Ambonnay Blanc de Noirs Premier Cru アンボネイ・ブラン・ド・ノワール・プルミエ・クリュ

■特価でのご案内　マルゲ・ペール・エ・フィス【 Marguet Pere & Fils マルゲ・ペール・エ・フィス 】ブノワ・マルゲは有機栽培に興味をもち、2004年にデュヴァル・ルロワ社でシェフ・ド・カーヴ(醸造長)を務めていたエルヴェ・ジェスタンを訪ねました。以来、栽培・醸造の両面でエルヴェに導かれながら、新たな道に開眼し、2006年から本格的に二人の共同作業が始まりました。※エルヴェ・ジェスタンは、シャンパーニュで活躍する今や伝説的なエノローグとなりつつある人物です。1870年に創立し、1905年からビン詰めを始めました。現オウナーであり、栽培と醸造のマネージャーのブノワ・マルゲは、5代目にあたります。現在Marguet-Bonnerave（マルゲ＝ボンヌラーヴ）一家は、5つのグランクリュ村（アンボネ、ブジィ、マイィ、シルリィ、ヴェルズネイ）と、セカンドクリュ（エペルネ）に畑を保有しています。しかし優れた畑を所有しているだけでは優れたシャンパーニュができるわけではなく、現実はより複雑です。優れたワインを造ることは、毎日が挑戦です。すなわち、勤勉に働き、ブドウ畑を観察し、自分のワインと密接に関わり、最良の決断をしようとすることです。定時にだけ働くという時間仕事とはまったく違います。多いなる情熱と広い心持ち、そして献身の結果、大きな喜びと満足感が得られるのです。栽培：2009年よりビオディナミを開始、2010年から馬での耕作を開始平均樹齢：38年全てのリューディで、クロード・ブルギニョンの協力を得て仕事をしている。ビオディナミ農法で育てられたセレクションマッサルの苗木を使用。2010年より馬での耕作を開始。醸造は小樽、中樽、フードルを使用して100%自然発酵、長期間シュールリで熟成、全ての作業段階でSO2の添加は無しか極々微量。ワインは一貫してNaturopathie(ホメオパシーのもじりと思われる)、リキュールは全てのジェロボアム瓶で保管、ドザージュは全てのキュヴェでExtra Brutの範囲。年間平均生産量：120000本【品種】ピノ・ノワール70%、ピノ・ムニエ30%　アッサンブラージュ：2006年（20%）、2007年（80％）【 畑 】リリー・ラ・モンターニュ、クミエール、マレイユ・シュル・アイ村のプルミエ・クリュ50％、エペルネのセカンド・クリュ50％【ドザージュ】8.5g/L【熟成】ビン熟成2年。良い条件のセラーで5年熟成可。【味わい】ボディがあり、果実味が豊かですが、酸は低い。プラムやイチジクの果実を食べているような柔らかい印象がある。アフターに酵母香を感じる。詳細を閉じる

※酸化防止剤（亜硫酸塩）が少ないため、夏場はクール便での配送をお薦めいたします。。 ご家庭での保存も16℃程度の冷蔵で保管をおススメいたします。 ※品切れの際、至急インポーター様の在庫を確認し、 　補充いたしますが、終売の場合は何卒ご容赦ください。 Champagne Marguet, Champagne Blanc de Noirs Premier Cru Brut　NV 色・容量白シャンパーニュ辛口750ml ALC12% ブドウ品種ピノ・ノワール　75%、ピノ・ムニエ　1/3 産地フランスーシャンパーニュ-アンボネイ 味わい辛口 ラベル表示※亜硫酸塩（酸化防止剤）、炭酸ガス含有 ナチュラルワイン愛好家の間ではカリスマ的存在、 シャンパーニュ・マルゲのグラン・クリュの畑のブドウ から造られた2008年ヴィンテージの希少なシャンパーニュ の登場です!!! しかもこの価格は表示在庫限りのみの限定品!! その名も [シャンパーニュ・マルゲ　ブラン・ド・ノワール・ ブリュット・トラディション　　NV]!! マルゲはモンターニュ・ド・ランスの中でも最上の畑が あるうちの一角、アンボネイやブージーなどの畑を所有。 エペルネの南のコート・デ・ブランがシャルドネにとっ て理想の地であるように、このエリアはピノ・ノワール にとって理想の地である。グランクリュはファレーズ・ ド・シャンパーニュと呼ばれる、純粋なベルムナイト・ チョーク質が露出した土壌にあります。 このシャンパーニュは【ブラン・ド・ノワール】 。 赤ワイン用の品種を、皮の色素を抽出せずに、白ワイン のように仕立てたもので、品種はピノ・ノワールとピノ・ ムニエのブレンド。白ワインのように仕立てたと言って も、よいブラン・ド・ノワールは複雑さや余韻の長さに おいてブラン・ド・ブランに勝っていると感じることが 多いです。 比較的酸味が穏やかなピノ・ムニエがブレンドされてい るため、柔らかさも加わり、食中酒としてのシャンパー ニュにお奨めです。 2009年にビオディナミに転換。 ナチュラルで繊細な味わいながら、力強さと深さと柔ら かさをを兼ね備えた素晴らしいシャンパーニュです。 是非、お試しくださいませ。 _白泡_　詳細を閉じる

※酸化防止剤（亜硫酸塩）が少ないため、夏場はクール便での配送をお薦めいたします。。 ご家庭での保存も16℃程度の冷蔵で保管をおススメいたします。 ※品切れの際、至急インポーター様の在庫を確認し、 　補充いたしますが、終売の場合は何卒ご容赦ください。 Champagne Marguet, Champagne Blanc de Noirs Premier Cru Brut　NV 色・容量白シャンパーニュ辛口750ml ALC12% ブドウ品種ピノ・ノワール　75%、ピノ・ムニエ　1/3 産地フランスーシャンパーニュ-アンボネイ 味わい辛口 ラベル表示※亜硫酸塩（酸化防止剤）、炭酸ガス含有 ナチュラルワイン愛好家の間ではカリスマ的存在、 シャンパーニュ・マルゲのグラン・クリュの畑のブドウ から造られた2008年ヴィンテージの希少なシャンパーニュ の登場です!!! しかもこの価格は表示在庫限りのみの限定品!! その名も [シャンパーニュ・マルゲ　ブラン・ド・ノワール・ ブリュット・トラディション　　NV]!! マルゲはモンターニュ・ド・ランスの中でも最上の畑が あるうちの一角、アンボネイやブージーなどの畑を所有。 エペルネの南のコート・デ・ブランがシャルドネにとっ て理想の地であるように、このエリアはピノ・ノワール にとって理想の地である。グランクリュはファレーズ・ ド・シャンパーニュと呼ばれる、純粋なベルムナイト・ チョーク質が露出した土壌にあります。 このシャンパーニュは【ブラン・ド・ノワール】 。 赤ワイン用の品種を、皮の色素を抽出せずに、白ワイン のように仕立てたもので、品種はピノ・ノワールとピノ・ ムニエのブレンド。白ワインのように仕立てたと言って も、よいブラン・ド・ノワールは複雑さや余韻の長さに おいてブラン・ド・ブランに勝っていると感じることが 多いです。 比較的酸味が穏やかなピノ・ムニエがブレンドされてい るため、柔らかさも加わり、食中酒としてのシャンパー ニュにお奨めです。 2009年にビオディナミに転換。 ナチュラルで繊細な味わいながら、力強さと深さと柔ら かさをを兼ね備えた素晴らしいシャンパーニュです。 是非、お試しくださいませ。 _白泡_　詳細を閉じる

ラシーヌが探し出してきたシャンパーニュの新たなるスター！ 推薦グラス マルゲ・ペール・エ・フィス / エクストラ・ブリュット ブラン・ド・ノワール プルミエ・クリュ Marguet Pere & Fils / Extra　Brut - Blanc de Noirs Premier Cru セパージュ: 【ピノ・ノワール70%、ピノ・ムニエ30%】 国地域: フランス・シャンパーニュ 飲み頃情報: 今から インポーター: ラシーヌ シャンパーニュマルゲは1870年以来ぶどう栽培をしており、1905年からシャンパーニュを販売しています。現在オウナーであり、栽培と醸造のマネージャーでもあるブノワ・マルゲは5代目にあたります。現在Marguet-Bonnerave（マルゲ＝ボンヌラーヴ）一家は5つのグランクリュ村（アンボネ、ブジィ、マイィ、シルリィ、ヴェルズネイ）と、名高いセカンドクリュ（エペルネ）に自社畑を保有しています。ブノワ・マルゲにとって、良いシャンパーニュを作り上げるのは、良いロケーションの畑だけに因りません。もちろん良いロケーションは、ワイン造りを始めるのに何よりも素晴らしい条件ですが、現実はもっと複雑です。優れたワインを造ることは毎日が挑戦です。すなわち、よく作業すること、ブドウ畑を観察すること、自分のワインと密接に関わることについて、最良の決断ができるように努力することです。それは定時だけの仕事ではなく、それ以上の仕事ということです。多くの熱意と広い心で献身する見返りとして、多くの喜びと満足感がもたらされます。 【cs】【champagne】【ピノ・ノワール70%、ピノ・ムニエ30%】 【wakaumaawa】詳細を閉じる

【 Marguet Pere & Fils マルゲ・ペール・エ・フィス 】 ブノワ・マルゲは有機栽培に興味をもち、2004年にデュヴァル・ルロワ社で シェフ・ド・カーヴ(醸造長)を務めていたエルヴェ・ジェスタンを訪ねました。 以来、栽培・醸造の両面でエルヴェに導かれながら、新たな道に開眼し、 2006年から本格的に二人の共同作業が始まりました。 ※エルヴェ・ジェスタンは、シャンパーニュで活躍する今や伝説的な エノローグとなりつつある人物です。 1870年に創立し、1905年からビン詰めを始めました。 現オウナーであり、栽培と醸造のマネージャーのブノワ・マルゲは、5代目に あたります。 現在Marguet-Bonnerave（マルゲ＝ボンヌラーヴ）一家は、5つのグランクリュ村 （アンボネ、ブジィ、マイィ、シルリィ、ヴェルズネイ）と、セカンドクリュ （エペルネ）に畑を保有しています。 しかし優れた畑を所有しているだけでは優れたシャンパーニュができるわけではなく、 現実はより複雑です。優れたワインを造ることは、毎日が挑戦です。すなわち、 勤勉に働き、ブドウ畑を観察し、自分のワインと密接に関わり、最良の決断を しようとすることです。定時にだけ働くという時間仕事とはまったく違います。 多いなる情熱と広い心持ち、そして献身の結果、大きな喜びと満足感が得られるのです。 グランクリュ格付けのアンボネに本拠地を置きながら、栽培にも心血をささげる。 このキュヴェは85%がアンボネ産、15%がキュミエール産（プルミエクリュ）。 ボリュームだけでなく、1本ピンと筋の通ったピノ・ノワールです。　詳細を閉じる