Information 2014年産のミュティニー産シャルドネ70%、2013年産のバルボンヌ・ファイエル産シャルドネ30%のブレンド。ブルゴーニュ製228リットルの3回使用樽で発酵＆12ヶ月間熟成。生産量1樽（300本）のみの超限定作品です。生粋の貴族であるマダム・フランシーヌ・ドビによって運営されてきたこのアイのRMは、長年にわたって生産量のほとんどをフランスのシャンパン愛好家達に買い占められてきた、真に知られざる存在でした。 状況が変わったのは、アヴィーズの醸造学校で自然環境についての教鞭を執っていた娘のフロール・ドビが、2007年、家業を継いで女性醸造家の道を歩むことを決心してから。新世代らしい開かれた価値観を持つ彼女は、アイとその周辺のテロワールの素晴らしさをより多くの人に知って欲しいと願い、ワインメディアへの紹介や輸出に取り組み始めました。実際のシャンパン造りにおいても、化学肥料の使用を止め、農薬も必要最小限度に抑えたリュット・レゾネ栽培を開始したり、樽熟成させたヴァン・ド・レゼルヴの比率を高めたり、ブラン・ド・ノワールやブラン・ド・ブランを造り始めたりといった改革を行いま...

※お取り寄せ商品になります。輸入元で在庫がない場合もございます 生産地　フランスシャンパーニュ 生産者　ドビ タイプ　発泡・シャンパーニュ 品種　　2014年産のミュティニー産シャルドネ70%,2013年バルボンヌ・ファイエル産シャルドネ30%のブレンド コメント　ラベルの花は、このメゾンのシンボルである「コクリコ(ひなげし)」です。夕食時だけではなく、休日の午後にも楽しんでいただけるような、泡のきめが細かい、軽やかで上品なシャンパン