やっぱりロゼも凄かった！ このロゼはなんと、セニエ法(※赤ワインと同じように、果汁と共に果皮を漬け、薄く色付いたら圧搾する醸造法。)という特殊な醸造法によって造られています。ロゼ・シャンパーニュは一般的に白ワインに少量の赤ワインをブレンドして色をつけますが、この方法で造られるロゼ・シャンパーニュは技術的にも、原料のブドウも高いレベルでなければ造ることが出来ません。加えて、リスクも大きい為、この製法でロゼを造るシャンパンハウスは極めて稀。そう、アンリ・ジローは、やっぱりロゼも凄かったのです！華やかな席にもぴったりですので、どうぞお見逃し無く♪ピノ・ノワール 70% シャルドネ 30%。温度コントロールできる大樽での1次発酵後、6ヶ月間の小樽熟成。その後ビン内2次発酵。 【味わい】 桜貝を連想させる華やかな色合い。細かで美しい泡、赤系果実がほのかに香り、上品で、奥行きと複雑味があり、芳醇な味わい。全体としては、随所に気品を感じさせる、バランスの取れた繊細なロゼに仕上がっています。