[NV] GONET MEDEVILLE BLANC DE NOIR BRUT/ GONET MEDEVILLE 新興メゾンが造る、ピノ・ノワールへの愛着を感じるワイン。 コスト・パフォーマンス抜群の、 キレのよいブラン・ド・ノワール。 ゴネ・メドヴィルは2000年に設立されたばかりの新しいメゾンです。 このドメーヌはメニル村のゴネ家と ソーテルヌのシャトー・ジレットの一家の結婚で生まれました。 畑は最高のグラン・クリュ、 そして醸造設備は最先端のものを備えています。 畑は本拠地であるビスイユ村、メニル・シュール・オジェ村、 アンボネイ村にまたがっており、合計7ha所有。 減農薬農法(リュット・レゾネ)ですが、 ほとんどビオディナミに近い栽培方法を実践しています。 "ビスイユ"のピノ・ノワールから造られたシャンパーニュ。 まずは旨みを含んだブリオッシュやイースト香がはっきりと感じられます。 そして、このワインを特徴付けているのはキレの良さとミネラル感。 ピノ・ノワールに由来するふくよかさも十分にあり、 ピノ・ノワールへの愛着が感じられます。 非常にコスト・パフォーマンスが素晴らしいシャ...