Hommage À William Deutz La Côte Glacière オマージュ・ア・ウィリアム・ドゥーツ・ラ・コート・グラシエール

限定商品 メゾンの180周年！アイの単一畑のピノ・ノワールから仕込む「オマージュ・ア・ウィリアム・ドゥーツ」に使用される最優良区画の「コート・グランシエール」 ドゥーツは本拠地アイ村の単一畑のピノ・ノワールのみで仕込んだオマージュ・ア・ウィリアム・ドゥーツは2010年が初ヴィンテージで、アイ村のメゾンに隣接する最良区画のラ・コート・グラシエとミュルテットをブレンドして造られています。2012年はそれぞれの区画を別々に仕込みました。 ラ・コート・グラシエは険しい斜面の理想的な日当たりで、豊かさとおおらかさがある。ミュルテットはやや東向きで、フィネスと正確さがある。創業180周年の2018年をお祝いするスペシャル・キュヴェ！ 果実味、ハーモニー、エレガンスの点で、兄弟のムルテと全く同じです。Bischel Rolf, Vinum, decembre 2018, Allemagne CHAMPAGNE DEUTZ HOMMAGE a WILLIAM DEUTZ LA COTE GLACIERE ドゥーツ オマージュ・ア・ウィリアム・ドゥーツ ラ・コート・グランシエール 生産地：フランス シャンパーニュ 原産地呼称：AOC. CHAMPAGNE ぶどう品種：ピノ・ノワール 100% 味わい：シャンパン スパークリングワイン 白 辛口 ワインアドヴォケイト：93+ ポイント Reviewed by William Kelley Issue Date 1st May 2020 Source Issue 248 End of April 2020, The Wine Advocate Drink Date 2020 - 2040 Unwinding in the glass with a youthfully reserved bouquet of crisp green and yellow orchard fruit mingled with hints of praline, nougat and white flowers, the 2012 Brut Blanc de Noir Parcelle d'Ay La Cote Glaciere Hommage a William Deutz is medium to full-bodied, deep and tightly wound, with racy acids, good concentration and promising structuring extract, concluding with a penetrating finish. This is the more austere and mineral of Deutz's two "Hommage" cuvees this year, and it is built for the cellar. VINOUS：94 ポイントReviewed by Antonio Galloni. Tasting date: November 2019 Drinking window: 2020 - 2032 The 2012 Brut Millesime William Deutz La Cote Glaciere is fascinating to taste next to the Meurtet. A more airy and floral expression of Pinot from Ay emerges from the La Cote Glaciere. White flowers, mint, white pepper, chalk, citrus and red plum all grace this super-expressive and inviting Champagne from Deutz. Bright saline notes punctuate the taut finish. Deceptive in its mid-weight structure, the 2012 is incredibly persistent and sculpted from start to finish.Deutz　/　ドゥーツ 世界中を魅了する、時代を越えた「ドゥーツ・スタイル」 調和された完璧なフィネスと複雑味を持ったシャンパーニュメゾン！ その歴史は、1838年、ウイリアム・ドゥーツとピエール・ユベール・ゲルデルマンの二人が、ピノ・ノワールの聖地アイ村で、シャンパーニュを造ったことに始まります。 1860年後半より、2代目ルネ・ドゥーツとアルフレッド・ゲルデルマンが指揮を執り、 海外マーケットへ進出、イギリス、ドイツ、ロシアへと販路を広げていきました。 それ以来、長らく家族経営を続けながら、高級シャンパーニュメゾンの地位を守ってきました。1996年、CEOにファブリス・ロセ氏が就任、歴史あるこのメゾンの積極的な設備投資を行いました。2022年よりLVMHグループで数多くの責任ある役職を歴任したマーク・ホーリンガーがCEOに就任しています。 独自のスタイルを貫くため、安定したブドウの供給を必要としたウィリアム・ドゥーツは、自ら望むレベルに相応しいブドウ畑を求めました。一族は、一区画づつ少量ながらも徐々に広げ、世代を超え、土地を増やしていきます。ドゥーツ社が現在所有している、メニル・シュール・オジェ村、シャティヨン・シュール・マルヌ村、アイ村などの葡萄畑は、地道に得られたものです。 1972年、アンドレ・ラリエ氏が経営者となった時には、メゾンを受け継ぐとともに、「優れた最新の先進技術をもったワイナリー」、「平均97％という格付に評価されるブドウ畑」、「優れたワインとして世界で絶賛されている独特のスタイルという定評」をも受け継ぐこととなるのです。 「シャンパーニュ・ドゥーツは、過去から来たシャンパーニュでは決してありません。 主役となる素材も大きく進歩しています。今日、ブドウは健康状態がより良くなり、温度調節されたステンレスタンクで醸造され、酸化などを一切回避しています。」と、アンドレ・ラリエ氏によって始められた品質管理は今も変わらず厳しく行われています。 フランス国内の多くのレストランで提供されているだけでなく、有名ホテルのハウス・シャンパーニュにも選ばれています。世界の歌姫であるマドンナもドゥーツのトップ・キュヴェを愛飲。そして探求は現在も変わらず続き、伝統と技術を癒合させ、気品あるシャンパーニュを創り出し、時代を超えたドゥーツ・スタイルの品質の高さが世界中を魅了しています。詳細を閉じる

『シャンパーニュ・ドゥッツ DEUTZ』 高級品種ピノ・ノワールといえば、アイ村産シャンパンを思い浮かべる方は真のシャンパーニュ通でしょう。 10,000社以上もあるシャンパーニュ・メゾンの中でもカーヴ温度が10.5℃と最も低いのが『ドゥッツDEUTZ』です。瓶内二次発酵に時間がかかり、他のシャンパーニュよりも6ヶ月から12ヶ月も時間を要し、その分、瓶内に発生する泡はきめ細かくなります。どのシャンパーニュよりもエレガントで余韻の長いシャンパーニュ、それがドゥッツです。 その良さを失うことなく、10.5-11.0℃の専用コンテナで輸送し、同じ温度帯の専用倉庫にて保管熟成。 都内はもちろん、多くの著名なホテルやミシュラン・レストランのハウスシャンパンとして採用され、ホテル＆レストラン専用品として販売されている『シャンパーニュ・ドゥッツ』。現地フランスでも一般小売りには販売されていません。 名称：スパークリングワイン 原材料：ぶどう 内容量：750ml 生産地：フランス・シャンパーニュ 保存方法：12〜14℃前後推奨 輸入者：株式会社ヴィノラム 生産者：ドゥッツ ※ご注文を受け付け後に在庫を確認いたしますので、売り切れの場合がございます。あらかじめご了承下さい。 ※ヴィンテージ・エチケット・形状などは画像と異なる場合があります。　詳細を閉じる

高級品種ピノ・ノワールといえば、アイ村産シャンパンを思い浮かべる方は真のシャンパーニュ通でしょう。 10,000社以上もあるシャンパーニュ・メゾンの中でもカーヴ温度が10.5℃と最も低いのが『ドゥッツDEUTZ』です。瓶内二次発酵に時間がかかり、他のシャンパーニュよりも6ヶ月から12ヶ月も時間を要し、その分、瓶内に発生する泡はきめ細かくなります。どのシャンパーニュよりもエレガントで余韻の長いシャンパーニュ、それがドゥッツです。 その良さを失うことなく、10.5-11.0℃の専用コンテナで輸送し、同じ温度帯の専用倉庫にて保管熟成。 都内はもちろん、多くの著名なホテルやミシュラン・レストランのハウスシャンパンとして採用され、ホテル＆レストラン専用品として販売されている『シャンパーニュ・ドゥッツ』。現地フランスでも一般小売りには販売されていません。 名称：スパークリングワイン 原材料：ぶどう 内容量：750ml 生産地：フランス・シャンパーニュ 保存方法：12〜14℃前後推奨 輸入者：株式会社ヴィノラム 生産者：ドゥッツ ※ヴィンテージ・エチケット・形状などは画像と異なる場合があります。　詳細を閉じる