Brut Sélection ブリュット・セレクション

グルエは、1670年からコート・デ・バール地区のビュクスイユ村に根を張る家族経営のシャンパン・ハウス。300年以上にわたって土地と対話し続け、1975年に自社ブランドを立ち上げた。

コート・デ・バールは、ランスからもディジョンからも約150km、シャブリからは60kmという位置に広がり、シャンパーニュ地方のなかでもブルゴーニュの色彩が色濃いエリア。石灰質の泥灰土壌にキンメリジャン土壌が加わり、ピノ・ノワールとシャルドネの双方で優れた個性を引き出す。

ブリュット・セレクションはピノ・ノワール70%・シャルドネ20%・ピノ・ムニエ10%のブレンド。全レンジで実施するマロラクティック発酵と最低24ヶ月の瓶内熟成が、クリーミーな質感と複雑な香りの土台をつくる。

グルエは2014年収穫より区画ごとの醸造を導入し、テロワールの表現をさらに緻密に追求。ロマネ・コンティと同じ大樽メーカーを使用するなど、細部へのこだわりが品質を支える。