Millésime 2015 Grand Cru ミレジメ・2015・グラン・クリュ

年代 造り手 [2005]年 ドメーヌ　ポール　デテュンヌ (ピエール・デテュンヌ家) 生産国 地域 フランス シャンパーニュ 村 AOC　グラン　クリュ　ミレジム　シャンパーニュ タイプ 白・辛口・シャンパーニュ 内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いポール・デテュンヌ・グラン・クリュ・特級・シャンパーニュ・ブリュット・ミレジム[2005]年・フレンチオークの大樽で醸造＆熟成・蔵出し・秘蔵超限定品(アンボネイ)・R.M生産者元詰(セラー蔵出し) Paul Dethune Champagne Grand Cru Brut Millesime [2005] R.M (AMbonnay) 入手困難！シャンパーニュ愛好家垂涎！R.Mシャンパーニュファン大注目！日本市場超限定品！なんと年産わずか1,000本のみ！ワイナート誌39号カラーページ特集！ワイン王国43号で「大手メゾンのプレステージを支える実力派職人の技」として大特集！ずばり！あのヴーヴ・クリコの最高級シャンパン「ラ・グラン・ダーム」のアンボネの原酒はこのポール・デテュンヌ家のもの！しかもすべてアンボネ産特級の平均樹齢35〜40年のヴィエイユ・ヴィーニュのシャルドネ(60％)とピノ・ノワール(40％)を35年以上使用の木製大樽(25hl〜34hl)で発酵！しかも6年以上の瓶熟成！しかも入荷数が極端に少ない超限定品！しかも人気のヴィンテージ！[2005]年！(マイケル・ブロードベント氏)最低6年以上の瓶熟の後リリースのため(リリース直後のため)各ワイン誌のコメントはまだですが、2002年はワインアドヴォケイト誌で91点獲得！スティーブン・タンザーのインターナショナルワインセラーで93点の高得点をたたき出しています。しかもドサージュ10g/L！まさにシャンパーニュ愛好家のために造られたような究極辛口アンボネ産元詰R.Mシャンパーニュ！しかも現地セラー数ヶ月前の蔵出しで限定少量入荷！ ポール　デテュンヌ　グラン　クリュ　特級　シャンパーニュ　ブリュット　ミレジム[2005]年　フレンチオークの大樽で醸造＆熟成　蔵出し　秘蔵超限定品(アンボネイ)　R.M生産者元詰(セラー蔵出し) あのヴーヴ・クリコの最高級シャンパン 「ラ・グラン・ダーム」のアンボネ原酒の 供給元、ポール・デテュンヌ家が造る！ 超入手困難！年産わずか1000本のみの 究極ミレジム・シャンパーニュ！！ なにかと派手な話題を振りまく生産者が多いアンボネー。しかし、他の多くの食材などと同じく、本当においしいものをつくっているのは、黙々と仕事に打ち込む知られざる職人のほうです。そのことを一番分かっているのは、大手メゾンの買い付け人達。このRMはかなり昔から、ヴーヴ・クリコの「ラ・グランダム」のアンボネーの原酒の供給元でもあります。 17世紀からグランクリュ・アンボネイ筋で栽培を営むデテュンヌ家。日曜日以外は基本的に朝6時から夜10時まで働いている現当主ピエール・デテュンヌは、リュット・レゾネにいち早く取り組み、メゾンの総使用電力の一部を自家ソーラー発電でまかなうといった「環境に優しいシャンパン造り」を実践しています。 また彼のシャンパンは、すべて同じ畑のぶどうから造っていながら、キュヴェごとにくっきりと異なる個性があることで有名で、ステンレスタンクのみならず大小様々な樽での発酵や熟成期間の違い、ヴァン・ド・レゼルヴ（下記説明参照）の使い分けといった醸造法によって、魔法のような多様性を表現しています。どのキュヴェの品質も現代シャンパンの最高レベルにあり、それぞれの際立った個性を堪能していただけます。 ヴァン・ド・レゼルヴについて ポール・デテュンヌがブレンドに使用するヴァン・ド・レゼルヴは、例えば2004年産メインのキュヴェで2004年産の比率が50%の場合、2003年産が25%、2002年産が12.5%、2001年産が6.25%…という風に30年以上前のワインまで遡ることができ、まさしく、この造り手に代々受け継がれてきた「秘伝のタレ」の趣です。このようなヴァン・ド・レゼルヴはRMでは極めて珍しいです。 ワインプレスも大注目！ シャンパーニュ・グラン・クリュ・特級アンボネのドメーヌ　ポール　デテュンヌに当店オーナー広瀬が訪問してきました 当店オーナー広瀬が収穫期のポール・デテュンヌを訪問！ 2011年訪問   ブリュット ミレジム 特級2005年 すべてアンボネー産のシャルドネ60%、ピノノワール40%。平均樹齢35〜40年のVV。 35年以上使用の木製大樽（26〜34hl）で発酵。6年間以上瓶熟成。ドザージュは10g/l。 ポール・デテュンヌのラインナップの中ではシャルドネの比率がもっとも高いキュヴェで、「樽発酵と合わせて、6年間ビン熟成の結果を堪能していただけると思います」（ピエール・デテュンヌ）。毎年1000本程度しかリリースされず、入荷数が極めて少ない限定品です。 【テイスティングコメント】 麦わら色-黄金色に輝く色調に、キメ細やかな気泡が生き生きと立ち上ります。繊細に、ほんのり樽香を放ち、イチジク、バニラ、杏、蝋、バラ等のアロマが複雑に絡み合う、力強くコクのある香りです。 柑橘系(グレープフルーツ、レモン)の芳香を通して力溢れる風味が表れます。シャルドネの特色が、ピノ・ノワールの円熟した芳醇な味わいとバランスよく調和します。 希少なシャンパンの風味がフィニッシュで見事に残ります。   入手困難！シャンパーニュ愛好家垂涎！R.Mシャンパーニュファン大注目！日本市場超限定品！なんと年産わずか1,000本のみ！ワイナート誌39号カラーページ特集！ワイン王国43号で「大手メゾンのプレステージを支える実力派職人の技」として大特集！ずばり！あのヴーヴ・クリコの最高級シャンパン「ラ・グラン・ダーム」のアンボネの原酒はこのポール・デテュンヌ家のもの！しかもすべてアンボネ産特級の平均樹齢35〜40年のヴィエイユ・ヴィーニュのシャルドネ(60％)とピノ・ノワール(40％)を35年以上使用の木製大樽(25hl〜34hl)で発酵！しかも6年以上の瓶熟成！しかも入荷数が極端に少ない超限定品！しかも人気のヴィンテージ！[2005]年！(マイケル・ブロードベント氏)最低6年以上の瓶熟の後リリースのため(リリース直後のため)各ワイン誌のコメントはまだですが、2002年はワインアドヴォケイト誌で91点獲得！スティーブン・タンザーのインターナショナルワインセラーで93点の高得点をたたき出しています。しかもドサージュ10g/L！まさにシャンパーニュ愛好家のために造られたような究極辛口アンボネ産元詰R.Mシャンパーニュ！しかも現地セラー数ヶ月前の蔵出しで限定少量入荷！詳細を閉じる

2012　PAUL DETHUNE MILLESIME / PAUL DETHUNE 長い歴史を誇る家族経営シャンパーニュ・メゾン。昔ながらの伝統にこだわった情熱的な造り。ミレジムならではのコクとミネラルが魅力。 「情熱、伝統、品質、自然と環境への固執」という深い信念を持って、1890年から代々シャンパーニュ造りをおこなう老舗メゾン。こちらは、良年にのみ造られる単一ヴィンテージのブドウから造られるシャンパーニュ。6年の長い熟成期間により、複雑な果実香とクリーミーでとろけるような口どけをお愉しみいただけます。 　 味わい 外観は淡いイエローゴールド。チェリーやブラックベリー、レモンなどの果実のアロマに、アーモンドやミントなどのニュアンスが漂います。口に含むとクリーミーな泡が口の中に広がり、しなやかでフレッシュなアタックが特徴。適度な酸味と火打石を思わせる豊富なミネラルが余韻に残ります。　 ブレンド比率 　：　 シャルドネ（60%） 、 ピノ・ノワール（40%） 商品情報 こちらのワインは、良年にのみ造られる単一ヴィンテージのブドウから造られるシャンパーニュ。古樽で6年熟成させた後に出荷されます。単一ヴィンテージのブドウと6年の熟成というこだわりにより造り出されます。 香りは野イチゴやザクロ、ブルーベリー、アプリコットの果実香に、トーストパンや燻したアーモンドの香ばしいアロマとミネラルの香りが渾然一体。口に含むと豊かで際立った刺激に、クリーミーでとろけるよう泡が寄り添います。白亜と粘土質という二重のミネラルを纏った余韻には、ワインの豊かさが際立ち、ソルティなテイストを感じます。 生産者について ポール・デテュンヌ PAUL DETHUNE ピノ・ノワールの聖地アンボネイ村が誇る家族経営メゾン　 ポール・デテュンヌは、1890年より家族でシャンパーニュ造りを続けてきた歴史あるRM(レコルタン・マニュピラン)のシャンパーニュ・メゾン。所有する畑はわずか7haですが、すべてシャンパーニュ地方モンターニュ・ド・ランス地区のグラン・クリュに格付けされているアンボネイ村にあります。つまりポール・デテュンヌが生み出すシャンパーニュはすべてグラン・クリュという非常に贅沢なシャンパーニュなのです。特にアンボネイ村で育つピノ・ノワールはシャンパーニュ地方最高品質と評価が高く、「ピノ・ノワールの聖地」とも言われています。 メゾンとしては1977年、現当主ピエール氏の父ポール氏によって設立され、今日では4代目の当主であるピエール氏が妻ソフィー女史と共に伝統を守り続けています。メゾンの総生産量は年産3万本と僅かで、その40％はフランス国内の一流レストランやこだわりのワイン店、個人の愛好家に消費されてしまいます。日本でも一部のシャンパーニュ愛好家がこぞって買い求める、知る人ぞ知るメゾンとして人気を博してきました。その魅力は、何と言ってもグラン・クリュにして6,000円台から手に入る価格とも言えます。その栽培方法や製法を聞くと信じられないほどに、手間暇がかけられているにも関わらずとてもリーズナブル。近年どんどん注目度を高めており、シャンパーニュ好きには目が離せないメゾンです。 生産地について フランス>シャンパーニュ 最高峰のスパークリングワインを生む銘醸地。　 きめ細やかな泡と優美な味わいで飲む者を魅了する美酒、シャンパーニュ(シャンパン）。パリの北東、車で1時間半ほどの冷涼なシャンパーニュ地方で造られる、言わずと知れたスパークリングワインの最高峰です。厳格な法律に則って造られたワインのみ、「シャンパーニュ」と名乗ることができます。色はロゼと白、味わいは辛口から甘口まで多様です。使用されるブドウは主にシャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ。キリスト教修道士ドン・ペリニヨンが確立したと伝えられる瓶内二次発酵や、アッサンブラージュと呼ばれるヴィンテージワインの巧みなブレンドを経ることで、各生産者の特徴をはっきりと感じる美酒が生まれます。 ※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。詳細を閉じる

17世紀からグランクリュ・アンボネー一筋で栽培を営むデテュンヌ家。 現当主ピエール・デテュンヌは、リュット・レゾネにいち早く取り組み、 メゾンの総使用電力の一部を自家ソーラー発電でまかなうといった「環境 に優しいシャンパン造り」を実践しています。 また彼のシャンパンは、すべて同じ畑の葡萄から造っていながら、キュヴェ ごとにくっきりと異なる個性があることで有名で、ステンレスタンクのみな らず大小様々な樽での発酵や熟成期間の違い、ヴァン・ド・レゼルヴの使い 分けといった醸造法によって、魔法のような多様性を表現しています。 どのキュヴェの品質も現代シャンパンの最高レベルにあり、それぞれの際立 った個性を堪能 していただけます。 昔からここで生産される葡萄がヴーヴ・クリコに売却されます。そして ヴーヴ・クリコの最高キュヴェ「ラ・グランダム」使用されています。 すべてアンボネー産のシャルドネ60%、ピノノワール40%。 平均樹齢35〜40年のVV。シャンパーニュ伝統の205リットルの小樽発酵。 6年間以上瓶熟成。ドザージュは10g/l。 ポール・デテュンヌのラインナップの中ではシャルドネの比率がもっとも高い キュヴェで、「樽発酵と合わせて、6年間ビン熟成の結果を堪能して頂けると 思います」（ピエール・デテュンヌ）。入荷数が極めて少ない限定品 　7℃前後で抜栓、明るい黄色、肌理細かい泡、白い花、山梔子、ニセアカシア 、ジャスミン、百合、リンゴの砂糖煮、グレープフルーツ、ビターオレンジ、 干無花果、パイナップル、桃、生クリーム、バター、ナッツ、蜂蜜、オレガノ 、タイム、タラゴン、ローズマリー、フェンネルシード、クミンシード、セン キュウ、木材、プーアル茶、腐葉土、森の下草、ヨード、濡れ落ち葉、石英系 のミネラル、セパージュから考えるとシャルドネの比率が高いのにピノ・ノワ ールの個性に起因すると思われるどっしりとしたコク・ボディ、皮のタンニン を感じられる。明るいが少し濃いめの色を持ち、落ち着いた花とドライ・フレ ッシュ・砂糖煮の混じるフルーツのノートが甘く濃く広がる。シャルドネが多 いのに華やかで軽やかな感じは抑えられ、落ち着いた雰囲気と力強さ、しっと りとした滑らかさを持った丁寧な造りのシャンパンだ。時間が経つと生クリー ムがバターに変わり、ナッツはロースト香が加わり、蜂蜜や様々なハーブ、土 ・ミネラル系のニュアンスと相俟って甘くナッティでスパイシーに香り立つ。 良い葡萄を選別して使用し、クラシカルで伝統的な手法をとっているのか、木 材、プーアル茶、腐葉土、森の下草、ヨードなどが複雑で底知れない奥深さと グラン・クリュらしい荘厳な仕上がりを見せている。　　　　　2008．8．23 【シャンパン】【CHAMPAGNE】【スパークリングワイン】【ワイン 泡】【スパークリング】【フランス シャンパーニュ】【ワインセラーウメムラ】【ワインウメムラ】【ウメムラ ワイン】【ワイン通販】【通販 ワイン】詳細を閉じる

※ラベルに傷、破れがある商品がございます。ご承知おきの上お買い求めください。 年産わずか1000本のみ。良年にだけ造られる、非常に完成度の高いミレジム2005年! 昔からここで生産される葡萄がヴーヴ・クリコに売却されます。そしてヴーヴ・クリコの最高キュヴェ「ラ・グランダム」使用されています! 1610年、現当主である4代目ピエール・デテュンヌの曽祖父レオンが、シャンパーニュ地方のアンボネイ村で創業。このテロワールは、ピノ・ノワールを、シャンパーニュ地方の白ブドウ品種シャルドネと巧みに組み合わせて生み出される独特の表現を持つシャンパーニュが評判をよび、ワイン店やレストラン、愛好家たちに愛されています。 ピエールと妻ソフィーは、環境と人に配慮しながら、高品質な10種のグラン・クリュ シャンパーニュを造っています。ピエールは、ブドウ栽培に代々携わってきた家系に生まれ、父親のポールに連れられブドウ畑で歩くことを覚えました。曽祖父レオン、祖父アンリ、父ポールに続き、ピエールは、草が生い茂って心地よいアンボネイ村のブドウ畑で独自の道を進んでいます。 先代たちの努力が生んだ土地と文化の遺産を継承したピエールとソフィーは、その軌跡を大切にしています。持続可能な発展に積極的に取り組み、後世に継承するという姿勢で、丁寧なシャンパーニュ造りを貫いています。 「グラン・クリュ ブリュット ミレジム」は、良年にのみ造られる単一ヴィンテージのブドウから造られるシャンパーニュです。ポール・デテュンヌのシャンパーニュの中で、シャルドネの比率がもっとも高いキュヴェ。 PAUL DETHUNE GRAND CRU BRUT MILLESIME ポール・デテュンヌ グラン・クリュ ブリュット ミレジム 生産地：フランス シャンパーニュ 原産地呼称：AOC. CHAMPAGNE ぶどう品種：シャルドネ 60%、ピノ・ノワール 40% アルコール度数：12.5% 味わい：シャンパン スパークリングワイン 白 辛口Paul Dethune　/　ポール・デテュンヌ 伝統と自然を尊重したシャンパーニュを代々造る、アンボネイ村が誇る家族経営のメゾン！ 1610年、現当主である4代目ピエール・デテュンヌの曽祖父レオンが、シャンパーニュ地方のアンボネイ村で創業。このテロワールは、ピノ・ノワールを、シャンパーニュ地方の白ブドウ品種シャルドネと巧みに組み合わせて生み出される独特の表現を持つシャンパーニュが評判をよび、ワイン店やレストラン、愛好家たちに愛されています。 ピエールと妻ソフィーは、環境と人に配慮しながら、高品質な10種のグラン・クリュ シャンパーニュを造っています。ピエールは、ブドウ栽培に代々携わってきた家系に生まれ、父親のポールに連れられブドウ畑で歩くことを覚えました。曽祖父レオン、祖父アンリ、父ポールに続き、ピエールは、草が生い茂って心地よいアンボネイ村のブドウ畑で独自の道を進んでいます。 先代たちの努力が生んだ土地と文化の遺産を継承したピエールとソフィーは、その軌跡を大切にしています。持続可能な発展に積極的に取り組み、後世に継承するという姿勢で、丁寧なシャンパーニュ造りを貫いています。詳細を閉じる

2008 PAUL DETHUNE MILLESIME / PAUL DETHUNE 長い歴史を誇る家族経営シャンパーニュ・メゾン、ポール・デテュンヌ。 昔ながらの伝統にこだわった情熱的な造り。 ミレジムならではのコクとミネラルが魅力。 ポール・デテュンヌは、シャンパーニュ地方モンターニュ・ド・ランス地区の アンボネイに位置する家族経営のシャンパーニュ・メゾン。 アンボネイは、100％グラン・クリュの特級格付けなので、 ポール・デテュンヌのシャンパーニュもすべてグラン・クリュで 造られたブドウを使用しています。 デテュンヌ家は、生産者元詰めシャンパーニュ（レコルタン・マニピュラン）として、 1890年から代々シャンパーニュ造りを行なってきました。 「情熱、伝統、品質、自然と環境への固執」という 深い信念を持って、シャンパーニュを造り続けています。 当主であるピエールは、レオン、アンリ、ポールに続き、4世代目。 ポール・デテュンヌは、1977年ピエールの父・ポールによって設立され、 現在もピエールが妻・ソフィーと共にその伝統を守り続けています。 生産されるブドウのうち20％は、今でもヴーヴ・クリコに売却されたブドウが 実は最高キュヴェの「ラ・グランダム」の原料になっているということからも、 ポール・デテュンヌのブドウの質が、いかに高いかということがよくわかります。 昔ながらの伝統的なシャンパーニュ製法で造ることにこだわっており、 アンボネイで造られたブドウのみを使用。 厳選したブドウを手摘みで収穫し、シャンパーニュ産オーク樽で熟成させ、 その後、17世紀から使用している白亜のセラーで、さらに6年熟成させます。 こちらのワインは、良年にのみ造られる 単一ヴィンテージのブドウから造られるシャンパーニュ。 古樽で6年熟成させた後に出荷されます。 単一ヴィンテージのブドウと6年の熟成というこだわりにより 造り出される、極上の味わいをお楽しみください。 2008ヴィンテージは豊かで瑞々しい印象のワイン。 輝かしく濃厚な色調が、テロワールのエレガンスを表現しています。 香りは野イチゴやザクロ、ブルーベリー、アプリコットの果実香に、 トーストパンや燻したアーモンドの香ばしいアロマと ミネラルの香りが渾然一体。 後からホットアップルやハニーサックル、カルダモン、 ペッパーのニュアンスが広がります。 口に含むと豊かで際立った刺激に、 クリーミーでとろけるよう泡が寄り添います。 上品さと力強さが合わさり、 フルーティでスレートなスタイル。 白亜と粘土質という二重のミネラルを纏った余韻には、 ワインの豊かさが際立ち、 ソルティなテイストを授けます。 ブドウ品種：シャルドネ　60%、ピノ・ノワール　40% ※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。詳細を閉じる