Vincent Laval Coteaux Champenois Cumières Rouge / ヴァンサン・ラヴァル コトー・シャンプノワ・キュミエール・ルージュはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパン。生産者はVincent Laval/ヴァンサン・ラヴァル(RM:レコルタン・マニピュラン)です。
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目次
生産者情報
- 生産者名
- Vincent Laval / ヴァンサン・ラヴァル
- 地区
- Vallée de la Marne / ヴァレ・ド・ラ・マルヌ
- Grande Vallée de Marne / グランド・ヴァレ・ド・ラ・マルヌ - 村
- 51480 Cumières / キュミエール [Premier Cru]
- 概要
- ヴァンサン・ラヴァルは、プルミエ・クリュのキュミエール村を拠点とするRM（レコルタン・マニピュラン、栽培から醸造まで一貫して手がける生産者）です。ジョルジュ・ラヴァルの当主が、叔父から買い戻した区画をはじめ自身で取得した畑のぶどうにだけこの名を冠しています。
ヴァンサン・ラヴァル - コトー・シャンプノワ・キュミエール・ルージュ 商品一覧
ヴァンサン・ラヴァルACコトー・シャンプノワーズキュミエール／ルージュ2022
Alcoholic Armadillo
￥39,600- 在庫：有
Alcoholic Armadillo
￥39,600- 在庫：有
●Vincent Laval, Coteaux Champenois "Cumières" Rouge 2022 ヴァンサン・ラヴァル コト―・シャンプノワーズ/”キュミュール”ルージュ2022年 ●2008年、09年以来、久々のコトー・シャンプノワーズです。赤ワイン醸造に適したブドウが生まれた2022年、妻のマチルドに「久しぶりにあなたの赤ワインが味わってみたい」と提案されて生まれました。たっぷりと陽ざしに恵まれ、収穫期に程良い熟度に達した古木のピノ・ノワールは、わずかな収穫量（25hl/ha）で、足で（人の体重で優しく）圧搾しました。マセラシオンは14日間で、この期間内にルモンタージュを10回ほど行っただけです。ヴァン・ド・グートと言われる自然流出ワインと圧搾ワインはブレンドし、樽で醸造熟成しました。熟成期間は14か月です。その後2023年11月に「ゆっくり休ませる」ために、ステンレスタンクに詰め替え、さらに15か月間タンクの中でくつろがせました。2025年2月20日に瓶詰めされ、1089本が生まれました。 ●エレガントで鮮烈な、繊細で折り目正しい香りがアタックから華やかに広がります。薔薇や芍薬のような甘美な香りと赤やブラックペッパーのようなスパイシーな風味があり、赤いチェリーやグリオット、木苺のような軽やかでチャーミングな印象の中に、芯のしっかりとした、大地に深く根を張ったような重厚な佇まいも感じます。濃厚で深みがありながら、艶やかで凛とした涼しげな印象もあります。細やかなタンニンの一粒一粒が、アロマを乗せて口の中に運んでくれるような、滑らかで風味豊かなテクスチャーです。詳細を閉じる