NV PAUL DETHUNE BRUT CUVEE A L'ANCIENNE / PAUL DETHUNE 長い歴史を誇る家族経営シャンパーニュ・メゾン、ポール・デテュンヌ。 昔ながらの伝統にこだわった情熱的な造り 超稀少品のプレスティージュ・キュヴェ、待望の再入荷！ ポール・デテュンヌは、シャンパーニュ地方 モンターニュ・ド・ランス地区の アンボネイに位置する家族経営のシャンパーニュ・メゾンです。 アンボネイは、100％グラン・クリュの特級格付けなので、 ポール・デテュンヌのシャンパーニュもすべてグラン・クリュです。 デテュンヌ家は、生産者元詰めシャンパーニュ（レコルタン・マニピュラン）として、 1890年から代々シャンパーニュ造りを行なってきました。 「情熱、伝統、品質、自然と環境への固執」という 深い信念を持って、シャンパーニュを造り続けています。 現在の当主であるピエールは、レオン、アンリ、ポールに続き、4世代目。 “ポール・デテュンヌ”は、1977年、ピエールの父・ポールによって設立され、 今日では、ピエールが妻・ソフィーと共にその伝統を守り続けています。 生産されるブドウ...

長い歴史を誇る家族経営シャンパーニュ・メゾン。 昔ながらの伝統にこだわった情熱的な造りの 稀少なプレスティージュ・キュヴェ。 ポール・デテュンヌは、シャンパーニュ地方 モンターニュ・ド・ランス地区の アンボネイに位置する家族経営のシャンパーニュ・メゾンです。 アンボネイは、100％グラン・クリュの特級格付けなので、 ポール・デテュンヌのシャンパーニュもすべてグラン・クリュです。 デテュンヌ家は、生産者元詰めシャンパーニュ（レコルタン・マニピュラン）として、 1890年から代々シャンパーニュ造りを行なってきました。 「情熱、伝統、品質、自然と環境への固執」という 深い信念を持って、シャンパーニュを造り続けています。 1977年にシャンパーニュ・メゾンとして設立。 今日では、ピエール氏が4代目として妻・ソフィーと共にその伝統を守り続けています。 生産されるブドウのうち20％は、今でもヴーヴ・クリコに売却され、そのブドウが 最高キュヴェの「ラ・グランダム」の原料になっているということからも、 ポール・デテュンヌのブドウの質がいかに高いかということがよくわかります。 昔ながらの伝統的なシャンパ...

長い歴史を誇る家族経営シャンパーニュ・メゾン。 昔ながらの伝統にこだわった情熱的な造りの 稀少なプレスティージュ・キュヴェ。 ポール・デテュンヌは、シャンパーニュ地方 モンターニュ・ド・ランス地区の アンボネイに位置する家族経営のシャンパーニュ・メゾンです。 アンボネイは、100％グラン・クリュの特級格付けなので、 ポール・デテュンヌのシャンパーニュもすべてグラン・クリュです。 デテュンヌ家は、生産者元詰めシャンパーニュ（レコルタン・マニピュラン）として、 1890年から代々シャンパーニュ造りを行なってきました。 「情熱、伝統、品質、自然と環境への固執」という 深い信念を持って、シャンパーニュを造り続けています。 現在の当主であるピエールは、レオン、アンリ、ポールに続き、4世代目。 "ポール・デテュンヌ"は、1977年、ピエールの父・ポールによって設立され、 今日では、ピエールが妻・ソフィーと共にその伝統を守り続けています。 生産されるブドウのうち20％は、今でもヴーヴ・クリコに売却されそのブドウが 最高キュヴェの「ラ・グランダム」の原料になっているということからも、 ポール・デテュン...

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なにかと派手な話題を振りまく生産者が多いアンボネー村ですが、他の多くの食材などと同じで、本当においしいものをつくっているのは、黙々と仕事に打ち込む知られざる職人のほうです。そのことを一番よく分かっているのは、大手メゾンの買い付け人達。このRMはかなり昔から、ヴーヴ・クリコの最高キュヴェ「ラ・グランダム」のアンボネーの原酒の供給元でもあります。 　17世紀からグランクリュ・アンボネー一筋で栽培を営むデテュンヌ家。現当主ピエール・デテュンヌは、リュット・レゾネにいち早く取り組み、メゾンの総使用電力の一部を自家ソーラー発電でまかなうといった「環境に優しいシャンパン造り」を実践しています。 　また彼のシャンパンは、すべて同じ畑のぶどうから造っていながら、キュヴェごとにくっきりと異なる個性があることで有名で、ステンレスタンクのみならず大小様々な樽での発酵や熟成期間の違い、ヴァン・ド・レゼルヴ（下記説明参照）の使い分けといった醸造法によって、魔法のような多様性を表現しています。どのキュヴェの品質も現代シャンパンの最高レベルにあり、それぞれの際立った個性を堪能していただけます。 すべてアンボネー産の...

すべてアンボネー産のピノノワール50%、シャルドネ50%。平均樹齢35〜40年のVV。ぶどうはすべて2006年産。シャンパーニュ伝統の205リットルの小樽発酵（王冠でなく）コルクで6年間以上瓶熟成。 「コルクで熟成させることによって、わずかながらも外の空気が取り込まれ、5年間以上熟成させた場合、アロマが格段に豊かになります。また、コルクに含まれるタンニン分が、シャンパンの味を良くするとも考えています」。ドザージュは10g/l。年間1000本しか造られない、このRMの最高キュヴェです。 とっても珍しい封の仕方です。 1735年代から伝わる伝統的なコルク栓です。1本そしてもう1本と紐を切り解き、シャンパーニュの歴史の中に入り込んでいく感覚をお楽しみください。【シャンパン】【CHAMPAGNE】【スパークリングワイン】【ワイン 泡】【スパークリング】【フランス シャンパーニュ】【ワインセラーウメムラ】【ワインウメムラ】【ウメムラ ワイン】【ワイン通販】【通販 ワイン】

KATSUDA　　★★★★★ （2007/11/12） 『抜群のバランス、飲み飽きないまさにクリコの最高級、ラ・グ゛ランダムを飲んでいるような気分・・・・。』 ポール・デテュンヌの最高のキュヴェ（樹齢35年のVV、6年の長き瓶熟）、レアなランシエンヌ。ランシエンヌは、ラグランダムと同等以上の味わいです！他の別のインポーターは、21,000で直売り完売いたしております。 ★ Cuvée à l'Ancienneすべてアンボネー産のピノノワール50%、シャルドネ50%。平均樹齢35〜40年のVV。ぶどうはすべて2000年産。シャンパーニュ伝統の205リットルの小樽発酵。（王冠でなく）コルクで6年間以上瓶熟成。「コルクで熟成させることによって、わずかながらも外の空気が取り込まれ、5年間以上熟成させた場合、アロマが格段に豊かになります。また、コルクに含まれるタンニン分が、シャンパンの味を良くするとも考えています」。ドザージュは10g/l。このRMの最高キュヴェです。

ワイナートで大々的に紹介されたアイテムです。 輸入元にもこのアランシエンヌは初入荷です。 もちろん輸入元も完売。当店は3本の割り当てでした。 デテュンヌの最上級キュヴェ。 アンボネー産のピノ・ノワール50％、シャルドネ50％。 平均樹齢35〜40年。ブドウはすべて2000年産です。 シャンパーニュ伝統の205Lの小樽発酵。 王冠ではなく、コルクで6年間以上瓶熟成。 ワイナート誌39号で94点を獲得！

〜インポーター様・資料〜 葡萄品種　すべてアンボネー産のピノノワール50%、シャルドネ50%。 平均樹齢35〜40年のVV。 栽培　厳格なリュット・レゾネ 。殺虫剤、銅は一切使用しない 醸造　大小の様々な樽を使用。マロラクティック発酵を行う。動瓶はすべて手作業 ぶどうはすべて2000年産。シャンパーニュ伝統の205リットルの小樽発酵。（王冠でなく）コルクで6年間以上瓶熟成。「コルクで熟成させることによって、わずかながらも外の空気が取り込まれ、5年間以上熟成させた場合、アロマが格段に豊かになります。また、コルクに含まれるタンニン分が、シャンパンの味を良くするとも考えています」。ドザージュは10g/l。このRMの最高キュヴェです。 なにかと派手な話題を振りまく生産者が多いアンボネー。しかし、他の多くの食材などと同じく、本当においしいものをつくっているのは、黙々と仕事に打ち込む知られざる職人のほうです。 そのことを一番分かっているのは、大手メゾンの買い付け人達。このRMはかなり昔から、ヴーヴ・クリコの「ラ・グランダム」のアンボネーの原酒の供給元 でもあります。 17世紀からアンボネーのみの畑...

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