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Brut Tradition ブリュット・トラディション

ドザージュ：Brut 5g/L シャルドネ 50% ピノ・ノワール 25% ピノ・ムニエ 25%

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生産者情報

概要: エルベ・デュボワは、コート・デ・ブランのグラン・クリュ村アヴィーズを拠点に、御者一家の馬車輸送業から歩みを始めたレコルタン・マニピュラン（RM）。酸をまろやかにする「マロラクティック発酵」をあえて行わない醸造で、シャルドネ由来のミネラル感と柑橘系のフレッシュな酸を際立たせるスタイルを貫いている。

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