Brut Classic ブリュット・クラシック

Information 品名 ブリュット クラシック[N.V]ドゥーツ ワイン名（原語） Deutz Brut Classic タイプ スパークリングワイン・辛口 内容量 750mlx6 産地 フランス・シャンパーニュ 品種 ピノ・ノワール、シャルドネ、ピノ・ムニエ 商品説明 名門ドゥーツのスタイルを体現する、気品とバランスに優れたフラッグシップ・シャンパーニュ 1838年、ピノ・ノワールの銘醸地アイ村で創業した名門シャンパーニュ・メゾン、ドゥーツ。そのスタイルを最も純粋に表現するスタンダード・キュヴェが「ブリュット・クラシック」です。ピノ・ノワール、シャルドネ、ピノ・ムニエの3品種をバランス良くブレンドし、リザーヴワインを使用。ヴィンテージに左右されない安定した品質と、ドゥーツならではのフィネス、エレガンスを表現しています。 きめ細かく繊細な泡立ち。サンザシや白い花の華やかな香りに、熟したリンゴや洋ナシなどの果実、トーストやマジパンを思わせるニュアンスが重なります。口に含むとシャルドネ由来のフレッシュさと、ピノ・ノワールがもたらす豊かなコクが美しく調和。生き生きとした酸、豊かな果実味、滑らかな質感が絶妙なバランスを描きます。ドサージュは6g/L前後に抑えられ、果実の豊かさを保ちながらも、すっきりと洗練されたフィニッシュ。アペリティフはもちろん、魚料理や白身肉など幅広い料理に寄り添う、ドゥーツの魅力を存分に楽しめる一本です。 ■評価： -Decanter　95 point -James Suckling　93 point -Wine Spectator　91 point 備考 気温の高い時期はクール便での配送をお勧めいたします。　ドゥーツ　Deutz 美食家たちを魅了する、優雅で洗練されたシャンパーニュの真髄。 ■ 歴史 ドゥーツは、1838年にウィリアム・ドゥーツとピエール＝ユベール・ゲルデルマンによって設立された、シャンパーニュ地方アイ村の名門メゾンです。 創業以来、卓越した品質とエレガントなスタイルを追求し、19世紀にはヨーロッパ各国へと名声を広げました。 1993年にはルイ・ロデレールを擁するルゾー家の傘下に入り、品質向上のための積極的な投資が行われました。 2022年からはカロリーヌ・ラトリヴがセラーマスターを務め、メゾンの伝統と洗練されたスタイルを継承しています。 ラトリヴ氏は、連綿と受け継がれてきたこのスタイルの一貫性を保ちつつ、熟練した技術と直感、そして詩的な感性によってドゥーツらしさを昇華。 着任からわずか3年後の2025年にはクリュッグのワインメーカーとともに「トロフェ・シャンプノワ2025」にてワインメーカー・オブ・ザ・イヤーに輝いています。 ■ 栽培・醸造 ドゥーツの品質を支えるのは、グラン・クリュのアイ村を中心とした優良な畑と、長年にわたって培われた卓越したアッサンブラージュの技術です。 約42.5haの自社畑を所有するほか、130軒以上の栽培農家と協力関係を築き、各産地の優れたブドウを確保しています。 環境に配慮した栽培にも積極的に取り組み、自社畑を有機栽培へと転換。ブドウ本来の個性とテロワールの表現を重視しています。 醸造ではシャルドネ、ピノ・ノワール、ムニエの特徴を巧みに引き出し、緻密なブレンドによって、複雑性と調和を兼ね備えたシャンパーニュを生み出しています。 熟成に関しては、フラッグシップキュヴェであるノンヴィンテージのブリュット・クラシックは澱とともに3年間、プレステージキュヴェのウィリアム・ドゥーツは澱とともに最大10年間実施。 長期熟成による穏やかで還元的なスタイルが特徴となっています。 マロラクティック発酵も画一的に行うのではなく各ヴィンテージやテロワールの個性を可能な限り忠実に表現するために、ワインごとに個別に検討する「オーダーメイド」的な醸造を重視。 特にスタンダードキュヴェにおいては各メゾンのスタイルを守るためにある程度のレシピがある中で、ドゥーツでは決まったレシピなしでアッサンブラージュを行います。 必要に応じてフレッシュさを保つためにシャルドネの比率を高め、ドザージュ量も低めに調整。 気候変動による果実の成熟度上昇に対応しつつ、バランスとフレッシュさ、そしてドゥーツならではのスタイルを守っています。 ■ ワインの味わい ドゥーツのシャンパーニュは、繊細でクリーミーな泡立ち、上品な果実味、美しい酸、そして洗練された余韻が特徴です。 柑橘類や白い花、熟したリンゴや洋梨の華やかな香りに、ブリオッシュやナッツの複雑なニュアンスが重なります。 ピノ・ノワールの豊かな骨格とシャルドネの気品が見事に調和し、力強さの中にも優雅さが感じられるスタイル。 派手さよりもバランスと繊細さを追求した、クラシックなシャンパーニュの魅力を体現しています。 ■ 美食家に愛されるシャンパーニュ 世界各国の星付きレストランや高級ホテルで採用されるなど、その品質は美食の世界でも高く評価されています。 食事との相性を重視した洗練されたスタイルは、シャンパーニュ愛好家のみならず、ソムリエやワインのプロフェッショナルからも厚い支持を集めています。詳細を閉じる