Grand Cru Brut Millésimée グラン・クリュ・ブリュット・ミレジメ

▼ 関連商品 ドビ・シャンパーニュ・グラン・レゼルヴ・プルミエ・クリュ・ブリュット・R.M・生産者元詰 シャンパーニュ・ドビ・グラン・クリュ・アイ・ノン・ドゼ・ミレジム[2002]年(R.M)・生産者元詰 シャンパーニュ・トビ・プルミエ・クリュ・ロゼ・ブリュット・R.M・生産者元詰・AOCシャンパーニュ・ロゼ   年代 造り手 [2008]年 ドビ・シャンパーニュ 生産国 地域 フランス シャンパーニュ 村名 AOC グラン・クリュ　ミレジム　シャンパーニュ タイプ 白・辛口・シャンパーニュ 内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いドビ・シャンパーニュ・グラン・クリュ・特級・ブリュット・ミレジム[2008]年・蔵出し限定品・R.M.生産者元詰・AOCグラン・クリュ・ミレジム・シャンパーニュ DAUBY Champagne Mere & Fille Grand Cru (Ay 100%) Brut Millesime [2008] AOC (Grand Cru Millesime) Champagne 大人気辛口シャンパーニュ愛好家大注目！大人気女性醸造家R.Mシャンパーニュファン大注目！しかも、だれもがうらやむグラン・クリュ・特級・アイ産100％！しかも単一年産100％のミレジメもの！しかもグッドヴィンテージ[2008]年もの！R.V.F.誌大注目！ワイナート誌でもカラーページ特集！生粋の貴族であるマダム・フランシーヌ・ドビ女史によって運営されてきた究極R.M.シャンパーニュ！生産量のほとんどがフランス国内の個人愛好家(2500人)とレストランに買い占められてきたため、お嬢さんのフロール・ドビさんが参加するようになってようやく日本へ初お目見え！特にこのシャンパーニュ！アイ村産100％のシャルドネ55％にピノ・ノワール45％のブリュット！！しかもドサージュ10g/L！！ワイナート誌いわく「圧倒的なミネラルに支えられた雄大な存在感と密度感が素晴らしく、まさにAyそのもののピュアな表現だ」まさに愛好家のためのシャンパーニュが、現地のセラー数ヶ月前の蔵出しで限定極少量入荷！ ドビ　シャンパーニュ　グラン　クリュ　特級　ブリュット　ミレジム[2008]年　蔵出し限定品　R.M.生産者元詰　AOCグラン　クリュ　ミレジム　シャンパーニュ 「圧倒的なミネラルに支えられた雄大な 存在感と密度感が素晴らしく、 まさにAyそのもののピュアな表現だ」 と ワイナート誌に激賞させたドビの グラン・クリュ・ミレジム・シャンパーニュ！ 「ワイナート」第39号（シャンパーニュ特集号）で、「しかし今年の9月、アイ100%、ピノ・ノワール100%のワインが6000本ほど登場する。これが本当に凄い。試作品であるノン・ドゼは、圧倒的なミネラルに支えられた雄大な存在感と密度感が素晴らしく、まさにアイそのもののピュアな表現だ。・・・本当にノン・ドゼでリリースしてくれたら、どれほどありがたいことか」（中略・抜粋）とスクープされたドビのグラン・クリュのノン・ドゼが、限定数ながらいよいよ日本登場です。最終的に6000本中3700本がノン・ドゼになりました。 生粋の貴族であるマダム・フランシーヌ・ドビによって運営されてきたこのアイのRMは、長年にわたって生産量のほとんどをフランスのシャンパン愛好家達に買い占められてきた、真に知られざる存在でした。状況が変わったのは、アヴィーズの醸造学校で自然環境についての教鞭もとっている娘のフロール・ドビが、家業を継ぎ女性醸造家の道を歩むことを決心してから。新世代らしい開かれた価値観を持つ彼女は、アイのテロワールの素晴らしさをより純粋な形でより多くの人に知って欲しいと願い、このRMでは初めてとなるノン・ドゼでのリリースを開始し、ワインメディアへの紹介や輸出に取り組み始めました。 以下ワイナートの特集記事より フランソワ1世は自らのことを「アイの領主」と呼び、アンリ4世はアイの村に自分自身のブドウ圧搾機を所有していた。16世紀前半以降、フランス王宮で飲まれていたのは、アイのワインだった。 「アルコール分は多くないが、ガスコーニュのワインより健康によいアイのワインは…繊細かつ微妙な要素からなり、飲んで美味しく、消化も容易ですぐ滋養になるため、しばしば王侯たちの日常的な飲み物となっている」(ル・ポミエ、1588年)。「シャンパーニュワインの中でアイのワインが品質と完成度の点でもっとも優れている」(医師ラ・フランボワジエール、1600年)。「国王たちが飲むのに相応しい」(アンリ4世の侍医デュ・シエーヌ、1606年)アイの名声を今に伝える言葉は多い。 シャンパーニュ地方の地名を見てもわかる。エペルネ、アウガイ、アンボネイ、ヴェルズネイといった町の名前の最後の二文字はAYで終わる。エペルネはアプレ・アイ(アイの次)、アヴネイはアヴァン・アイ(アイの前)という意味だ。アイの卓越した評価にあやかろうとした結果であろう。 16世紀のアイは、薄い色をした赤ワインだっただろう。17世紀終わりには白ワインもあっただろう。アイ村からブドウの形で十分の一税を徴収していたのがp−ヴィレール大修道院であり、大修道院が採用したのがドン・ペニリヨンであり、彼が完成させたのが黒ブドウから白ワインを造る方法だったからだ。そして現在のアイは、もちろん発泡性のワインだ。 時代は変わり、ワインのスタイルは変わっても、アイのテロワールと、そこに植えられた品種は変わらない。 　 悠然とした広がりと安定感。まろやかさの中にある芯の強さ。堅牢でいて硬質感のない構造滔々と流れる大河のような余韻。まさに王のワインと言える風格を備えるのがアイだ。かつても今も、アイのピノ・ノワールのワインは特別な存在だ。 アイでこれから注目してみたいのが、ドビだ。ただし、、現在のドビは若干凡庸だ。神経質なシャルドネをブランドして、アイの豊かさを抹殺してるし、野性味のあるマレイユ・シュール・アイをブレンドして、アイの気品を消している。ドザージュも多すぎる。 しかし今年の9月、アイ100％、ピノ・ノワール100％のワインが6000本ほど登場する。これが本当に凄い。試作品であるノン・ドゼは、圧倒的なミネラルに支えられた雄大な存在感と密度感が素晴らしく、まさにアイそのもののピュアな表現だ。 シャンパーニュ・ドビのFlore Dauby女史にご来訪いただきました！ シャンパーニュ・ドビ（R.M）を当店オーナー広瀬が訪問してきました。   グラン・クリュ・特級・ ブリュット・ミレジム2008年 アイ村産100％のシャルドネ55％にピノ・ノワール45％のブリュット！！ しかも ドサージュ10g/L！！   大人気辛口シャンパーニュ愛好家大注目！大人気女性醸造家R.Mシャンパーニュファン大注目！しかも、だれもがうらやむグラン・クリュ・特級・アイ産100％！しかも単一年産100％のミレジメもの！しかもグッドヴィンテージ[2008]年もの！R.V.F.誌大注目！ワイナート誌でもカラーページ特集！生粋の貴族であるマダム・フランシーヌ・ドビ女史によって運営されてきた究極R.M.シャンパーニュ！生産量のほとんどがフランス国内の個人愛好家(2500人)とレストランに買い占められてきたため、お嬢さんのフロール・ドビさんが参加するようになってようやく日本へ初お目見え！特にこのシャンパーニュ！アイ村産100％のシャルドネ55％にピノ・ノワール45％のブリュット！！しかもドサージュ10g/L！！ワイナート誌いわく「圧倒的なミネラルに支えられた雄大な存在感と密度感が素晴らしく、まさにAyそのもののピュアな表現だ」まさに愛好家のためのシャンパーニュが、現地のセラー数ヶ月前の蔵出しで限定極少量入荷！詳細を閉じる

▼ 関連商品 ドビ・シャンパーニュ・グラン・レゼルヴ・プルミエ・クリュ・ブリュット・R.M・生産者元詰 シャンパーニュ・ドビ・グラン・クリュ・アイ・ノン・ドゼ・ミレジム[2002]年(R.M)・生産者元詰 シャンパーニュ・トビ・プルミエ・クリュ・ロゼ・ブリュット・R.M・生産者元詰・AOCシャンパーニュ・ロゼ   年代 造り手 [2008]年 ドビ・シャンパーニュ 生産国 地域 フランス シャンパーニュ 村名 AOC グラン・クリュ　ミレジム　シャンパーニュ タイプ 白・辛口・シャンパーニュ 内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いドビ・シャンパーニュ・グラン・クリュ・特級・ブリュット・ミレジム[2008]年・蔵出し限定品・R.M.生産者元詰・AOCグラン・クリュ・ミレジム・シャンパーニュ DAUBY Champagne Mere & Fille Grand Cru (Ay 100%) Brut Millesime [2008] AOC (Grand Cru Millesime) Champagne 大人気辛口シャンパーニュ愛好家大注目！大人気女性醸造家R.Mシャンパーニュファン大注目！しかも、だれもがうらやむグラン・クリュ・特級・アイ産100％！しかも単一年産100％のミレジメもの！しかもグッドヴィンテージ[2008]年もの！R.V.F.誌大注目！ワイナート誌でもカラーページ特集！生粋の貴族であるマダム・フランシーヌ・ドビ女史によって運営されてきた究極R.M.シャンパーニュ！生産量のほとんどがフランス国内の個人愛好家(2500人)とレストランに買い占められてきたため、お嬢さんのフロール・ドビさんが参加するようになってようやく日本へ初お目見え！特にこのシャンパーニュ！アイ村産100％のシャルドネ55％にピノ・ノワール45％のブリュット！！しかもドサージュ10g/L！！ワイナート誌いわく「圧倒的なミネラルに支えられた雄大な存在感と密度感が素晴らしく、まさにAyそのもののピュアな表現だ」まさに愛好家のためのシャンパーニュが、現地のセラー数ヶ月前の蔵出しで限定極少量入荷！ ドビ　シャンパーニュ　グラン　クリュ　特級　ブリュット　ミレジム[2008]年　蔵出し限定品　R.M.生産者元詰　AOCグラン　クリュ　ミレジム　シャンパーニュ 「圧倒的なミネラルに支えられた雄大な 存在感と密度感が素晴らしく、 まさにAyそのもののピュアな表現だ」 と ワイナート誌に激賞させたドビの グラン・クリュ・ミレジム・シャンパーニュ！ 「ワイナート」第39号（シャンパーニュ特集号）で、「しかし今年の9月、アイ100%、ピノ・ノワール100%のワインが6000本ほど登場する。これが本当に凄い。試作品であるノン・ドゼは、圧倒的なミネラルに支えられた雄大な存在感と密度感が素晴らしく、まさにアイそのもののピュアな表現だ。・・・本当にノン・ドゼでリリースしてくれたら、どれほどありがたいことか」（中略・抜粋）とスクープされたドビのグラン・クリュのノン・ドゼが、限定数ながらいよいよ日本登場です。最終的に6000本中3700本がノン・ドゼになりました。 生粋の貴族であるマダム・フランシーヌ・ドビによって運営されてきたこのアイのRMは、長年にわたって生産量のほとんどをフランスのシャンパン愛好家達に買い占められてきた、真に知られざる存在でした。状況が変わったのは、アヴィーズの醸造学校で自然環境についての教鞭もとっている娘のフロール・ドビが、家業を継ぎ女性醸造家の道を歩むことを決心してから。新世代らしい開かれた価値観を持つ彼女は、アイのテロワールの素晴らしさをより純粋な形でより多くの人に知って欲しいと願い、このRMでは初めてとなるノン・ドゼでのリリースを開始し、ワインメディアへの紹介や輸出に取り組み始めました。 以下ワイナートの特集記事より フランソワ1世は自らのことを「アイの領主」と呼び、アンリ4世はアイの村に自分自身のブドウ圧搾機を所有していた。16世紀前半以降、フランス王宮で飲まれていたのは、アイのワインだった。 「アルコール分は多くないが、ガスコーニュのワインより健康によいアイのワインは…繊細かつ微妙な要素からなり、飲んで美味しく、消化も容易ですぐ滋養になるため、しばしば王侯たちの日常的な飲み物となっている」(ル・ポミエ、1588年)。「シャンパーニュワインの中でアイのワインが品質と完成度の点でもっとも優れている」(医師ラ・フランボワジエール、1600年)。「国王たちが飲むのに相応しい」(アンリ4世の侍医デュ・シエーヌ、1606年)アイの名声を今に伝える言葉は多い。 シャンパーニュ地方の地名を見てもわかる。エペルネ、アウガイ、アンボネイ、ヴェルズネイといった町の名前の最後の二文字はAYで終わる。エペルネはアプレ・アイ(アイの次)、アヴネイはアヴァン・アイ(アイの前)という意味だ。アイの卓越した評価にあやかろうとした結果であろう。 16世紀のアイは、薄い色をした赤ワインだっただろう。17世紀終わりには白ワインもあっただろう。アイ村からブドウの形で十分の一税を徴収していたのがp−ヴィレール大修道院であり、大修道院が採用したのがドン・ペニリヨンであり、彼が完成させたのが黒ブドウから白ワインを造る方法だったからだ。そして現在のアイは、もちろん発泡性のワインだ。 時代は変わり、ワインのスタイルは変わっても、アイのテロワールと、そこに植えられた品種は変わらない。 　 悠然とした広がりと安定感。まろやかさの中にある芯の強さ。堅牢でいて硬質感のない構造滔々と流れる大河のような余韻。まさに王のワインと言える風格を備えるのがアイだ。かつても今も、アイのピノ・ノワールのワインは特別な存在だ。 アイでこれから注目してみたいのが、ドビだ。ただし、、現在のドビは若干凡庸だ。神経質なシャルドネをブランドして、アイの豊かさを抹殺してるし、野性味のあるマレイユ・シュール・アイをブレンドして、アイの気品を消している。ドザージュも多すぎる。 しかし今年の9月、アイ100％、ピノ・ノワール100％のワインが6000本ほど登場する。これが本当に凄い。試作品であるノン・ドゼは、圧倒的なミネラルに支えられた雄大な存在感と密度感が素晴らしく、まさにアイそのもののピュアな表現だ。 シャンパーニュ・ドビのFlore Dauby女史にご来訪いただきました！ シャンパーニュ・ドビ（R.M）を当店オーナー広瀬が訪問してきました。   グラン・クリュ・特級・ ブリュット・ミレジム2008年 アイ村産100％のシャルドネ55％にピノ・ノワール45％のブリュット！！ しかも ドサージュ10g/L！！   大人気辛口シャンパーニュ愛好家大注目！大人気女性醸造家R.Mシャンパーニュファン大注目！しかも、だれもがうらやむグラン・クリュ・特級・アイ産100％！しかも単一年産100％のミレジメもの！しかもグッドヴィンテージ[2008]年もの！R.V.F.誌大注目！ワイナート誌でもカラーページ特集！生粋の貴族であるマダム・フランシーヌ・ドビ女史によって運営されてきた究極R.M.シャンパーニュ！生産量のほとんどがフランス国内の個人愛好家(2500人)とレストランに買い占められてきたため、お嬢さんのフロール・ドビさんが参加するようになってようやく日本へ初お目見え！特にこのシャンパーニュ！アイ村産100％のシャルドネ55％にピノ・ノワール45％のブリュット！！しかもドサージュ10g/L！！ワイナート誌いわく「圧倒的なミネラルに支えられた雄大な存在感と密度感が素晴らしく、まさにAyそのもののピュアな表現だ」まさに愛好家のためのシャンパーニュが、現地のセラー数ヶ月前の蔵出しで限定極少量入荷！詳細を閉じる

画像は2008年のものですが、本商品は2010年のものです。 ブドウ収穫年 造り手 [2010]年 ドビ・シャンパーニュ 生産地 フランス/シャンパーニュ/ AOCシャンパーニュ・グラン・クリュ　ミレジム　シャンパーニュ ワインのタイプ 辛口　白　シャンパーニュ ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ ピノノワール70%/シャルドネ30% 内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いドビ・シャンパーニュ・ブリュット・ミレジム[2010]年・蔵出し限定品・R.M.生産者元詰・AOCミレジム・シャンパーニュ DAUBY Champagne Mere & Fille (Ay) Brut Millesime 2010 AOC ( Millesime) Champagne 大人気辛口・ヴィンテージ・シャンパーニュ愛好家大注目！大人気女性醸造家R.Mシャンパーニュファン大注目！しかも、だれもがうらやむグラン・クリュ・特級・アイ産ピノノワール主体！しかも単一年産100％のミレジメもの！しかもグッドヴィンテージ[2010]年もの！当主であり醸造家のフロール・ドビ女史が2018年9月30日に37才で逝去！ずばりの亡きフロール・ドビ女史の遺作といべき希少作品！R.V.F.誌大注目！ワイナート誌でもカラーページ特集！生粋の貴族であるマダム・フランシーヌ・ドビ女史によって運営されてきた究極R.M.シャンパーニュ！生産量のほとんどがフランス国内の個人愛好家(2500人)とレストランに買い占められてきたため、お嬢さんの亡きフロール・ドビさんが参加するようになってようやく日本へ初お目見えした希少シャンパーニュ！特にこのシャンパーニュ！ピノ・ノワール70%(アイ産50%、ミュティニー産50%)、シャルドネ30%(バルボンヌ・ファイエル産)のブレンド！ステンレスタンクで醸造！ドザージュは9g/L！ワイナート誌いわく「圧倒的なミネラルに支えられた雄大な存在感と密度感が素晴らしく、まさにAyそのもののピュアな表現だ」！まさに愛好家のための希少シャンパーニュが、現地のセラー数ヶ月前の蔵出しで限定極少量入荷！ 「ワイナート」第39号（シャンパーニュ特集号）で、「しかし今年の9月、アイ100%、ピノ・ノワール100%のワインが6000本ほど登場する。これが本当に凄い。試作品であるノン・ドゼは、圧倒的なミネラルに支えられた雄大な存在感と密度感が素晴らしく、まさにアイそのもののピュアな表現だ。・・・本当にノン・ドゼでリリースしてくれたら、どれほどありがたいことか」（中略・抜粋）とスクープされたドビのグラン・クリュのノン・ドゼが、限定数ながらいよいよ日本登場です。最終的に6000本中3700本がノン・ドゼになりました。 生粋の貴族であるマダム・フランシーヌ・ドビによって運営されてきたこのアイのRMは、長年にわたって生産量のほとんどをフランスのシャンパン愛好家達に買い占められてきた、真に知られざる存在でした。状況が変わったのは、アヴィーズの醸造学校で自然環境についての教鞭もとっている娘のフロール・ドビが、家業を継ぎ女性醸造家の道を歩むことを決心してから。新世代らしい開かれた価値観を持つ彼女は、アイのテロワールの素晴らしさをより純粋な形でより多くの人に知って欲しいと願い、このRMでは初めてとなるノン・ドゼでのリリースを開始し、ワインメディアへの紹介や輸出に取り組み始めました。 以下ワイナートの特集記事より フランソワ1世は自らのことを「アイの領主」と呼び、アンリ4世はアイの村に自分自身のブドウ圧搾機を所有していた。16世紀前半以降、フランス王宮で飲まれていたのは、アイのワインだった。 「アルコール分は多くないが、ガスコーニュのワインより健康によいアイのワインは…繊細かつ微妙な要素からなり、飲んで美味しく、消化も容易ですぐ滋養になるため、しばしば王侯たちの日常的な飲み物となっている」(ル・ポミエ、1588年)。「シャンパーニュワインの中でアイのワインが品質と完成度の点でもっとも優れている」(医師ラ・フランボワジエール、1600年)。「国王たちが飲むのに相応しい」(アンリ4世の侍医デュ・シエーヌ、1606年)アイの名声を今に伝える言葉は多い。 ドビ・シャンパーニュ・ ブリュット・ミレジム[2010]年 ぶどう品種：ピノノワール70%/シャルドネ30% 生粋の貴族であるマダム・フランシーヌ・ドビ女史によって運営されてきた究極R.M.シャンパーニュ！生産量のほとんどがフランス国内の個人愛好家(2500人)とレストランに買い占められてきたため、お嬢さんのフロール・ドビさんが参加するようになってようやく日本へ初お目見え！ 特にこのシャンパーニュ！ピノノワール70%（アイ産50%、ミュティニー産50%）、シャルドネ30%（バルボンヌ・ファイエル産）のブレンド。ステンレスタンクで醸造。ドザージュは9g/l。 ワイナート誌いわく「圧倒的なミネラルに支えられた雄大な存在感と密度感が素晴らしく、まさにAyそのもののピュアな表現だ」まさに愛好家のためのシャンパーニュ！詳細を閉じる

■ワイン名 ドビ・シャンパーニュ・ブリュット・ミレジム[2010]年・蔵出し限定品・R.M.生産者元詰・AOCミレジム・シャンパーニュ ■英語表記 DAUBY Champagne Mere & Fille (Ay) Brut Millesime 2010 AOC ( Millesime) Champagne ■商品番号 0103004006693 ■ワインについて 大人気辛口・ヴィンテージ・シャンパーニュ愛好家大注目！大人気女性醸造家R.Mシャンパーニュファン大注目！しかも、だれもがうらやむグラン・クリュ・特級・アイ産ピノノワール主体！しかも単一年産100％のミレジメもの！しかもグッドヴィンテージ[2010]年もの！当主であり醸造家のフロール・ドビ女史が2018年9月30日に37才で逝去！ずばりの亡きフロール・ドビ女史の遺作といべき希少作品！R.V.F.誌大注目！ワイナート誌でもカラーページ特集！生粋の貴族であるマダム・フランシーヌ・ドビ女史によって運営されてきた究極R.M.シャンパーニュ！生産量のほとんどがフランス国内の個人愛好家(2500人)とレストランに買い占められてきたため、お嬢さんの亡きフロール・ドビさんが参加するようになってようやく日本へ初お目見えした希少シャンパーニュ！特にこのシャンパーニュ！ピノ・ノワール70%(アイ産50%、ミュティニー産50%)、シャルドネ30%(バルボンヌ・ファイエル産)のブレンド！ステンレスタンクで醸造！ドザージュは9g/L！ワイナート誌いわく「圧倒的なミネラルに支えられた雄大な存在感と密度感が素晴らしく、まさにAyそのもののピュアな表現だ」！まさに愛好家のための希少シャンパーニュが、現地のセラー数ヶ月前の蔵出しで限定極少量入荷！ ■ワインのタイプ 辛口　白　シャンパーニュ ■生産者 ドビ・シャンパーニュ ■ブドウ品種 ピノノワール70%/シャルドネ30% ■ブドウ収穫年 [2010]年 ■生産地 フランス/シャンパーニュ/ AOCシャンパーニュ・グラン・クリュ　ミレジム　シャンパーニュ ■内容量 750ml「ワイナート」第39号（シャンパーニュ特集号）で、「しかし今年の9月、アイ100%、ピノ・ノワール100%のワインが6000本ほど登場する。これが本当に凄い。試作品であるノン・ドゼは、圧倒的なミネラルに支えられた雄大な存在感と密度感が素晴らしく、まさにアイそのもののピュアな表現だ。・・・本当にノン・ドゼでリリースしてくれたら、どれほどありがたいことか」（中略・抜粋）とスクープされたドビのグラン・クリュのノン・ドゼが、限定数ながらいよいよ日本登場です。最終的に6000本中3700本がノン・ドゼになりました。 生粋の貴族であるマダム・フランシーヌ・ドビによって運営されてきたこのアイのRMは、長年にわたって生産量のほとんどをフランスのシャンパン愛好家達に買い占められてきた、真に知られざる存在でした。状況が変わったのは、アヴィーズの醸造学校で自然環境についての教鞭もとっている娘のフロール・ドビが、家業を継ぎ女性醸造家の道を歩むことを決心してから。新世代らしい開かれた価値観を持つ彼女は、アイのテロワールの素晴らしさをより純粋な形でより多くの人に知って欲しいと願い、このRMでは初めてとなるノン・ドゼでのリリースを開始し、ワインメディアへの紹介や輸出に取り組み始めました。 以下ワイナートの特集記事より フランソワ1世は自らのことを「アイの領主」と呼び、アンリ4世はアイの村に自分自身のブドウ圧搾機を所有していた。16世紀前半以降、フランス王宮で飲まれていたのは、アイのワインだった。 「アルコール分は多くないが、ガスコーニュのワインより健康によいアイのワインは…繊細かつ微妙な要素からなり、飲んで美味しく、消化も容易ですぐ滋養になるため、しばしば王侯たちの日常的な飲み物となっている」(ル・ポミエ、1588年)。「シャンパーニュワインの中でアイのワインが品質と完成度の点でもっとも優れている」(医師ラ・フランボワジエール、1600年)。「国王たちが飲むのに相応しい」(アンリ4世の侍医デュ・シエーヌ、1606年)アイの名声を今に伝える言葉は多い。 ドビ・シャンパーニュ・ ブリュット・ミレジム[2010]年 ぶどう品種：ピノノワール70%/シャルドネ30% 生粋の貴族であるマダム・フランシーヌ・ドビ女史によって運営されてきた究極R.M.シャンパーニュ！生産量のほとんどがフランス国内の個人愛好家(2500人)とレストランに買い占められてきたため、お嬢さんのフロール・ドビさんが参加するようになってようやく日本へ初お目見え！ 特にこのシャンパーニュ！ピノノワール70%（アイ産50%、ミュティニー産50%）、シャルドネ30%（バルボンヌ・ファイエル産）のブレンド。ステンレスタンクで醸造。ドザージュは9g/l。 ワイナート誌いわく「圧倒的なミネラルに支えられた雄大な存在感と密度感が素晴らしく、まさにAyそのもののピュアな表現だ」まさに愛好家のためのシャンパーニュ！詳細を閉じる

アペラシオン（産地） ： フランス　シャンパーニュ ワイン名（ラベル表示） ： Champagne DAUBY BRUT Millesime GRAND CRU 内容量 ： 750ml 　生粋の貴族であるマダム・フランシーヌ・ドビによって運営されてきたこのアイのRMは、長年にわたって生産量のほとんどをフランスのシャンパン愛好家達に買い占められてきた、真に知られざる存在でした。 　状況が変わったのは、アヴィーズの醸造学校で自然環境についての教鞭もとっている娘のフロール・ドビが、家業を継ぎ女性醸造家の道を歩むことを決心してから。 　新世代らしい開かれた価値観を持つ彼女は、アイのテロワールの素晴らしさをより純粋な形でより多くの人に知って欲しいと願い、このRMでは初めてとなるノン・ドゼでのリリースを開始し、ワインメディアへの紹介や輸出に取り組み始めました。 ＜インポーター資料より抜粋＞ 大好評を頂いたノン・ドゼに続き、 2005年のブリュットが入荷致しました！！ 価格は楽天市場最安値に挑戦プライスとなっておりますので、是非ともこの機会にお買い求め下さい！ グランクリュ・アイ産のピノノワール70%、 シャルドネ30%。 平均樹齢40年のVV。3分の1をフードル（大樽）で6ヵ月間熟成。ドザージュは10g/l。 年間生産量僅か3700本の貴重な1本！ 【ドビ】ブリュット・ミレジム・グラン・クリュ[2005](スパークリングワイン)安い,人気,オススメ,ギフト,祝いDAUBY フランソワ1世は自らのことを「アイの領主」と呼び、 アンリ4世はアイの村に自分自身のブドウを圧搾機を所有していた。 16世紀前半以降、 フランス王宮で飲まれていたのは、アイのワインだった。 「アルコール分は多くないが、ガスコーニュのワインより健康によいアイのワインは・・・ 繊細かつ微妙な要素からなり、飲んで美味しく、消化も容易ですぐに滋養になるため、しばしば王侯たちの日常的な飲み物となっている。」 （ル・ポエミ、1588年） 「シャンパーニュのワインの中でアイのワインが 　 　　　　　品質と完成度の点で最も優れている。」 （医師ラ・フランボワジエール、1600年） 「国王たちが飲むのに相応しい」 （アンリ4世の侍医デュ・シェーヌ、1606年） アイの名声を今に伝える言葉は多い。 シャンパーニュ地方の地名を見ても分かる。 エペルネ、アヴネイ、ヴェルズネイ といった町の名前の最後の2文字はAYで終わる。 エペルネはアプレ・アイ（アイの次）、 アヴネイはアヴァン・アイ（アイの前）という意味だ。 アイの卓越した評価にみながあやかろうとした結果であろう。 16世紀のアイは、薄い色をした赤ワインだっただろう。 17世紀の終わりには白ワインもあっただろう。 アイ村からブドウの形で十分の一税を徴収していたのがオーヴィレール大修道院であり、大修道院が採用したのがドン・ペリニヨンであり、彼が完成させたのが黒ブドウから白ワインを造る方法だったからだ。 そして現在のアイは、もちろん発泡性のワインだ。 時代は変わり、ワインのスタイルは変わっても、アイのテロワールと、そこに植えられた品種は変わらない。 だからアイのワインの本質は変わらない。 悠然とした広がりと安定感。まろやかさの中にある芯の強さ。 堅牢でいて硬質感のない構造。滔々と流れる大河のような余韻。 まさに王のワインと言える風格を備えるのが、アイだ。 かつても今も、アイのピノ・ノワールのワインは特別な存在だ。 アイでこれから注目してみたいのが、ドビだ。 ただし、現在のドビは若干凡庸だ。 神経質なシャルドネをブレンドして、アイの豊かさを抹殺しているし、野性味のあるマレイユ・シュール・アイをブレンドして、アイの気品を消している。ドサージュも多すぎる。 しかし、今年9月、アイ100%、 ピノ・ノワール100%のワインが6000本ほど登場する。 これが本当にすごい。 試作品であるノン・ドゼは、圧倒的なミネラルに支えられた雄大な存在感と密度感が素晴らしく、まさにアイそのもののピュアな表現だ。詳細を閉じる