モレル・ペール・エ・フィスは、1850年にはすでにブドウ栽培をし、5世代以上にわたり家族経営を続ける造り手です。 修道士に見出され切り拓かれたコート・デ・バールの畑の中でも、中世から最も偉大なテロワールとされ、国王にも捧げられるほど秀逸なピノ・ノワールのワインを生み出してきたレ・リセイ。 ドメーヌ・モレルは、そのレ・リセイのなかでも最上のテロワールとされるリセイ・オーの標高の高い斜面ばかりに畑を所有し、代々“リセイ最高峰”と崇められてきました。 ドメーヌがシャンパーニュ造りを始めたのは1987年。 2000年から有機栽培に転換。 15年前には除草剤、10年前には除虫剤の使用を一切止め、HVE/高基準環境価値の認証を取得。 平均樹齢30～40年と高い畑から、収量も抑え、ミクロテロワールの表現豊かなワイン作りを目指しています。 当主パスカルに加えて、2015年には息子シモンと娘エミリーもドメーヌに参加し、ワイン造りに情熱を燃やしています。 ITEM INFORMATION 名前通り、ピュアでフレッシュな果実味 鮮烈な赤系果実の香りが魅惑的 気品のあるロゼ・シャンパーニュ DOMAINE M...

Morel Pere & Fils　Brut Rose産地　シャンパーニュ／コート・デ・バール／リセイ品種　ピノ・ノワール　100%容量 　750ml リセイ最上の造り手として常にガイドブックの一角を占めるモレル家は日本向けの割当が100ケース未満という現地ではひっぱりだこの造り手。多くの大手メゾンがスタンダード物を法定期間ギリギリの熟成 しかしないのに対して、力強いピノ・ノワールのキャラクター を生かすモレル家では3年の熟成の後、デゴルジュを行う。セ二エ方式で醸された限定生産のロゼ・シャンパーニュ。イチゴやチェリーのニュアンスに溢れたとてもチャーミングなロゼシャンパンです。 ドザージュ6g/L　

商品名 Brut Rose どんなワイン？ リセイ最上の造り手として常にガイドブックの一角を占めるモレル家は日本向けの割当が100ケース未満という現地ではひっぱりだこの造り手。 多くの大手メゾンがスタンダード物を法定期間ギリギリの熟成 しかしないのに対して、力強いピノ・ノワールのキャラクター を生かすモレル家では3年の熟成の後、デゴルジュを行う。 セ二エ方式で醸された限定生産のロゼ・シャンパーニュ。ピノ・ノワール100%、ドザージュ6g/L イチゴやチェリーのニュアンスに溢れたとてもチャーミングなロゼシャンパンです。 ドザージュ6g/L 生産者 ドメーヌ・モレル・ペール・エ・フィス 生産地 シャンパーニュ/リセイ 品種 ピノ・ノワール　100% 容量 1500ml