Les Vignes de Mon Oncle レ・ヴィーニュ・ドゥ・モン・ノンクル

品種：シャルドネ40%、ピノ・ノワール40%、ピノ・ムニエ20% 2021年と22年の原酒を試飲した時、「2つの異なる個性の収穫年をブレンドしよう」とすぐに閃きました。古木と若木の異なる6区画のブドウで、シャルドネ40％、ピノ・ノワール40％、ムニエ20％の3品種のブレンドです。樽熟成であり、2023年2月にブレンドされ、レ・ヴィーニュ・ドゥ・モン・ノンクルが生まれました。 このワインの一部は、2023年と2024年の収穫分とブレンドするために、今なお熟成させています。 2025年3月にデゴルジュマンされ、ノン・ドゼのブリュット・ナチュールで、生産本数は1万1200本です。 これまでのラヴァルとは一味異なり、ストレートで切れのあるドライな印象です。洋ナシやパイナップルのカルパッチョのような親しみやすい香りの中に、ジンジャーやレモングラスのような南国的でエキゾチックな香りが融合し、チョーク質土壌に由来する塩味とオレンジの皮のようなほのかな苦みがアクセントとなっています。アタックは比較的さらりと飲みやすい印象ですが、時間が経つにつれ、きめ細かな複雑性が現れてきます。 【輸入元資料より】 フランス・シャンパーニュ地方の自然な造りのワインです。詳細を閉じる

●Vincent Laval, Champagne ,Cumières Premier Cru/Les Vignes de Mon Oncle, ヴァンサン・ラヴァル、シャンパーニュ、キュミエール・プルミエ・クリュ／レ・ヴィーニュ・ドゥ・モン・ノンクル ●2021年と22年の原酒を試飲した時、「2つの異なる個性の収穫年をブレンドしよう」とすぐに閃きました。古木と若木の異なる6区画のブドウで、シャルドネ40％、ピノ・ノワール40％、ムニエ20％の3品種のブレンドです。樽熟成であり、2023年2月にブレンドされ、レ・ヴィーニュ・ドゥ・モン・ノンクルが生まれました。このワインの一部は、2023年と2024年の収穫分とブレンドするために、今なお熟成させています。2025年3月にデゴルジュマンされ、ノン・ドゼのブリュット・ナチュールで、生産本数は1万1200本です。 　 ●これまでのラヴァルとは一味異なり、ストレートで切れのあるドライな印象です。洋ナシやパイナップルのカルパッチョのような親しみやすい香りの中に、ジンジャーやレモングラスのような南国的でエキゾチックな香りが融合し、チョーク質土壌に由来する塩味とオレンジの皮のようなほのかな苦みがアクセントとなっています。アタックは比較的さらりと飲みやすい印象ですが、時間が経つにつれ、きめ細かな複雑性が現れてきます。詳細を閉じる