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Cuvée Blanc de Noirs キュヴェ・ブラン・ド・ノワール

ブラン・ド・ノワールドザージュ：6g/L ピノ・ノワール 100%

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生産者情報

生産者名: François Lecompte / フランソワ・ルコント
地区: Montagne de Reims / モンターニュ・ド・ランス
- Grande Montagne de Reims / グランド・モンターニュ・ド・ランス
村: 51500 Rilly-la-Montagne / リリー＝ラ＝モンターニュ [Premier Cru]

概要: フランソワ・ルコントは、プルミエ・クリュのリリー＝ラ＝モンターニュ村を拠点とするRM（レコルタン・マニピュラン、栽培から醸造まで一貫して手がける生産者）です。培養酵母を使わず自生の酵母だけで発酵させ、瓶詰め後は最低6年をカーヴで熟成させてから出荷します。

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