Deutz Brut Classic / ドゥーツ ブリュット・クラシックはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパン。生産者はDeutz/ドゥーツ(NM:ネゴシアン・マニピュラン)です。
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目次
Brut Classic ブリュット・クラシック
4.6（8件）
ドザージュ：Brut シャルドネ 30%
ピノ・ノワール 38%
ピノ・ムニエ 32%
三品種の均衡が生む、典雅にして複雑なドゥーツの顔。
最安値
¥6,600
〜（750ml）
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概要
ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ、シャルドネを各約1/3ずつブレンドした、ドゥーツを象徴するノン・ヴィンテージ。グラン・クリュのアイ村やル・メニルに由来するぶどうを、アイ村の全長3kmにわたる白亜質セラーで36ヶ月瓶内熟成させることで、きめ細かく持続性のある泡と深みある香りが生まれる。
グラスに注ぐと、サンザシや白い花の繊細な香りが漂い、続いてトーストや熟した洋梨、焼きリンゴ、蜂蜜のふくよかなニュアンスが広がる。口に含めば、シャルドネのフレッシュな酸とピノ・ノワールの豊潤な果実味が見事な調和を見せ、ジューシーかつエレガントなミネラル感が心地よく続く。余韻は長く、清潔感とコクを兼ね備えた一本。
詳細
ドゥーツ・ブリュット・クラシックは、1838年にアイ村で創業したメゾン・ドゥーツが「調和された完璧なフィネスと複雑味」というスタイルの根幹として位置づけるフラッグシップ・キュヴェです。
ぶどうは、グラン・クリュのアイ村やマレイユ、ビスクイユ産のピノ・ノワール、グラン・クリュのル・メニルやアヴィーズ産のシャルドネ、キュブリ渓谷産のピノ・ムニエを各約1/3ずつブレンド。シャンパーニュ地区最高クラスの格付け平均97%という高水準のクリュから調達されています。
醸造は温度管理されたステンレスタンクで行い、酸化を徹底的に排除。毎年一定の品質と複雑さを保つため、20〜40%のリザーヴワインをブレンドします。その後、アイ村の白亜質土壌に掘られた全長3kmの天然セラーにて、10℃という低温で36ヶ月間の瓶内熟成。この低温熟成こそが、ドゥーツの泡のきめ細かさと持続性を生む鍵です。
ファルスタッフ誌・ジェームス・サックリングともに93点、ワインスペクテイター誌91点をはじめ、ゴーミヨ誌5つ星、ル・クラスマン誌ダブルスターなど国際的な高評価を獲得。パリの三ツ星レストラン「タイユヴァン」や全世界のペニンシュラホテルグループのハウスワインにも採用されています。
| タイプ | シャンパーニュ（白・辛口） |
|---|---|
| 原産地呼称 | AOC シャンパーニュ |
| 品種・比率 | ピノ・ノワール 約1/3、ピノ・ムニエ 約1/3、シャルドネ 約1/3 |
| 熟成期間 | 瓶内熟成 36ヶ月 |
| リザーヴワイン | 20〜40% |
| アルコール度数 | 12.0% |
生産者情報
- 生産者名
- Deutz / ドゥーツ
- 地区
- Grande Vallée de Marne / グランド・ヴァレ・ド・ラ・マルヌ
- Aÿ-Champagne / アイ＝シャンパーニュ - 村
- 51160 Aÿ / アイ [Grand Cru]
- 概要
- ドゥーツは、1838年創業、グラン・クリュに格付けされたアイ村に本拠を置くシャンパーニュ・メゾンです。ピノ・ノワールを軸にした緻密なアッサンブラージュから、端正で奥行きのある味わいを生み出しています。約45haの自社畑を持ち、現在はルイ・ロデレール・グループの傘下にあります。
ドゥーツ - ブリュット・クラシック 商品一覧
3L ボトル
【ジェロボアム瓶】 ドゥーツ ブリュット・クラシック 3000ml (正規代理店商品)
ウメムラ Wine Cellar
※販売終了
ウメムラ Wine Cellar
※販売終了
ワイン名（原語） Deutz Brut Classic ワイン名（日本語） ドゥーツ ブリュット クラシック 生産者 ドゥーツ/ DEUTZ ワイン産地 フランス ／ シャンパーニュ地方 ワインの種類 スパークリングワイン 味わい 辛口 ブドウ品種 ピノ・ノワール 35%、ピノ・ムニエ 30%、シャルドネ 35% (ロットによって多少の変更がある場合があります) ヴィンテージ NV 内容量 3000ml 貴重なダブルマグナム瓶！ドゥーツ社の厳選された葡萄のブレンドのNVシャンパーニュ「ブリュット・クラシック」。 品種:ピノ・ノワール 35%、ピノ・ムニエ 30%、シャルドネ 35% (ロットによって多少の変更がある場合があります) ドゥーツならではのスタイルを堪能できるコストパフォーマンスの高いシャンパーニュです。また、多くの世界の有名レストランも使用しています。 【外観】きめ細やかなムース状の泡立ち、金色に輝く外観。 【香り】最初にサンザシや白い花の香りが広がり、トースト、マジパン、リンゴや西洋ナシなど熟した果実の香りが続く。 【味わい】シャルドネのフレッシュ感とピノ・ノワールの濃厚さが口に広がり、優雅でこくのある風味が醸し出される。フルーティーな余韻が長く残る、とてもバランスのよいシャンパーニュ。 先日（1/17土）の夕方4時頃にヴィノラムの梅原社長と従業員で道口さんが当店に来られました。色々なお話をしていてあっという間に閉店時刻となりました。実はその日は当店の新年宴会の予定があり、お迎えのマイクロバスが来る時間となったので二人はお帰りになられました。暫くすると二人が当店に戻ってこられ、新年宴会にぜひ参加させて下さいと言われました。気さくな社長でしたし、マイクロバスは十分にキャパがあるのでOKを出しました。そして岡崎の山奥へしし鍋を食べに行きました。 酒を酌み交わし梅原社長とは本音で語り合いました。僕は貴方のところのワインは非常に高過ぎると投げかけたところ、梅原社長は自社のワインは完璧な管理をしているために仕方ない事だと仰っていました。 例えば自社の取り扱うシャンパンでドゥーツの管理などは完璧な温度管理のもと、それ専用の倉庫があり数℃の誤差しか出無いような環境にあるとの事です。蔵元からリーファーコンテナそして国内での輸送と一連の中で一切の妥協も許さないほど神経を使っているとの事です。本当に美味しいですから一度うちのドゥーツを飲んで下さい。と言う事で大量にドゥーツを仕入れてしまいました。早速到着して飲みました。並行商品が無いために同時にテイスティングしませんでしたが、確かに社長が力んで言っていた事が少し理解できたかもしれません。 【シャンパン】【CHAMPAGNE】【スパークリングワイン】【ワイン 泡】【スパークリング】【フランス シャンパーニュ】【ワインセラーウメムラ】【ワインウメムラ】【ウメムラ ワイン】【ワイン通販】【通販 ワイン】Deutz / ドゥーツ 世界中を魅了する、時代を越えた「ドゥーツ・スタイル」 調和された完璧なフィネスと複雑味を持ったシャンパーニュメゾン！ その歴史は、1838年、ウイリアム・ドゥーツとピエール・ユベール・ゲルデルマンの二人が、ピノ・ノワールの聖地アイ村で、シャンパーニュを造ったことに始まります。 1860年後半より、2代目ルネ・ドゥーツとアルフレッド・ゲルデルマンが指揮を執り、 海外マーケットへ進出、イギリス、ドイツ、ロシアへと販路を広げていきました。 それ以来、長らく家族経営を続けながら、高級シャンパーニュメゾンの地位を守ってきました。1996年、CEOにファブリス・ロセ氏が就任、歴史あるこのメゾンの積極的な設備投資を行いました。2022年よりLVMHグループで数多くの責任ある役職を歴任したマーク・ホーリンガーがCEOに就任しています。 独自のスタイルを貫くため、安定したブドウの供給を必要としたウィリアム・ドゥーツは、自ら望むレベルに相応しいブドウ畑を求めました。一族は、一区画づつ少量ながらも徐々に広げ、世代を超え、土地を増やしていきます。ドゥーツ社が現在所有している、メニル・シュール・オジェ村、シャティヨン・シュール・マルヌ村、アイ村などの葡萄畑は、地道に得られたものです。 1972年、アンドレ・ラリエ氏が経営者となった時には、メゾンを受け継ぐとともに、「優れた最新の先進技術をもったワイナリー」、「平均97％という格付に評価されるブドウ畑」、「優れたワインとして世界で絶賛されている独特のスタイルという定評」をも受け継ぐこととなるのです。 「シャンパーニュ・ドゥーツは、過去から来たシャンパーニュでは決してありません。 主役となる素材も大きく進歩しています。今日、ブドウは健康状態がより良くなり、温度調節されたステンレスタンクで醸造され、酸化などを一切回避しています。」と、アンドレ・ラリエ氏によって始められた品質管理は今も変わらず厳しく行われています。 フランス国内の多くのレストランで提供されているだけでなく、有名ホテルのハウス・シャンパーニュにも選ばれています。世界の歌姫であるマドンナもドゥーツのトップ・キュヴェを愛飲。そして探求は現在も変わらず続き、伝統と技術を癒合させ、気品あるシャンパーニュを創り出し、時代を超えたドゥーツ・スタイルの品質の高さが世界中を魅了しています。 詳細を閉じる
