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Exrta Brut エクストラ・ブリュット

ドザージュ：Extra Brut シャルドネ 80% ピノ・ノワール 20%

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生産者情報

生産者名: Yves Ruffin / イヴ・ルファン
地区: Vallée de la Marne / ヴァレ・ド・ラ・マルヌ
- Grande Vallée de Marne / グランド・ヴァレ・ド・ラ・マルヌ
村: 51160 Avenay-Val-d’Or / アヴネ＝ヴァル＝ドール [Premier Cru]

概要: イヴ・ルファンは、1971年の創業当初から化学農薬を拒み有機栽培を貫いてきたアヴネ＝ヴァル＝ドールのRM（レコルタン・マニピュラン）。親子二代で手掘りしたチョークセラーで静かに熟成させ、土地の個性をそのまま映し出すシャンパーニュを、現在も丁寧に届けている。

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