Huré Frères Réserve L'invitation / ユレ・フレール レゼルヴ・ランヴィタシオンはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパン。生産者はHuré Frères/ユレ・フレール(NM:ネゴシアン・マニピュラン)です。
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目次
生産者情報
- 生産者名
- Huré Frères / ユレ・フレール
- 地区
- Montagne de Reims / モンターニュ・ド・ランス
- Grande Montagne de Reims / グランド・モンターニュ・ド・ランス - 村
- 51500 Ludes / リュード [Premier Cru]
- 概要
- ユレ・フレール(Huré Frères)は、モンターニュ・ド・ランスのプルミエ・クリュ、リュード村で1960年から続く家族経営のメゾンです。約10haの畑を村ごと区画ごとに細かく造り分け、酸とミネラル感の通った精緻なシャンパーニュを生み出しています。
ユレ・フレール - レゼルヴ・ランヴィタシオン 商品一覧
ユレ フレール シャンパーニュ ランヴィタシオン (アンヴィタシオン) ブリュット レゼルヴ AOCシャンパーニュ 正規品Hure Freres Champagne L'Invitation Reserve Brut AOC Champagne
うきうきワインの玉手箱
¥7,359- 在庫:有
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¥7,359- 在庫:有
タイプ白・辛口・シャンパーニュ 生産者ユレ・フレール・シャンパーニュ 生産地フランス/シャンパーニュ /AOCシャンパーニュ 品種/セパージュ アッサンブラージュムニエ45%、ピノ・ノワール40%、シャルドネ15% 内容量750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いユレ・フレール・シャンパーニュ“ランヴィタシオン(アンヴィタシオン)”ブリュット・レゼルヴ・(リュード村)・AOCシャンパーニュ・正規品 Hure Freres Champagne“L'Invitation”Reserve Brut (a Ludes) (Francois Matthieu) AOC Champagne 大人気こだわりシャンパーニュ辛口愛好家大注目!アシェット・ガイド誌2024年版でも大注目!レビュー・ド・ヴァン・ド・フランス誌、ベタンヌ&ドゥソーヴでB&Dマーク付きで大注目!厳しい評価で知られるル・メイユール・ヴァン・ド・フランス (旧クラスマン誌) でもヌーヴェル・プロトゥクチュールで大注目!ワインプレス軒並み大注目!造り手は、モンターニュ・ド・ランスの東に位置するリュード村 (東はグラン・クリュのマイイ・シャンパーニュに隣接) 本拠地で、1960年代から家族経営を続ける歴史ある造り手!現オーナーのフランソワ・ユレで3代続く家族経営の人気メゾン!彼のシャンパン哲学は「造りたいのはモンターニュ・ド・ランスのテロワールを表現したシャンパーニュ。モンターニュ・ド・ランスの特徴は丘ごとに異なる複雑なテロワール。区画の個性を組み合わせる事で、バランスと繊細さを持つシャンパーニュが生まれる」をモットーに造る超こだわり高級シャンパーニュ!この「“ランヴィタシオン (アンヴィタシオン) ”ブリュット・レゼルヴ」は、リュード村を中心としたモンターニュ・ド・ランスの葡萄 (ムニエ45%、ピノ・ノワール40%、シャルドネ15%) のみを使用!しかも表土には粘土が多く含まれ、下層には石灰岩が多く含まれる白亜紀の土壌からは、はつらつとした豊かなミネラルを含み、長期熟成可能なシャンパーニュが生み出されます!しかもぜいたくにも30%も含まれる完璧なバランスを生み出すリザーヴワインは、30年分のヴィンテージを継ぎ足して造られた秘蔵ワイン!瓶内熟成30-36ヶ月!ドサージュは5g/L!このランヴィタシオンでワイン評論家アンソニー・ジスモンディ氏は「シャンパーニュ・ユレ・フレールは、50 年ほど前に創業し、現在も家族経営を続けている。現在、ラウル・ユレと彼の 2 人の息子、フランソワとピエールが、モンターニュ・ド・ランスにあるリュードを拠点にワイナリーを経営しています。この40% ピノ・ノワール、40% ピノ・ムニエ、20% シャルドネのブレンドは、モンターニュ・ド・ランスのリュードとヴィルドマンジュ、ヴィトリアのヴァヴレー・グランで栽培されたブドウを使用しており、約30%はソレラ方式のレゼルブワインを使用しています。3年間、澱とともに熟成され、6g/Lでデゴルジュマンされました。さわやかな青リンゴ、新鮮な赤リンゴ、そして鮮やかなレモンの香りが、このジューシーなシャンパンに溢れています。澱の層を囲むように、軽くトーストしたビスケットの風味があり、柑橘系の爽やかな後味が残ります。現在、特にディナーテーブルで、非常にスマートに飲むことができます。」と大注目し、驚異の91点!さらに過去、ワインアドヴォケイト誌堂々90点!コメントは、「2016年ヴィンテージをベースとし、2020年1月にリリースされるNVブリュット・インヴィテーションは、1リットルあたり5グラムのドサージュで、リンゴ、洋ナシ、トーストしたパンのアロマを持つ。ミディアムからフルボディで、葡萄の風味があり、きれいに濃縮されており、肉付きがよくテクスチャーがあり、キビキビした酸、熟した果実味、ピロピロとしたムースがある。」と大注目!フランソワ・ユレいわく「このノン・ヴィンテージの“ブリュット・レゼルヴ・ランヴィタシオン”に加えるのは特別なリザーヴワインで父が1982年からソレラシステムで熟成させているもの。毎年約3分の1を残して新しいヴィンテージを継ぎ足していく。複数ヴィンテージが合わさる事でよりバランス良く安定した味わいに仕上がる」。目指すのは華々しくも乾杯の一口だけで満足してしまうシャンパーニュでは無い!食事の間を通して最後の一口まで飲み続ける事の出来る、まさに静かなる品格のあるシャンパーニュが限定で極少量入荷! まだ34歳だがフランス国内や海外で多くの経験を積み、近年レヴュー・ド・ヴァン・ド・フランス誌や他のメディアからシャンパーニュの注目生産者として多く取り上げられている。リザーヴワインが揃うまでの最初の数年間は一部の葡萄を共同組合へ販売したが、その後は当時から自社で醸造。間もなく彼女の3人の息子が手伝う様になったが、常にリーダーシップを取るのはジャンヌだった。1971年からはフランソワの父ラウルが中心となりメゾンは徐々に拡大。 ディジョン大学で醸造学を学んだ後にフランソワはシャンパーニュ・フルーリー、オスピス・ド・ボーヌ、シャプティエ、ニューワールドと世界各地でワイン造りを学んだ。フランソワに特に大きな影響を与えたのが、ブルゴーニュとニュージーランドでの経験だった。「ブルゴーニュでは区画毎のテロワールの個性と伝統的醸造法をリスペクトする事の重要さを学んだ。反対にニュージーランドでは既存のルールにとらわれず新しい手法に挑戦する精神を学んだ」フランソワがシャンパーニュに戻ったのは2003年。その後彼の意見により葡萄畑の作業が大きく変えられた。 ヴィルドマンジュ、ブルイエ等複数の村に畑を所有しているが中心となるのは本拠地であるプルミエ・クリュのリュード村だ。東にはグラン・クリュのマイィ・シャンパーニュ村が隣接している。40cm程の表土には粘土が多く含まれ下層には石灰岩が含まれる白亜紀の土壌。この石灰層まで葡萄樹が根をおろす事で、フレッシュ且つエレガントで長期熟成可能なシャンパーニュが生まれる。 ■ぶどう品種:ムニエ45%、ピノ・ノワール40%、シャルドネ15% ■土壌:表土・粘土が多く含まれている/下層・石灰岩が多く含まれる白亜紀の土壌 大人気こだわりシャンパーニュ辛口愛好家大注目!アシェット・ガイド誌2020年版でも大注目!レビュー・ド・ヴァン・ド・フランス誌、ベタンヌ&ドゥソーヴでB&Dマーク付きで大注目!厳しい評価で知られるル・メイユール・ヴァン・ド・フランス(旧クラスマン誌)でもヌーヴェル・プロトゥクチュールで大注目! モンターニュ・ド・ランスの特徴は丘ごとに異なる複雑なテロワール。区画の個性を組み合わせる事で、バランスと繊細さを持つシャンパーニュが生まれる」をモットーに造る超こだわり高級シャンパーニュです。 造り手のフランソワ・ユレいわく「このノン・ヴィンテージの“ブリュット・レゼルヴ・ランヴィタシオン”に加えるのは特別なリザーヴワインで父が1982年からソレラシステムで熟成させているもの。毎年約3分の1を残して新しいヴィンテージを継ぎ足していく。複数ヴィンテージが合わさる事でよりバランス良く安定した味わいに仕上がる」。 目指すのは華々しくも乾杯の一口だけで満足してしまうシャンパーニュでは無い。食事の間を通して最後の一口まで飲み続ける事の出来る、まさに静かなる品格のあるシャンパーニュが限定で極少量入荷!詳細を閉じる
【6本〜送料無料】シャンパーニュ ブリュット インヴィタシオン NV ユレ フレール スパークリング 白ワイン シャンパン フランス 750ml 自然派 ピノ ムニエ 敬老の日
トスカニー イタリアワイン専門店
¥8,624- 在庫:有
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¥8,624- 在庫:有
こちらの商品は、表示の在庫数より多い数量でご注文いただけます。その場合お届け日が変わる可能性がございますのであらかじめご了承ください。Champagne Brut Invitation Hure Freresユレ フレール (詳細はこちら)1960年代から家族経営を続けるモンターニュ ド ランスの歴史ある造り手ユレ フレールのシャンパーニュ「インヴィタシオン」です。モンターニュ ド ランスの産地リュード村などで栽培された3品種を使用。ソレラシステムで保管され続けているリザーヴワインをブレンドして、約3年の瓶内熟成を行ってからリリースしています。リンゴや洋ナシ、熟した果実とほのかなトーストのアロマ。バランスのとれた味わい。きれいな凝縮感としなやかな質感のシャンパーニュです。750mlピノ ムニエ、ピノ ノワール、シャルドネ。フランス・シャンパーニュシャンパーニュAOC発泡白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。テラヴェール株式会社リンゴや洋梨、熟した果実の魅力的なフレーバー!ユレ フレールが独特なリザーブワインを加える、きれいな凝縮感としなやかな質感のシャンパーニュ!シャンパーニュ ブリュット インヴィタシオン ユレ フレールChampagne Brut Invitation Hure Freres商品情報1960年代から家族経営を続けるモンターニュ ド ランスの歴史ある造り手ユレ フレールのシャンパーニュ「インヴィタシオン」です。モンターニュ ド ランスの産地リュード村などで栽培された3品種を使用。ソレラシステムで保管され続けているリザーヴワインをブレンドして、約3年の瓶内熟成を行ってからリリースしています。リンゴや洋ナシ、熟した果実とほのかなトーストのアロマ。バランスのとれた味わい。きれいな凝縮感としなやかな質感のシャンパーニュです。ソレラシステムで継ぎ足しているリザーブワインをブレンドブドウはピノ ムニエ45%、 ピノ ノワール40%、シャルドネ15%のセパージュ(年により異なる)。今注目を集めているモンターニュ ド ランスの産地リュード村のブドウ主体で使用。発酵はステンレスタンクで行い、熟成は一部大樽を使用。特徴的なのは80年代からフードル樽でリザーヴ ワインを保管していて、ヴィンテージ毎に分けて保管する訳ではなくソレラシステムで毎年1/3を継ぎ足し。これによって毎年大きなスタイルの変化のないようにしています。リザーブワインを25〜40%アッサンブラージュ(年により異なる)。瓶内熟成30-36ヶ月。ドサージュは6g/L。喜びとくつろぎへの招待状(インヴィタシオン)リンゴや洋ナシ、熟した果実、ミラベル・プラム(スモモの一種)、ほのかなトーストのアロマを持つシャンパーニュです。味わいはバランスが良く、しなやかでチャーミングです。このシャンパーニュは、ユレ フレールのラインナップの中で入門編となるシャンパーニュ。メゾンから皆様への、喜びとくつろぎへの新鮮な招待状(インヴィタシオン)となる1本です!【受賞歴】ワインアドヴォケイトで90点(N.V)、ワインエンスージアストで90点(N.V)ワイン評価誌で注目のリュ—ド村に位置するシャンパーニュ生産者ユレ フレール Hure Freres60年代から続く家族経営のメゾンモンターニュ・ド・ランスの東に位置するリュ—ド村。プルミエ・クリュに格付けされピノ・ムニエを中心に栽培している。ユレ・フレールはこの村で3代続くシャンパーニュ・メゾンだ。現在このメゾンの代表を務めるのがフランソワ・ユレ。まだ34歳だがフランス国内や海外で多くの経験を積み、近年レヴュー・ド・ヴァン・ド・フランス誌や他のメディアからシャンパーニュの注目生産者として多く取り上げられている。60年代にこの地でシャンパーニュ造りを始めたのはフランソワの祖母のジャンヌだ。当時女性がシャンパーニュ造りに携わる事は非常に珍しかったが、彼女は果敢にもその世界にゼロから挑戦した。リザーヴワインが揃うまでの最初の数年間は一部の葡萄を共同組合へ販売したが、その後は当時から自社で醸造。間もなく彼女の3人の息子が手伝う様になったが、常にリーダーシップを取るのはジャンヌだった。1971年からはフランソワの父ラウルが中心となりメゾンは徐々に拡大。2008年からは正式にフランソワがメゾンを引き継いでいる。醸造は小区画毎に最適な方法を選択ディジョン大学で醸造学を学んだ後にフランソワはシャンパーニュ・フルーリー、オスピス・ド・ボーヌ、シャプティエ、ニューワールドと世界各地でワイン造りを学んだ。フランソワに特に大きな影響を与えたのが、ブルゴーニュとニュージーランドでの経験だった。「ブルゴーニュでは区画毎のテロワールの個性と伝統的醸造法をリスペクトする事の重要さを学んだ。反対にニュージーランドでは既存のルールにとらわれず新しい手法に挑戦する精神を学んだ」フランソワがシャンパーニュに戻ったのは2003年。その後彼の意見により葡萄畑の作業が大きく変えられた。除草剤の使用を減らしていき、一部にはビオディナミを取り入れより自然に近い農法を取る様になった。また醸造面でも多くの改革を行っている。彼の特徴は統一した手法を使うのではなく、区画毎に最適の手法を選択している点。「以前は全てのキュヴェに同じ手法を取り入れていた。しかし区画毎のテロワールをより引き出すにはその区画に最適の手法を取り入れなくてはならない。マロラクティック発酵の有無や天然酵母と人口酵母の使い分けも区画毎に変えている」現在ではブラン・ド・ブランに含まれるパーセルにはマロラクティック発酵を行わないようにしている。地球の温暖化の影響もありマロラクティック発酵を行うとブラン・ド・ブランの特徴であるフレッシュさが不足すると考えるからだ。このシャンパーニュ造りにおける柔軟な発想がユレ・フレールのワインの品質を向上させている。 乾杯で終わらない飲み続けられるシャンパーニュ 現在では約10ヘクタールの畑があるが、祖父が亡くなった後の相続によって名義が父と2人の兄弟に分けられた為、叔父たちの畑の葡萄は書類上フランソワが一度購入してから醸造している事になる。この為に区分上はネゴシアン・マニピュランとなってしまう。ヴィルドマンジュ、ブルイエ等複数の村に畑を所有しているが中心となるのは本拠地であるプルミエ・クリュのリュ—ド村だ。東にはグラン・クリュのマイィ・シャンパーニュ村が隣接している。40cm程の表土には粘土が多く含まれ下層には石灰岩が含まれる白亜紀の土壌。この石灰層まで葡萄樹が根をおろす事で、フレッシュ且つエレガントで長期熟成可能なシャンパーニュが生まれる。「私が造りたいのはバランスの良いシャンパーニュ。1982年からソレラシステムで熟成させているリザーヴワインが重要。そしてモンターニュ・ド・ランスのテロワールに由来する綺麗な酸とミネラルを残す事も大切。造りたいのは乾杯の一口で終わってしまうシャンパーニュでは無く、食事の間飲み続ける事の出来るシャンパーニュ。その為には口中に残るフレッシュさをとても大事にしている」詳細を閉じる
スパークリングワイン シャンパン ユレ・フレール アンヴィタシオン・キュヴェ・ド・レゼルヴ/ ユレ・フレール フランス シャンパーニュ 750ml【エノテカ公式直営】
ワイン通販 エノテカ楽天市場店
¥9,680- 在庫:有
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商品の紹介 こちらは造り手の入門編ともいえるキュヴェ。ソレラシステムで仕立てたリザーヴワインをその年のワインとブレンドした1本。溢れ出すフレッシュさと複雑な熟成感が味わえる、バランスに優れたシャンパーニュです。 こちらはメゾンの入門編ともいえるキュヴェ。メゾンのスタイルと継続性を保証するために、ワインを造り始めた頃から「メゾンの思い出」とも呼べる大樽やタンクにリザーヴワインを保管しています。そのリザーヴワインをソレラシステムの法則に従って、その年のワインとブレンド。複数のヴィンテージがブレンドされることで、バランスが良く、複雑な味わいが表現できます。その後、3年間の瓶内熟成を経て出荷されます。 こうして造られたシャンパーニュは、溢れ出すフレッシュさと熟成を感じる複雑な味わいに仕上がります。 HURE FRERES INVITATION CUVEE DE RESERVE (750ml) / HURE FRERES ※こちらの商品はギフトボックスをご購入でラッピング選択が可能です。 ※熨斗・リボンご希望の場合、ギフトボックスの買い物かご、ご注文画面にてご指定ください。詳細を閉じる
ユレ・フレール アンヴィタシオン キュヴェ・ド・レゼルヴ NV 750ml
ウメムラ Wine Cellar
¥7,360- 在庫:有
ウメムラ Wine Cellar
¥7,360- 在庫:有
ワイン・スペクテーター誌、レヴュー・ド・ヴァン・ド・フランス誌等でも最高の評価! 1982年以降リザーヴ・ワインはソレラシステムで継ぎ足しながら熟成。全ての要素が高いレベルで構成されている造り手「ユレ・フレール」! モンターニュ・ド・ランスの東、ベレッシュなど実力者が多いリュ―ド村。ユレ・フレールはこの村で1960年代から家族経営を続ける歴史ある造り手。代表を務めるのは30代のフランソワ・ユレ。フランス国内や海外で多くの経験を積んだ後に2008年より当主となった。 フランソワの代になってから、品質が一気に向上。次々と各評価誌に掲載され、フランス国内、特にソムリエからの人気は高い。ワイン・スペクテーター誌からは全てのキュヴェが90ポイント以上の高い評価を受けている。 ディジョン大学で醸造学を学んだ後、シャンパーニュでは「フルーリー」、ブルゴーニュでは「オスピス・ド・ボーヌ」、「シャプティエ」。更にニューワールドと世界各地でワイン造りを学んだ。特に大きな影響を受けたのがブルゴーニュとニュージーランドだった。ブルゴーニュで区画毎のテロワールと伝統的醸造法をリスペクトする事の重要さを学んだ。反対にニュージーランドでは既存のルールにとらわれず新しい手法に挑戦する精神を学んだ。 シャンパーニュに戻ったのは2003年。その後彼の意見により葡萄畑の作業が大きく変えられた。除草剤の使用を減らしていき、一部はビオディナミを取り入れ、自然に近い農法を取るようになった。また醸造面でも多くの改革を行っている。特徴は統一した手法を使うのではなく、区画毎に最適の手法を選択している点。 以前は全てのキュヴェで同じ醸造を行っていた。しかし区画毎の個性をより引き出す為に、その個性に合わせて醸造を変える必要があることに気付く。マロラクティック発酵の有無や発酵期間や温度、全てキュヴェ毎に変えている。 また、ここ数年の気温上昇に合わせてブラン・ド・ブランに使用するワインはマロラクティック発酵を行わないことにした。リュード村の特徴的な強い石灰層で育つシャルドネの鉱物的な魅力を十分に表現する為には、マロラクティック発酵を行わずにフレッシュな酸を下支えにする必要があると考えている。 「アンヴィタシオン キュヴェ・ド・レゼルヴ」は、今注目を集めている産地リュード村の葡萄主体。ランス山地のテロワールであるリュードとヴィルドマンジュ、そしてヴィトリアのテロワールであるヴァヴレ・ル・グラン産の3種類のシャンパーニュ種から造られています。 発酵はステンレスタンクで行い、熟成は一部大樽を使用。特徴的なのは90年代からフードル樽でリザーヴ・ワインを保管していて、ヴィンテージ毎に分けて保管する訳ではなくソレラシステムで毎年1/3を継ぎ足していること。これによって毎年大きなスタイルの変化のないようにしている。 ノン・ヴィンテージのブリュット・レゼルヴ・ランヴィタシオンに加えるのは特別なリザーヴ・ワイン。1982年からソレラで熟成させたもの。毎年1/3を残して新しいヴィンテージを継ぎ足していく。複数ヴィンテージが合わさる事でバランスが良いのにも関わらず、複雑な味わいが実現できる。ノン・ヴィンテージが驚くほど複雑でレベルが高いのがユレ・フレールの大きな特徴。他では真似できない1980年代から続けられているソレラのお陰なのだ。 ■テイスティングノート■ 熟した果実やミラベルプラムの香りに、トーストしたパンのニュアンスがほのかに感じられるシャンパンです。口当たりはバランスが良く、しなやかで魅惑的です。 ■テクニカル情報■ ブレンド:ムニエ 45%、ピノ・ノワール 40%、シャルドネ 15% リザーブワイン:ヴィンテージにより25~40% 瓶熟成24ヶ月、ドザージュ:6gl Champaign Hure Freres Invitation Cuvee de Reserve シャンパーニュ ユレ・フレール アンヴィタシオン キュヴェ・ド・レゼルヴ 生産地:フランス シャンパーニュ 原産地呼称:AOC. CHAMPAGNE ぶどう品種:ムニエ 45%、ピノ・ノワール 40%、シャルドネ 15% アルコール度数:12.0% 味わい:シャンパン スパークリングワイン 白 辛口Hure Freres / ユレ・フレール 1982年以降リザーヴ・ワインはソレラシステムで継ぎ足しながら熟成。全ての要素が高いレベルで構成されている造り手「ユレ・フレール」! モンターニュ・ド・ランスの東、ベレッシュなど実力者が多いリュ―ド村。ユレ・フレールはこの村で1960年代から家族経営を続ける歴史ある造り手。代表を務めるのは30代のフランソワ・ユレ。フランス国内や海外で多くの経験を積んだ後に2008年より当主となった。 フランソワの代になってから、品質が一気に向上。次々と各評価誌に掲載され、フランス国内、特にソムリエからの人気は高い。ワイン・スペクテーター誌からは全てのキュヴェが90ポイント以上の高い評価を受けている。 ディジョン大学で醸造学を学んだ後、シャンパーニュでは「フルーリー」、ブルゴーニュでは「オスピス・ド・ボーヌ」、「シャプティエ」。更にニューワールドと世界各地でワイン造りを学んだ。特に大きな影響を受けたのがブルゴーニュとニュージーランドだった。ブルゴーニュで区画毎のテロワールと伝統的醸造法をリスペクトする事の重要さを学んだ。反対にニュージーランドでは既存のルールにとらわれず新しい手法に挑戦する精神を学んだ。 シャンパーニュに戻ったのは2003年。その後彼の意見により葡萄畑の作業が大きく変えられた。除草剤の使用を減らしていき、一部はビオディナミを取り入れ、自然に近い農法を取るようになった。また醸造面でも多くの改革を行っている。特徴は統一した手法を使うのではなく、区画毎に最適の手法を選択している点。 以前は全てのキュヴェで同じ醸造を行っていた。しかし区画毎の個性をより引き出す為に、その個性に合わせて醸造を変える必要があることに気付く。マロラクティック発酵の有無や発酵期間や温度、全てキュヴェ毎に変えている。 また、ここ数年の気温上昇に合わせてブラン・ド・ブランに使用するワインはマロラクティック発酵を行わないことにした。リュード村の特徴的な強い石灰層で育つシャルドネの鉱物的な魅力を十分に表現する為には、マロラクティック発酵を行わずにフレッシュな酸を下支えにする必要があると考えている。詳細を閉じる
ユレ・フレール アンヴィタシオン キュヴェ ド レゼルヴ 自然派シャンパン 750ml フランス シャンパーニュ ビオ ナチュラルワインHure Freres Invitation Cuvee de Reserve
自然派ワイン La Muno 楽天市場店
¥7,480- 在庫:有
自然派ワイン La Muno 楽天市場店
¥7,480- 在庫:有
アンヴィタシオン・キュヴェ・ド・レゼルヴ今注目を集めている産地リュード村の葡萄主体。発酵はステンレスタンクで行い、熟成は一部大樽を使用。特徴的なのは90年代からフードル樽でリザーヴ・ワインを保管していて、ヴィンテージ毎に分けて保管する訳ではなくソレラシステムで毎年1/3を継ぎ足していること。これによって毎年大きなスタイルの変化のないようにしている。瓶熟成24ヶ月。ドサージュ6g/L。Informationワイナリーユレ・フレール生産地フランス/シャンパーニュブドウ品種ピノムニエ45%、ピノノワール40%、シャルドネ15%色/飲み口スパークリング/辛口アルコール度数内容量750mlワインのラッピングサービスを始めました。ご希望の方は上記リンクよりご確認ください。詳細を閉じる