ワイン名Francis Orban Extra Brutワイン種別泡白ブドウ品種ピノ・ムニエ生産者フランシス・オルバン生産地などシャンパーニュ　原産地呼称AOCシャンパーニュその他備考シャンパーニュ地方ヴァレ・ド・ラ・マルヌで100年近くの歴史を誇るフランシス・オルバン。シャンパーニュにおける、ムニエの可能性を追求する注目の作り手です。 1929年に現当主フランシス・オルバンの曾祖父レオポルド・オルバンがシャンパーニュのルヴリニー村に入植し、ドメーヌの歴史が始まりました。 ヴァレ・ド・ラ・マルヌで多く栽培されるムニエは、近年そのポテンシャルに注目が集まっており、彼はそのスペシャリスト。ムニエの特性を熟知し、所有畑の90%はムニエです。 ムニエ100%でつくるシャンパーニュは普通に作ると酸とミネラルに乏しくなりがちですが、フランシス・オルバンはムニエの熟度に注意を払い、最良のタイミングに手摘みで収穫。ブレンド時にはその年のワインに加えて、1～2年熟成したリザーヴ・ワインを50％程使用します。リザーヴ・ワインの比率を高める事で、安定した味わいのシャンパーニュに仕上げています。 ドザージュの...