NV MAXIME BLIN BRUT CARTE BLANCHE / MAXIME BLIN 若き醸造家が手掛ける、黒ブドウだけで造られるブラン・ド・ノワール。 北限で栽培された繊細なピノ・ムニエ主体の、 コストパフォーマンスに秀でた逸品。 4世代にわたりシャンパーニュを造り続ける老舗メゾンの若き当主、 マキシム・ブラン氏は、土地とワインをこよなく愛するRM。 ドメーヌは、ランス北西、サン・ティエリー山脈の南側麓、 ランス平原を見下ろすトリニー村に位置しています。 この一帯は6世紀に修道士の聖テオデュルフが開墾を始めたという、 古い記録が残る歴史的産地です。 マキシム・ブランは12ヘクタールにわたる自社畑でブドウを栽培し、 家族経営でシャンパーニュ醸造を行っています。 「豊富な自然の恵みを受け、人々が満足してくれる 魅力的なキュヴェを造ることに喜びを感じている」 というマキシム・ブラン氏は、シャンパーニュ造りを自らの天職であると語ります。 畑は南東に面した斜面で、ブドウが熟すのには最高のコンディション。 ブドウ樹の間を下草で覆い、土壌をなるべく自然に近い状況に保つなど、 彼のこだわり...