Brut ブリュット

※品切れの際、至急インポーター様の在庫を確認し、 　補充いたしますが、終売の場合は何卒ご容赦ください。 Collin Guillaume Champagne Brut NV 色・容量 白シャンパーニュ750ml ALC 12％ ブドウ品種 シャルドネ、45%、ピノ・ムニエ43％、ピノ・ノワール12％ 産地 フランス、シャンパーニュ地方（モンターニュ・ド・ランス） 味わい 辛口、ミディアムボディ ラベル表示 酸化防止剤（亜硫酸塩）、炭酸ガス含有 【サロン、クリュッグ、ボランジェ、ルイ・ロデレール、 　　　　　ドン・ペリニヨン、 そしてあのジャック・セロス・・・】 そんな超一流のシャンパンを生み出す原点となるブドウ樹 を育てているのが本日ご紹介する造り手、 [コラン・ギョーム]!! モンターニュ・ド・ランスに150年続くブドウ栽培家として 歴史的にもこの地を代表するだけでなく、霜からブドウの樹 を守る研究や馬によるブドウ畑の栽培といった研究をおこなっ たり、すでに25年以上にわたり農薬を極力使わないリュッド・ レゾネによるブドウ栽培によりシャンパーニュの発展に貢献し てきた一流の栽培家ですが、ここ十数年は、ジャック・セロス に触発されて、自らもスパークリング生産に力を注ぐなど、 スパークリングにも力をいれています。 実は、ギョーム氏の義理の弟は、モンターニュ・ド・ランスに 150年以上続く、共同組合方式による自社瓶詰めの蔵元で、 優れた畑をもっており、グザヴィエ・ギョーム氏からセロスや サロン、クリュッグといった大手メゾンのシャンパーニュ用の 穂木を採取する畑として指定されているほどです。 そんな特別な畑から造られているのが、本日ご紹介するシャンパーニュ！ その味わいは、 『明るい輝くグラスから細かな泡が立ち上がり、滑らかな口当たり にフレッシュな洋梨、イチゴ、ミントの爽やかなニュアンスが 官能的！まろやかさの中にもキレのいい味わいをもつシャン パーニュに仕上がっています！。』 畑はすでに25年前から極力、農薬や科学肥料を使用しな い減農薬栽培を採用しており、泡立ちから立ち上がる果実味 の中にもナチュラルさが感じられる味わいとなっています！【サロン、クリュッグ、ボランジェ、ルイ・ロデレール、 ドン・ペリニヨン、 そしてあのジャック・セロス・・・】 高級シャンパーニュのブドウ樹の原点となる畑から造られた希少なキュベ!! 超一流シャンパン・メゾンを影で支え続けてきた150年の歴史!! 減農薬によるリュット・レゾネ栽培を行い、真摯に栽培・醸造を続ける隠れた掘り出し物！ 最もランスから近いグランクリュ、シルリィをメインに生み出されるキレのいいシャンパーニュ！ [コラン・ギョーム・シャンパーニュ・ブリュット] 【サロン、クリュッグ、ボランジェ、ルイ・ロデレール、 　　　　　ドン・ペリニヨン、 そしてあのジャック・セロス・・・】 そんな超一流のシャンパンを生み出す原点となるブドウ樹 を育てているのが本日ご紹介する造り手、 [コラン・ギョーム]!! モンターニュ・ド・ランスに150年続くブドウ栽培家として 歴史的にもこの地を代表するだけでなく、霜からブドウの樹 を守る研究や馬によるブドウ畑の栽培といった研究をおこなっ たり、すでに25年以上にわたり農薬を極力使わないリュッド・ レゾネによるブドウ栽培によりシャンパーニュの発展に貢献し てきた一流の栽培家ですが、ここ十数年は、ジャック・セロス に触発されて、自らもスパークリング生産に力を注ぐなど、 スパークリングにも力をいれています。 実は、ギョーム氏の義理の弟は、モンターニュ・ド・ランスに 150年以上続く、共同組合方式による自社瓶詰めの蔵元で、 優れた畑をもっており、グザヴィエ・ギョーム氏からセロスや サロン、クリュッグといった大手メゾンのシャンパーニュ用の 穂木を採取する畑として指定されているほどです。 そんな特別な畑から造られているのが、本日ご紹介する [シャンパーニュ・コラン・ギョーム・ブリュット]!! 造り手である[コラン・ギョーム]は、シャンパーニュの 中心都市であるランスから最も近くにあるグランクリュ村 であるシルリィで1850年から6世代続くブドウ栽培家です。 政治の中心地に近いという立地条件からも、16世紀という 早い段階からブドウ栽培が盛んで、同時代の人たちからは アイ村のブドウにも遜色ないという評価を得るほどの産地 です。 そんなシルリィのブドウをメインにモンターニュ・ド・ランス のブドウをブレンドし、長年の醸造経験を生かして生みだ されているのが、今回ご紹介するシャンパーニュです。 ブレンド比率はシャルドネ45％、ピノ・ムニエ46％、ピノ・ ノワール12％という比率。 『明るい輝くグラスから細かな泡が立ち上がり、滑らかな口当たり にフレッシュな洋梨、イチゴ、ミントの爽やかなニュアンスが 官能的！まろやかさの中にもキレのいい味わいをもつシャン パーニュに仕上がっています！。』 畑はすでに25年前から極力、農薬や科学肥料を使用しな い減農薬栽培を採用しており、泡立ちから立ち上がる果実味 の中にもナチュラルさが感じられる味わいとなっています！詳細を閉じる

※品切れの際、至急インポーター様の在庫を確認し、 　補充いたしますが、終売の場合は何卒ご容赦ください。 Collin Guillaume Champagne Brut NV 色・容量 白シャンパーニュ750ml ALC 12％ ブドウ品種 シャルドネ、45%、ピノ・ムニエ43％、ピノ・ノワール12％ 産地 フランス、シャンパーニュ地方（モンターニュ・ド・ランス） 味わい 辛口、ミディアムボディ ラベル表示 酸化防止剤（亜硫酸塩）、炭酸ガス含有 【サロン、クリュッグ、ボランジェ、ルイ・ロデレール、 　　　　　ドン・ペリニヨン、 そしてあのジャック・セロス・・・】 そんな超一流のシャンパンを生み出す原点となるブドウ樹 を育てているのが本日ご紹介する造り手、 [コラン・ギョーム]!! モンターニュ・ド・ランスに150年続くブドウ栽培家として 歴史的にもこの地を代表するだけでなく、霜からブドウの樹 を守る研究や馬によるブドウ畑の栽培といった研究をおこなっ たり、すでに25年以上にわたり農薬を極力使わないリュッド・ レゾネによるブドウ栽培によりシャンパーニュの発展に貢献し てきた一流の栽培家ですが、ここ十数年は、ジャック・セロス に触発されて、自らもスパークリング生産に力を注ぐなど、 スパークリングにも力をいれています。 実は、ギョーム氏の義理の弟は、モンターニュ・ド・ランスに 150年以上続く、共同組合方式による自社瓶詰めの蔵元で、 優れた畑をもっており、グザヴィエ・ギョーム氏からセロスや サロン、クリュッグといった大手メゾンのシャンパーニュ用の 穂木を採取する畑として指定されているほどです。 そんな特別な畑から造られているのが、本日ご紹介するシャンパーニュ！ その味わいは、 『明るい輝くグラスから細かな泡が立ち上がり、滑らかな口当たり にフレッシュな洋梨、イチゴ、ミントの爽やかなニュアンスが 官能的！まろやかさの中にもキレのいい味わいをもつシャン パーニュに仕上がっています！。』 畑はすでに25年前から極力、農薬や科学肥料を使用しな い減農薬栽培を採用しており、泡立ちから立ち上がる果実味 の中にもナチュラルさが感じられる味わいとなっています！【サロン、クリュッグ、ボランジェ、ルイ・ロデレール、 ドン・ペリニヨン、 そしてあのジャック・セロス・・・】 高級シャンパーニュのブドウ樹の原点となる畑から造られた希少なキュベ!! 超一流シャンパン・メゾンを影で支え続けてきた150年の歴史!! 減農薬によるリュット・レゾネ栽培を行い、真摯に栽培・醸造を続ける隠れた掘り出し物！ 最もランスから近いグランクリュ、シルリィをメインに生み出されるキレのいいシャンパーニュ！ [コラン・ギョーム・シャンパーニュ・ブリュット] 【サロン、クリュッグ、ボランジェ、ルイ・ロデレール、 　　　　　ドン・ペリニヨン、 そしてあのジャック・セロス・・・】 そんな超一流のシャンパンを生み出す原点となるブドウ樹 を育てているのが本日ご紹介する造り手、 [コラン・ギョーム]!! モンターニュ・ド・ランスに150年続くブドウ栽培家として 歴史的にもこの地を代表するだけでなく、霜からブドウの樹 を守る研究や馬によるブドウ畑の栽培といった研究をおこなっ たり、すでに25年以上にわたり農薬を極力使わないリュッド・ レゾネによるブドウ栽培によりシャンパーニュの発展に貢献し てきた一流の栽培家ですが、ここ十数年は、ジャック・セロス に触発されて、自らもスパークリング生産に力を注ぐなど、 スパークリングにも力をいれています。 実は、ギョーム氏の義理の弟は、モンターニュ・ド・ランスに 150年以上続く、共同組合方式による自社瓶詰めの蔵元で、 優れた畑をもっており、グザヴィエ・ギョーム氏からセロスや サロン、クリュッグといった大手メゾンのシャンパーニュ用の 穂木を採取する畑として指定されているほどです。 そんな特別な畑から造られているのが、本日ご紹介する [シャンパーニュ・コラン・ギョーム・ブリュット]!! 造り手である[コラン・ギョーム]は、シャンパーニュの 中心都市であるランスから最も近くにあるグランクリュ村 であるシルリィで1850年から6世代続くブドウ栽培家です。 政治の中心地に近いという立地条件からも、16世紀という 早い段階からブドウ栽培が盛んで、同時代の人たちからは アイ村のブドウにも遜色ないという評価を得るほどの産地 です。 そんなシルリィのブドウをメインにモンターニュ・ド・ランス のブドウをブレンドし、長年の醸造経験を生かして生みだ されているのが、今回ご紹介するシャンパーニュです。 ブレンド比率はシャルドネ45％、ピノ・ムニエ46％、ピノ・ ノワール12％という比率。 『明るい輝くグラスから細かな泡が立ち上がり、滑らかな口当たり にフレッシュな洋梨、イチゴ、ミントの爽やかなニュアンスが 官能的！まろやかさの中にもキレのいい味わいをもつシャン パーニュに仕上がっています！。』 畑はすでに25年前から極力、農薬や科学肥料を使用しな い減農薬栽培を採用しており、泡立ちから立ち上がる果実味 の中にもナチュラルさが感じられる味わいとなっています！詳細を閉じる

シャンパーニュ コラン・ギューム　ブリュットChampane Collin-Guillaume Brut,Blanc産地フランス/シャンパーニュ/モンターニュ・ド・ランス容量750mlアルコール分12％前後タイプ白(泡)・辛口品種シャルドネ45%、ピノ・ムニエ43%、ピノ・ノワール12%シャルドネ（45%）、ピノ・ムニエ（43%）、ピノ・ノワール（12%）のアッサンブラージュ。シャンパーニュの美点の多様性が見事に表現されたスタンダード・キュヴェ。美しく明るい黄色のローブ、滑らかな口当たり、若い梨とフレッシュ・ミントの香りが官能的。アペリティフとして、もちろん食中酒としても最高。まろやかなフィニッシュと心地よさがこの上ない。単一年の収穫ブドウ（65%）で醸した原酒をステンレス・タンクで発酵。リザーヴ・ワイン（46%）をブレンドした後、引き続きステンレス・タンクでマロラクティック発酵と6ヶ月の熟成を行う。瓶内熟成期間は最低18ヶ月。ドザージュは8グラム。〜シャンパーニュ・コラン＝ギョーム〜名門プレスティージュ・シャンパーニュのブドウ樹の原点！世界に君臨する天才苗木家シャンパーニュ・コラン＝ギョームシャンパーニュ・コラン＝ギョームの歴史は1850年頃モンターニュ・ド・ランス地区のリュドでブドウ栽培を生業としていたジュパン＝コラン一族によって始まった。創業は1864年。6世代続くRC（レコルタン・コーペラティヴ＝ブドウ栽培家の協同組合）だ。ジュパン家のマルセルは霜からブドウ樹を守るための研究に従事。1873年にアイの農業共進会によって表彰されたことも示すように、その功績は高く評価されている。当時、リュドで馬を使った当時としては最新のブドウ栽培が初めて試みられ、次第に改良を重ね、定着したことが記録に残っている。現当主ディディエの祖父ロランは1945年にリュド協同組合創設時の創設者の1人であり、父ルイはリュド協同組合の主宰を21年間務めた。コラン家は代々ブドウ栽培に情熱を傾け、ワインの品質を飛躍的に向上させることでシャンパーニュの発展に積極的に尽力した。そして、ディディエは苗木家アンリ＝グザヴィエ・ギョームの姉ドミニクと結婚、夫婦でヴィトリー＝ル・フランソワ Vitry-Le-Francoisのテロワールでドメーヌの発展に努めている。また、義父であり高い評価を受けた苗木家アンリ・ギョームが所有していたオーブの土地も受け継ぎ、畑を広げていった。 徹底したリュット・レゾネ現在、ディディエとドミニク・コラン＝ギョームは、8haに及ぶ4つのコミューンでピノ・ノワール、ピノ・ムニエ、そして、シャルドネを栽培している。また、アルバンヌとプティ・メリエなどの古代品種を、保護する目的で大切に栽培している。早くから固有のテロワールという遺産を保護する必要性に着眼していたディディエは、ブドウ樹の病気のモデリングと気候データや丘陵の定常観測を行い、24年以上前からリュット・レゾネを取り入れ、農薬・化学肥料の使用を極力控えた栽培を徹底している。また、ブドウ樹と樹皮のメンテナンス、畝と畝のあいだに草を生やし、ブドウ樹と共存させる自然農法を実践することによって土壌の保護・補完を行い、テロワールの独自性を高める生態系への配慮も欠かさない。 古代品種保存と穂木の提供穂木として使用する枝の収穫シャンパーニュのブドウ品種といえば、シャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエの3品種が思い浮かぶ。しかし、シャンパーニュに使用できる品種は、この3種類だけではない。この他にも、アルバンヌ(Arbanne)、プティ・メリエ(Petit Meslier)、フロモントー(Fromonteau)、アンフュメ Enfume)といった古代品種、そして、ピノ・ブラン(Pinot Blanc)も使用することが可能であった。事実、18世紀のシャンパーニュは古代品種4種とシャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエをアッサンブラージュした、正にアッサンブラージュの妙をたくみに表現したものであったことが知られている。しかし、歴史の流れのなかで、これらの品種はシャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエに凌駕され、現在ではシャンパーニュではおろか、フランスでも絶滅しつつある希少な品種となってしまった。この希少な古代品種のなかで絶滅しつつある品種を未来に残したいという思いから、コラン＝ギョームではアルバンヌ、プティ・メリエの栽培を続け、その穂木をピノ・ノワールとともに彼の義兄であるアンリ＝グザヴィエ・ギョームが経営するペピニエール・ギョーム社に提供している。 世界一の苗木家 アンリ＝グザヴィエ・ギョームブドウの苗木の生産において、現在フランス第1位、世界第3位の会社、ペピニエール・ギョーム社の技術部門取締役兼ヴィニョーブル・ギョーム社社長。ギョーム家の苗木の質は超一流のワイン生産者によって広く認知されており、DRCは25年来の顧客。また，シャンパーニュのジャック・セロスとは12年前から、また十数年前にクリュッグが“クロ・デュ・メニル”の一部をクローン121と95の穂木に植え替えた際には、ペピニエール・ギョームが接ぎ木を担当した。詳細を閉じる

官能的な香り！シャルドネ（45%）、ピノ・ムニエ（43%）、ピノ・ノワール（12%）のアッサンブラージュ。シャンパーニュの美点の多様性が見事に表現されたスタンダード・キュヴェです。美しく明るい黄色のローブ、滑らかな口当たり、若い梨とフレッシュ・ミントの香りが官能的。アペリティフとして，もちろん食中酒としても最高。まろやかなフィニッシュと心地よさがこの上ない。単一年の収穫ブドウ（65%）で醸した原酒をステンレス・タンクで発酵し、リザーヴ・ワイン（46%）をブレンドした後，引き続きステンレス・タンクでマロラクティック発酵と6ヶ月の熟成を行う。瓶内熟成期間は最低18ヶ月。ドザージュは8グラム（2012年6月にデゴルジュマン）。 ■ワイン名（原語）／ Brut NV Collin-Guillaume ■色／ 泡・白 ■味わい／ 辛口 ■ブドウ品種／ シャルドネ45%／ピノ・ムニエ43%／ピノ・ノワール12% ■生産者名／ コラン・ギョーム ■産地／ フランス／シャンパーニュ ■原産地呼称／ AOCシャンパーニュ ■生産年／ NV ■内容量／ 750ml詳細を閉じる

容量30000ml シャルドネ（45%），ピノ・ムニエ（43%），ピノ・ノワール（12%）のアッサンブラージュ。 シャンパーニュの美点の多様性が見事に表現されたスタンダード・キュヴェ。美しく明るい黄色のローブ，滑らかな口当たり，若い梨とフレッシュ・ミントの香りが官能的。アペリティフとして，もちろん食中酒としても最高。まろやかなフィニッシュと心地よさがこの上ない。　単一年の収穫ブドウ（65%）で醸した原酒をステンレス・タンクで発酵。リザーヴ・ワイン（46%）をブレンドした後，引き続きステンレス・タンクでマロラクティック発酵と6ヶ月の熟成を行う。瓶内熟成期間は最低18ヶ月。ドザージュは8グラム　詳細を閉じる