シャンパーニュ地方で極少量生産されている甘口ワイン「ラタフィア」 ヴァレ・ド・ラ・マルヌの中心地であるエペルネから西に20kmほど離れたヴァンディエール村に居を構えるNowackは、才能溢れる新当主8代目フラビアンのもと、この地でめきめきと注目度を上げているドメーヌだ。 「テロワールのピュアさ、力強さを余すことなく表現するワイン」をモットーに、「単一区画＋単一品種＋単一収穫年」のアプローチでワイン造りを行う。フラビアンは、新たな挑戦をしつつも伝統的な手法を踏襲することで、今までにない唯一無二のRMを目指している。 「ラタフィア・シャンプノワ オー・グル・デ・ザレア」は、シャンパーニュ地方で極少量生産されている甘口ワイン。100%ムニエ種のブドウの果汁とマール・ド・シャンパーニュから製造されており、グラスに濃厚なフルーツの風味、繊細な甘さ、心地よいスパイシーさを届けてくれます。決してべたつくことも重く感じることもなく、丸みがあり生き生きとした味わいです。 ドライフルーツ、キャラメル、そしてほのかな蜂蜜の香りは、チーズやデザート、あるいはそのまま氷で冷やして飲むのにぴったり。シャンパーニュ...