完璧なバランス！◇フランスの星付きレストランを全制覇◇グッチやプラダ、ポルシェ、ヴァンクリーフなどの世界のトップブランドの公式パートナーシャンパーニュまがう事なくシャンパーニュのトップブランドの一つ、ビルカール サルモンが誇るプレステージキュベ2種の新ヴィンテージお披露目会に参加、素晴らしい味わいを堪能させて頂きました！◇キュベ 二コラ フランソワ2008→立体的な味わい、時間と共に増していく厚み、奥に感じるカカオなどの熟成のタッチ、圧倒的な存在感◇クロ サンティレール2005→優美でしなやかな香りと味わい、どの方面から見ても完璧にバランスが取れた球体のような味わいとどこまでも続く長い余韻いずれも10年を軽く超える時を経てリリースされていますが、メゾンが大事にしているフレッシュさは失わないまま、味わいの複雑性や広がりに、ただただ脱帽です。スペシャルな機会に相応しい特別な2本です！ ■《ワイン・アドヴォケイト》より抜粋■Disgorged at the end of 2019 with a dosage of one gram per liter, Billecart-Salmon’s ...