Brut Carte d'Or Grand Cru ブリュット・カルト・ドール・グラン・クリュ

ブジー村の小さな家族経営であるサヴェス家で最も印象的だったラインナップのひとつ！ CAMILLE SAVES BRUT CARTE D'OR GRAN CRU NV 750m品種：ピノ・ノワール75％、シャルドネ25%（ブジー村のグラン・クリュ） ブジー村のグラン・クリュを中心として、約9haの自社畑を所有する造り手ですが、その歴史は1894年まで遡ります。ブドウ樹の平均樹齢は35〜40年以上となっており、シャンパーニュ地方の伝統を尊重しつつ、環境を保護しながら、細心の注意を払ってこれらのブドウを世話しています。優雅で独特の性格を持った、この地の名誉あるテロワールをシャンパーニュに込めるため、カミーユ・サヴェスでは害虫対策、天然肥料の調達、耕作、土壌の維持などに全力を注いでいます。長期熟成による熟成味があり、パワフルでバランスのとれたスタイル。コンフィのタッチ。りんご、オレンジ・ピール、アーモンドなどの複雑な香り。フレッシュで爽やかな酸味が印象的。 食事を通して、玄人を満足させる品格とバラエティに富んだ香りを有しています。 期待通りの美味しいシャンパンでした！日中30度を超えるような真夏日が続く今週、サンプルなどの試飲で赤よりも泡 や白にどうしても手が伸びてしまいます。今回手に取ったのは、当店初登場のブージー村の小さな生産者カミーユ・サヴェス。 6〜8℃前後でしっかりと冷やしました。カラーは赤味を帯びた黄金色。食欲をそそる色合いです。 綺麗な花と甘く少し熟した果実の香りが優しく広がります。75%ピノ・ノワールを使用ということで、柔らかくエレガントな雰囲気の中に、黒葡萄を感じるどっしりとしたコクとボディ。ブージー村グラン・クリュのブドウの良さを活かすには　マロラクティック発酵はしないとのことです。デゴルジュマンの前に4年間の 瓶内熟成を行なうとのことで、クリーミーかつ複雑味を帯びた味わい、その力強さ・熟成感はそこからくるのでしょう。時間が経ち温度が上がってくると、バター、ナッツ、アーモンド、蜂蜜などが強調され、甘く香ばしい味わいへと移ります。そして多種のハーブと土、ミネラル系のニュアンスが複雑で、より一層奥行きのある味わいを造り上げています。ノン・ヴィンテージのシャンパンで香り高く・重厚感に富んだものも珍しいのではないでしょうか。 蒸し暑い初夏の夜は、こういったちょっと個性ある1本でゆったりとした時間を過ごしてみたいものです。 一緒に飲んだ社長も、価格が上がる前に追加購入しようかと悩んでいます。名の知れた生産者ではありませんが、これはぜひお試しいただきたい大注目の生産者ではないでしょうか。2013.05.23　YUI ワインアドヴォケイト:93ポイント Wine Advocate #186 Dec 2009 Antonio Galloni 93 Drink: 2009 - 2013 $69 (69) The NV Brut Grand Cru Carte d'Or is a fat, ripe wine bursting with the warmth and generosity of Bouzy. Medium to full in body, the Brut Grand Cru Carte d'Or impresses for its expansive texture and sheer character. The Brut Grand Cru Carte d'Or is 75% Pinot Noir and 25% Chardonnay, vintages 2005 (60%) and 2004 (40%) from southeast facing vineyards in Bouzy with an average age of 25 years. Dosage was 10 grams per liter. Disgorged: March, 2009. Anticipated maturity: 2009-2013. This is one of the most impressive lineups I can remember tasting from Saves, a small family-run property located in Bouzy, in the heart of Pinot Noir country. The wines are fermented in steel and do not undergo malolactic fermentation. The more important bottlings spend 3-4 years on the lees in bottle. Dosage ranges from 10-12 grams, which is towards the high end within the Brut designation. 【シャンパン】【CHAMPAGNE】【スパークリングワイン】【ワイン 泡】【スパークリング】【フランス シャンパーニュ】【ワインセラーウメムラ】【ワインウメムラ】【ウメムラ ワイン】【ワイン通販】【通販 ワイン】小さな造り手ながら、世界中で大人気のカミーユ・サヴェスのシャンパーニュ。ブージー村グラン・クリュのブドウの良さを活かすには　マロラクティック発酵はせず、長期瓶内熟成を行なうことによって、調和のとれたバランスの良いシャンパンを生み出しています。詳細を閉じる

【まだ間に合う1226272829】 年代 造り手 N.V エルヴェ・サヴェス氏 生産国 地域 フランス シャンパーニュ 村 AOC　シャンパーニュ（ブージー村） タイプ 白・辛口 シャンパーニュ・シャンパン・発泡・スパークリング 内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いカミーユ・サヴェス・カルト・ドール・ブリュット・グラン・クリュ・シャンパーニュ・（元詰）R・MChampagne・Camille・Save's Carte d'or Brut(RM) プロに人気!!ブージー村産特級（グラン・クリュ）畑（自社畑）100％の元詰本格シャンパーニュ!ドライフルーツやアプリコットのアロマで有名!!な高評価R・Mシャンパーニュ!!が少量入荷 カミーユ・サヴェス・カルト・ドール グラン・クリュ・ブリュット（R・M）シャンパーニュ ピノノワール主体（75％）の本格R・Mシャンパーニュ ▼カミーユ・サヴェス（オーナー・エルヴェ・サヴェス氏） 9haの自営農園を主にブージー村のグランクリュ（特級畑）に持っています。畑は南東向きの好立地!!で石灰質土壌が果実の豊かさと骨格のしっかりしたボディーを与えています。 土壌の手入れに細心の注意を払うエルヴェ氏は、極力化学の力を借りずに、自然を重視したシャンパーニュ造りを心掛けています。 また、シャンパンのより洗練された快活な味わいを重視するため、乳酸醗酵も行わないというポリシーを持っています。 ▼カルト・ドール・ブリュットは、 ピノ・ノワール種75％、シャルドネ種25％、すべてブージー村の特級畑産、晴れやかな果実の味わいでブージーシャンパーニュの中でも高品質として特に評価されています。 シャンパーニュライターのM.エドワード氏も「シャンパーニュ」の中でカミーユ・サヴェスのシャンパンにふれ 「口を一杯に満たすドライフルーツ、特にアプリコットのフレーヴァーのすばらしくビッグなシャンパーニュ」 とコメントし、★★を与えています。 グランクリュのR・Mシャンパーニュがこのプライスは、特にお買得と言えます。詳細を閉じる

■カミーユ・サヴェス ブージィ　カルト・ドール“グラン・クリュ”[NV] ピノ・ノワール＆シャルドネは、全量、ブージィのグラン・クリュの葡萄を使用。畑は日照はもちろん、極力農薬を使用しない生命力溢れる畑から収穫されたもので、そんな葡萄から造られるシャンパーニュは、存在感があり、グラン・クリュらしいものです。 アヴォケイト誌93点獲得シャンパーニュです！ 【産地】フランス/シャンパーニュ/ブージィ 【使用品種】ピノ・ノワール75％、シャルドネ25％ 【タイプ】白シャンパーニュ・コクのある辛口 【ティステイングコメント】 深い黄金色で、ドライフルーツ、アプリコット、ナッツ系などの複雑で豊満な香り。 飲むと、ボディ感のあるリッチな果実味、その中でもフレッシュな酸が見事に入り込み、味わいの広がりボリューム感が見事。 その味わいは余韻を含め高貴で、グラン・クリュらしい存在感をみせます！★ブージィのレコルタン生産者の中でも、輝きを放つ造り手！ ブージィー村のグラン・クリュwp中心に、9haのブドウ畑を管理しているカミーユ・サヴェス。歴史は古く、1894年まで遡る事が出来る老舗です。 オーナーのエルヴェ氏は、シャンパーニュ地方の伝統を尊重しつつ、環境を保護しながら、細心の注意を払って、ブージィ・シャンパーニュの魅力を伝え続ける造り手。 ブドウ樹の平均樹齢は35〜40年以上と高く、優雅で独特の性格を持った、この地の名誉あるテロワールをシャンパーニュに込めるため、害虫対策、天然肥料の調達、耕作、土壌の維持などに 全力を注ぎます。 造りにおいても独自のコダワリがあり、カミーユ・サヴェスでは、洗練されたミネラル感をそのまま表現するため、MLFは行いません。ただ、収穫されるブドウの糖度を含めた、レベルの高さにより、糖度と酸度のバランスは絶妙。 その味わいの評価は非常に高く、パーカー90点台の常連であり、ブージィの生産者でも特に高い評価を得ています。それでも、海外では、まだ広く知られていない生産者のため、その評価に対して、コストパフォーマンスが圧倒的に高い生産者といえます。詳細を閉じる

アペラシオン（産地） ： フランス　シャンパーニュ ワイン名（ラベル表示） ： CAMILLE SAVES BRUT GRAND CRU BOUZY CARTE D'OR 内容量 ： 750ml "パーカーポイント 　堂々の93点評価を獲得" コンフィのタッチ。りんご、オレンジ・ピール、アーモンドなどの複雑な香り。フレッシュで爽やかな酸味が印象的。 食事を通して、玄人を満足させる品格とバラエティに富んだ香りを有しています。 ピノ・ノワール＆シャルドネは、全量、ブージィのグラン・クリュの葡萄を使用。 畑は日照はもちろん、極力農薬を使用しない生命力溢れる畑から収穫されたもので、そんな葡萄から造られるシャンパーニュは、存在感があり、グラン・クリュらしいものです。 PP（WAポイント）93 掲載媒体：Wine Advocate #186 （2009-12-22） レビュアー：Antonio Galloni 飲み頃：2009-2013 　The NV Brut Grand Cru Carte d'Or is a fat, ripe wine bursting with the warmth and generosity of Bouzy. Medium to full in body, the Brut Grand Cru Carte d'Or impresses for its expansive texture and sheer character. 　The Brut Grand Cru Carte d'Or is 75% Pinot Noir and 25% Chardonnay, vintages 2005 (60%) ブドウ品種 ピノ・ノワール75％、シャルドネ25％ 【カミーユ・サヴェス】ブリュット・カルト・ドール・グラン・クリュ[NV](スパークリングワイン)750ml シャンパーニュ CAMILLE SAVES BRUT GRAND CRU BOUZY CARTE D'OR安い,人気,オススメ,ギフト,祝いブジー村のグラン・クリュを中心として、約9haの自社畑を所有する造り手ですが、その歴史は1894年まで遡ります。 ブドウ樹の平均樹齢は35〜40年以上となっており、シャンパーニュ地方の伝統を尊重しつつ、環境を保護しながら、細心の注意を払ってこれらのブドウを世話しています。 優雅で独特の性格を持った、この地の名誉あるテロワールをシャンパーニュに込めるため、カミーユ・サヴェスでは害虫対策、天然肥料の調達、耕作、土壌の維持などに全力を注いでいます。詳細を閉じる

ブージィ村の注目のレコルタン・マニピュラン『カミーユ・サヴェス』！！ パーカー・ポイント93点!!伝統を尊重したグラン・クリュ・シャンパーニュ!! Camille Saves ブジー村のグラン・クリュを中心として、約9haの自社畑を所有する造り手ですが、その 歴史は1894年まで遡ります。ブドウ樹の平均樹齢は35〜40年以上となっており、シャ ンパーニュ地方の伝統を尊重しつつ、環境を保護しながら、細心の注意を払ってこれ らのブドウを世話しているとのこと。 優雅で独特の性格を持った、この地の名誉あるテロワールをシャンパーニュに込める ため、カミーユ・サヴェスでは害虫対策、天然肥料の調達、耕作、土壌の維持などに 全力を注いでいます。 「ブリュット・グラン・クリュ・カルト・ドール」は、ブジー村のグラン・クリュから 採れるピノ・ノワール75％に、同じくブジー村のグラン・クリュのシャルドネ 25%で構成されます。 ◆パーカーポイント93点 「食事を通して、玄人を満足させる品格とバラエティに富んだ香りを有し ている」という一本ですので、食通の皆さまにこそお試しいただきたい アイテムです！詳細を閉じる