Rosé Grand Cru ロゼ・グラン・クリュ

種類 シャンパン（ロゼ） 内容量 750ml 葡萄品種 ピノノワール80%、シャルドネ20% 味わい 辛口 アルコール度数 12.5％ 生産地 フランス/シャンパーニュ 生産者 Pierre Déthune (ポール・デテュンヌ) ※この商品は、輸送中等に起こる、高温による 液漏れ・劣化を防ぐために、 クール便での配送 となります。 ※　ご購入時、通常便を選択された場合でも、クール便に修正し発送させて頂きますのでご了承ください。 ※ラベルや箱にシミがつくことがありますが、冷蔵管理上ご理解の程宜しくお願い致します。シミ等による返品はお受けしておりませんのであらかじめご了承ください。ポール・デテュンヌ　ブリュット ロゼグラン・クリュ 　ロゼ泡　750ml なにかと派手な話題を振りまく生産者が多いアンボネイ村ですが、他の多くの食材などと同じで、本当においしいものをつくっているのは、黙々と仕事に打ち込む知られざる職人のほうです。そのことを一番よく分かっているのは、大手メゾンの買い付け人達。このRMはかなり昔から、ヴーヴ・クリコの最高キュヴェ「ラ・グランダム」のアンボネイの原酒の供給元でもあります。 17世紀からグランクリュ・アンボネイ筋で栽培を営むデテュンヌ家。日曜日以外は基本的に朝6時から夜10時まで働いている現当主ピエール・デテュンヌは、リュット・レゾネにいち早く取り組み、メゾンの総使用電力の一部を自家ソーラー発電でまかなうといった「環境に優しいシャンパン造り」を実践しています。 また彼のシャンパンは、すべて同じ畑のぶどうから造っていながら、キュヴェごとにくっきりと異なる個性があることで有名で、ステンレスタンクのみならず大小様々な樽での発酵や熟成期間の違い、ヴァン・ド・レゼルヴ（下記説明参照）の使い分けといった醸造法によって、魔法のような多様性を表現しています。どのキュヴェの品質も現代シャンパンの最高レベルにあり、それぞれの際立った個性を堪能していただけます。 ヴァン・ド・レゼルヴについて 　ポール・デテュンヌがブレンドに使用するヴァン・ド・レゼルヴは、例えば2004年産メインのキュヴェで2004年産の比率が50%の場合、2003年産が25%、2002年産が12.5%、2001年産が6.25%・・・という風に30年以上前のワインまで遡ることができ、まさしく、この造り手に代々受け継がれてきた「秘伝のタレ」の趣です。このようなヴァン・ド・レゼルヴはRMでは極めて珍しいです。インポーター資料より抜粋 厳格なリュット・レゾネ。化学肥料、殺虫剤、銅は一切使用しない 。 大小の様々な樽を使用。マロラクティック発酵を行う。動瓶はすべて手作業。ドサージュはMCLを使用。メゾンの総使用電力の20%を自家ソーラー発電でまかなう（近年中の100%を目指しています） 。 シェアは輸出60%、フランス国内40%（高級レストラン、ワインショップ、個人客など）です。 　 すべてアンボネイ産のピノノワールのセニエ80%、シャルドネ20%。平均樹齢35〜40年のヴィエイユ　ヴィーニュ。現在販売中のものは、2007年産55%、ヴァン・ド・レゼルヴ45%。2〜3年間瓶熟成。ステンレスタンク95%、木製大樽5%で発酵。ドザージュは10g/l。詳細を閉じる

NV PAUL DETHUNE ROSE / PAUL DETHUNE 長い歴史を誇る家族経営シャンパーニュ・メゾン、ポール・デテュンヌ。 昔ながらの伝統にこだわった情熱的な造り チャーミングかつ華やかに香るロゼ。 ポール・デテュンヌは、シャンパーニュ地方 モンターニュ・ド・ランス地区の アンボネイに位置する家族経営のシャンパーニュ・メゾンです。 アンボネイは、100％グラン・クリュの特級格付けなので、 ポール・デテュンヌのシャンパーニュもすべてグラン・クリュです。 デテュンヌ家は、生産者元詰めシャンパーニュ（レコルタン・マニピュラン）として、 1890年から代々シャンパーニュ造りを行なってきました。 「情熱、伝統、品質、自然と環境への固執」という 深い信念を持って、シャンパーニュを造り続けています。 現在の当主であるピエールは、レオン、アンリ、ポールに続き、4世代目。 “ポール・デテュンヌ”は、1977年、ピエールの父・ポールによって設立され、 今日では、ピエールが妻・ソフィーと共にその伝統を守り続けています。 生産されるブドウのうち20％は、今でもヴーヴ・クリコに売却されそのブドウが 最高キュヴェの「ラ・グランダム」の原料になっているということからも、 ポール・デテュンヌのブドウの質がいかに高いかということがよくわかります。 昔ながらの伝統的なシャンパーニュ製法で造ることにこだわっており、 アンボネイで造られたブドウのみを使用。 厳選したブドウを手摘みで収穫し、205Lのシャンパーニュ産オーク樽で熟成させ、 その後、17世紀から使用している白亜のセラーで、さらに2〜6年熟成させます。 このロゼは、とても美しいバラ色。 ラズベリーやストロベリー、チェリーなどの チャーミングな果実のアロマが華やかに香ります。 20％配合されたシャルドネによる、すっきりとした清涼感も魅力的で、 アペリティフとして楽しむのに最適です。 『2009　LE GUIDE HACHETTE DES VINS』にて COUP DE COEUR（最高の名誉である“感動ワイン”）に選ばれた 実力派シャンパーニュです。ぜひお試しください。 評価：ワインアドヴォケイト誌（パーカーポイント）にて90点を獲得 ※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。 20％ 80％詳細を閉じる

Paul Dethune　Brut ROSE Grand Cru 生産地:フランス＞シャンパーニュ地方 蔵元:ポール・デテュンヌ AOC:シャンパーニュ 種類:ロゼ 容量　750ml 品種:アンボネー産のピノノワールのセニエ80%、シャルドネ20%平均樹齢:35〜40年のVV ドザージュ:10g/l 醗酵：ステンレスタンク95%、木製大樽5%で発酵 詳細情報 所在村:Ambonnay 醸造家:Pierre Déthune 所有畑面積:7ha ドメーヌ継承年:1992年 栽培における特記事項:厳格なリュット・レゾネ。化学肥料、殺虫剤、銅は一切使用しない。肥料は有機肥料のみ。メゾンの総使用電力の20%を自家ソーラー発電でまかなう 醸造における特記事項:大小の様々な樽を使用。マロラクティック発酵を行う。動瓶はすべて手作業 販売先:輸出60%、フランス国内40%（高級レストラン、ワインショップ、個人客） 掲載実績のある海外メディア:「Classement」、「Guide Hachette」、「Guide Fleurus」、「Gault Millau」等多数 参照できる日本のメディア:「ワイナート」第39号P22、「ワイン王国」第43号P47　詳細を閉じる

ワイン名Paul Dethune Brut Rose Grand Cru NV ワイン種別発泡ワイン・ロゼブドウ品種ピノ・ノワール80％、シャルドネ20％生産者ポール・デテュンヌ産地フランス・シャンパーニュ原産地呼称シャンパーニュアルコール度数12.5％容量750mlその他備考【レコルタン（RM）】詳細を閉じる

Brut Grand Cru Rose Paul Dethuneポール デテュンヌピノ・ノワール、シャルドネ750mlピノ・ノワール、シャルドネフランス・シャンパーニュシャンパーニュ グラン クリュAOC発泡ロゼ本商品は下記温度帯の商品と同梱可能です。「常温」「冷蔵便のみ」「冷蔵便・冷凍可」他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。詳細を閉じる