全体で75ha)から非常に近い為、きめ細やかな注意を払い造っています。アサンブラージュもバランス良く香り高いドラビエスタイルを守っています。ルミアージュは手で行っています。 ドサージュにはなんと25年間熟成させたリキュールを使っています。これは、若いリキュールでは強すぎるので、ソフトな印象を与えるためです。ピノノワールの比率が高いことからくる力強い味わいが特徴です。ドラピエ社は、ヒュージョンソンの「ポケットワインブック」に掲載されて、「ワインスペクター」や「クラスマン」にもしばしば取上げられています。かつて大統領を務めたシャルルドゴールや俳優のジャンポールベルモンドなど著名人が愛飲しています。ロバートパーカーJr.「バイヤーズガイド」に4つ星・エクセレント生産者として掲載されています。 「ドラピエのシャンパンは、シラ元大統領や、オペラ歌手の故ルチアーノ・パヴァロッティ氏をはじめとした世界のセレブリティに愛飲されています」と現社長ミッシェル・ドラピエが語るように、世界からその品質に注目が集まっています。「葡萄栽培だけでなく、その質や特性を活かし、シャンパンそのものについても人工的な手を出来るだけ加えない」というテロワールに忠実なシャンパン造りは、一般の市場よりもこだわりレストランなどの業務用市場に特に人気があるシャンパンとしてフランス全土で有名です。 ドラピエ・シャンパーニュ・“エクセプション”・ブリュット・ミレジム[2019]年・数量限定輸入品・レリーフボトル・ドラピエ社・AOC(ミレジム)シャンパーニュ・正規代理店輸入品 DRAPPIER Champagne Exception Brut Millesime 2019 AOC Millesime Champagne 生産年2019 生産者ドラピエ 生産地フランス/シャンパーニュ/ AOCミレジム・シャンパーニュ タイプ白・辛口・シャンパーニュ ブドウ品種ピノ・ノワール60％、シャルドネ40％ 内容量750ml 注意文 高級シャンパーニュ辛口愛好家大注目！ドラピエファン大注目！単一年産100％！ミレジム・シャンパーニュ愛好家大注目！しかも世紀のヴィンテージのひとつ！スーパーグレイトヴィンテージの2019年もの！(アシェット・ガイド誌2023年版では驚異の18/20点！しかも1960年以降の18/20点以上は1964、1975、1988、1990、1996、2012とこの2019年と2022年の8VTのみ！WAでは95点のスーパーグレイトヴィンテージ！)から造られる単一年産100%のスーパーグレイトヴィンテージで待望入荷！ 造り手は1808年創業の名門中の名門のシャンパンハウス！ピノ・ノワールのスペシャリスト！“ピノ・ノワールの父”と崇められる究極シャンパーニュ！特にフランス国内では、高級レストラン用シャンパーニュとして有名！「ド・ゴール将軍が信頼を置いたのは、コート・デ・バールにあるこのメゾンだった。厳格な畑の維持・管理から非の打ち所のない醸造設備にいたるまで、ここではすべてが真剣そのもの。対応も素晴らしい」！ 1152年にシトー派修道僧たちによって築かれた修道会のセラーにて長期熟成にしてリリースされた限定数量の究極シャンパーニュ！ロバート・パーカー4つ星！ゴーミヨ4つ星！「レ・メイユール・ヴァン・ド・フランス」高評価！ステファン・タンザー「インターナショナルワインセラー」高評価！シャンパーニュ愛好家のバイブルと言われるRichardJuhlinの「4000Champagnes」でも大絶賛！“Exception”＝例外という名が付けられたドラピエの中でも異色の存在感の究極ヴィンテージ・シャンパーニュ！ ピノ・ノワール60％にシャルドネ40％使用！しかもラ・キュヴェ(一番搾り果汁)のみを使用！ウルヴィル村周辺の自社畑の中で樹齢の古い区画の葡萄を使用！空気圧で優しくプレス後、ステンレスタンクで発酵！野生酵母のみで2週間以上の長い発酵期間！強い葡萄のみで熟成力があるので熟成は100％大樽を使用！100％マロラクティック！48ヶ月間シュール・リーで瓶内熟成！ドサージュは20年間熟成した自家製で5.6g/L！ノン・フィルター！ 香りは美しく複雑で、白い果実、アーモンド、ジンジャーのアロマがある。味わいにも同様の複雑なアロマがあり、シャルドネの典型的な花やブリオッシュの香りに加え、ピノ・ノワールの赤い果実のアロマも感じられる！太陽に恵まれたこの2019年は、ほとんど熱波に見舞われたため、ピノは例外的に成熟し、自然な凝縮現象のおかげで、驚くほど成熟し、深い色合いを持っています！おおらかで表情豊かな味わいで、豊かさとバランスをとる素晴らしいフレッシュさが存在する究極辛口シャンパーニュ！ ドラピエ家が素晴らしい年と認めた年のみ生産する限定作品“エクセプション”がスーパーグレイトヴィンテージ[2019]年で正規品で限定で少量入荷！詳細を閉じる

Millesime Exception Drappierドラピエ （詳細はこちら）良年のみに醸造されるスペシャルキュヴェ。ウルヴィル村のキンメリジャン土壌に育つピノ ノワール主体で60カ月以上の瓶内熟成。750mlピノ ノワール、シャルドネフランス・シャンパーニュ・コート デ バール・ウルヴィルシャンパーニュAOC発泡白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。テラヴェール株式会社ミレジム エクセプション ドラピエMillesime Exception Drappier自然と芸術を愛する人々に愛されるシャンパーニュドラピエ Drappierフランスの自然派と呼ばれる造り手達との食事は必ずシャンパーニュ ドラピエで始まります。「マルセル ラピエール」「フィリップ パカレ」「Ch.ル ピュイ」そして「ジャック セロス」も愛飲しています。パリで人気のワインショップ、カーヴ オジェの薦めるシャンパーニュもドラピエ。世界三大テノールの一人ルチアーノ パヴァロッティは“喉に優しい”とドラピエのシャンパーニュを歌う前に飲んでいました。ドラピエは自然と芸術を愛する人々に愛され続けるシャンパーニュなのです。家族経営を続けるシャンパーニュメゾンシャンパーニュの生産地としては南端のオーヴ県ウルヴィル村に醸造所を構えています。12世紀にシルタシアン派の僧侶達によって築かれた地下セラーは現在も瓶熟庫として使われており、当時からこの地でワイン造りが行われていたことがわかります。1808年よりこの地でシャンパン造りを始めたドラピエファミリーは、現当主ミッシェルで8代目。他の大手メゾンとは異なり、常に家族経営を続けています。子供達の将来を考え、完全無農薬を追及所有する53haの畑では1989年から一切の農薬を使用しない有機栽培を実践。きっかけは長女シャルリーンの誕生。「子供達の将来を考えた時に自然と今の自然な畑作りとブドウ栽培をやるべきと決断した」と当主ミッシェルは語ります。しかし、ビオロジックへの移行は簡単ではありません。合成肥料から堆肥への切り替え。農薬の不使用によって病や、害虫被害が増え収量は30％減りました。土壌改善はゆっくりと進み、今では以前よりも個性をしっかり持ち、強いブドウが収穫されています。完熟した強い果実でノン ドザージュを追及味わいに大きな影響を及ぼすドサージュ。「ドラピエ」ではワインに蔗糖を足し25年間熟成させたリキュールを品種毎に手作りしています。そして各キュヴェのセパージュと同じものを少量添加。ブリュットは15g/lまで、カルト ドールは6g/l程としています。「ドサージュの少なさはビオロジックでブドウが強く自らの個性を表現できるようになったからできること。完熟した強い果実でないと6g程度の少ないドサージュでは骨格の無い寂しいワインになってしまう」とミッシェルは語ります。純粋さを実現する為に、SO2の添加を35mg/lまで減少収穫された葡萄は小分けにし、できる限り短時間でタンクに運びます。18度の完全な温度管理の下、野性酵母を使ってゆっくりと発酵を開始。酸素を遮断する為、圧搾機を発酵槽の真上に設置したグラヴィティシステムを採用。SO2無しでも果汁はバクテリアに侵されること無くワインへ変化します。2007年にはSO2完全無添加の「ブリュット ナチュール サン スフル」をリリース。仏国内で大きな話題となりました。15年の歳月を経て誕生したピノ ノワール100％ ノン ドザージュ SO2無添加という一切を削ぎ落とした究極のシャンパーニュです。「亜硫酸は香味を消し、少量であれば問題ないにせよ刺激物。純粋さを実現する為に添加量を少しずつ減らしている」と語ります。メゾンでは、通常100mg/l程度使われるSO2を35mg/lまで減らしています。詳細を閉じる