Cuvée Réservée Brut Blanc de Blancs キュヴェ・レゼルヴ・ブリュット・ブラン・ド・ブラン

キュヴェ・レゼルヴェ・ブリュット・ブラン・ド・ブラン　マグナムサイズ　NV　アサイー・ルクレール・エ・フィス アサイーのスタンダードキュヴェ。コート・デ・ブランのシャルドネ100％で、3ヴィンテージをブレンドしています。（今回のロットは2009、10、11年のアサンブラージュ）平均樹齢は約40年。非常に泡が細かく魅惑的な香りにあふれ、バランス良く余韻の長い味わいです。ドザージュは5〜6g/Lと少なめですが、コクとうまみを感じられる味わいに仕上がっています。 コート・デ・ブラン、アヴィーズ村に1899年設立された歴史のある作り手です。現在は4代目、パスカルとヴァンサン・アサイー兄弟が中心になって約11haを管理しています。伝統的なシャンパーニュの製法に重きをおき、昔ながらの木製垂直圧搾機を使用し、約10万本ほどあるストックの動瓶もスタッフ自ら手作業で行っています。完璧を目指す職人アサイーが醸造する、アヴィーズの繊細な酸とミネラル溢れるシャルドネを是非味わって下さい。 リュット・レゾネでシャルドネのみを栽培しています。南向きの斜面を多く所有。現在はアヴィーズにある6haを土壌改良中で、うち1/3に木の皮を敷き、1/3は馬による漉き入れを行い、残り1/3は何もせず、具合を見守っています。本拠地アヴィーズ以外にある所有畑はヴェルチュスとブジーです。 タイプ シャンパン ボディ フルボディ 原産国 フランス 味目安 辛口：★★★★ 原産地 シャンパーニュ 内容量 1500ml アルコール度数 15度未満     生産者 アサイー・ルクレール・エ・フィス ぶどう品種 シャルドネ100%詳細を閉じる

大勢で集まる時に最適なマグナム瓶です。 すべてコート・デ・ブラン産のシャルドネ100%（アヴィーズ55%、クラマン40%、オジェ5%）。 「同じコート・デ・ブランでも、アヴィーズは繊細さ、クラマンは力強さとコク、オジェは豊かな果実味が特徴です」（パスカル・アサイィ）。 平均樹齢40年のVV。現在販売中のものは、2010年産が40%、2009年産が26%、2008年産が34%のブレンド。ドザージュは7g/l。アサイィのスタンダード・キュヴェです。【シャンパン】【CHAMPAGNE】【スパークリングワイン】【ワイン 泡】【スパークリング】【フランス シャンパーニュ】【ワインセラーウメムラ】【ワインウメムラ】【ウメムラ ワイン】【ワイン通販】【通販 ワイン】詳細を閉じる

容量：1500mlAssaillyジャック・セロスも本拠地を構える銘醸ひしめき合うコート・デ・ブランの特級アヴィーズ村に1899年に設立された名門アサイィ・ルクレール・エ・フィス。現在は4代目のパスカルとヴァンサンのアサイィ兄弟が1983年に継承しています。「全ての仕事は完璧を基準に！非の打ちどころのないシャンパン造りを目指している」と断言するように、栽培と醸造の全工程において彼らに妥協の二文字は一切無く、職人としての誇りと代々伝承された匠の技をもって、完璧なる美味を追求。アサイィの特徴はコート・デ・ブランのシャルドネの特徴、酸とミネラルをたっぷりと含んでいながら、かつドサージュも低めであるにもかかわらず、ハチミツや桃のコンポートを思わせるような甘く濃密なコクと味わいがあること。詳細を閉じる

Assailly Leclaire Champagne Cuve Reserve Brut Blanc de Blancs NV生産地　シャンパーニュ/コート・デ・ブラン品種　　シャルドネ 容量　　1500mlアサイーのスタンダードキュヴェ。コート・デ・ブランのシャルドネ100％で、3ヴィンテージをブレンドしています。（今回のロットは2009、10、11年のアサンブラージュ）平均樹齢は約40年。非常に泡が細かく魅惑的な香りにあふれ、バランス良く余韻の長い味わいです。ドザージュは5〜6g/Lと少なめですが、コクとうまみを感じられる味わいに仕上がっています。　詳細を閉じる