目次

概要

Dosnon & Lepage Récolte Rose / ドノン・エ・ルパージュ レコルト・ローズはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はDosnon & Lepage/ドノン・エ・ルパージュ(RM:レコルタン・マニピュラン)です。
Dosnon & Lepage Récolte Rose / ドノン・エ・ルパージュ・レコルト・ローズ

Récolte Rose

レコルト・ローズ

基本情報

ドザージュ
-
セパージュ
シャルドネ : , ピノ・ノワール : 100%, ピノ・ムニエ : -, 他 : -

生産者情報

Dosnon & Lepage / ドノン・エ・ルパージュ
生産者名
Dosnon & Lepage / ドノン・エ・ルパージュ
地区
Côte des Bar / コート・デ・バール
Avirey-Lingey / アヴィレ=ランジェ
概要
[ドノン・エ・ルパージュ]の本拠地は携帯電話の電波も繋がらないシャンパーニュ地方の南端[コート・デ・バール]に位置する小さな[アヴィレ=ランジェ]村にある。現当主ダヴィ・ドノンは生まれ育ったこの土地に約2haを所有。そして同じ理念を持つ近隣の造り手より5ha程の葡萄を手に入れ年間60,000本のみを生産している。詳細は「Dosnon & Lepage / ドノン・エ・ルパージュ」をご覧ください。

ドノン・エ・ルパージュ - レコルト・ローズ 商品一覧

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Champagne Recolte Rose Dosnon & Lepageドノン エ ルパージュ (詳細はこちら)仕立てはコルドン・ロワイヤル。樹勢をコントロールする為、夏季剪定を行う。化学薬品は使用しない。全て手摘み。伝統的な縦型圧搾機でプレス後、228Lの木樽にて熟成。樽は主にピュリニー・モンラッシェで最低でも4~5年使用されたもの。樽熟成したリザーブワインを30%加える。清澄・濾過は極めて軽く行う。24カ月以上の瓶内熟成。ルミアージュ・デゴルジュマンは手作業で行う。残糖8g/L750mlピノ ノワールフランス・シャンパーニュ・コート ド バールシャンパーニュAOC発泡ロゼ自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に...
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\10,052 在庫:無 ※商品が削除された可能性があります。
※ラベルは予告無く変更となる場合があります。 Recolte Rose Blanc de Noir[N.V]Dosnon   品種: 泡ロゼ/   容量: 750産地:France/Champagne木樽発酵でシャンパーニュではなく『ワイン』を造る シャブリに近いコート・デ・バール。シャンパーニュではここにしか無いキンメリジャン土壌を活かしたワイン造り。全て のキュヴェはブルゴーニュと同様に木樽で発酵・熟成される。 キンメリジャン土壌 『素晴しいシャンパーニュを造るには、まず素晴らし いワインを造らなくてはならない。泡で誤魔化された 中身の無いシャンパーニュは嫌いだ』 物静かな当主「ダヴィ・ドノン」。言葉は少ないが、スト レートで遠慮のない物言いで目指すところが明快。他 の人のシャンパーニュや考え方には全く興味がない ようだ。考え方はシンプル。 待つ事を恐れ、果実中の要素が成熟していない未 熟な葡萄を収穫して砂糖を足して発酵させるシャン パーニュは味わいの要素が明らかに少ない。 『2 次発酵前の状態では飲む事もできない。味が無 い。そんなシャンパーニュが多過ぎる』 「ドノン」はシャンパ...
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