【白：発泡】【フランス：シャンパーニュ】 【品種：ピノ・ノワール】【ノンドザージュ】 【アルコール度数：12％】【容量：750ml】 1980年植樹の単一畑「ドゥ・クワ・トゥ・メル・テュ?」 （ヌーヴィル・シュル・セーヌ）。 88%はステンレスタンクでマロラクティック発酵、 12%はマロラクティック発酵せずに樽発酵。 セラーにて30ヶ月熟成。 色はやや濃密で、輝きがある。 香りは繊細で純粋。スモーキーな石灰岩、葡萄、 リンゴ、チェリーの香りや、アーモンド、リコリス、 ピンクグレープフルーツ、フレッシュなカシス、野イチゴの風味。 さらにスイカズラ、ペッパー、甘いスパイスの より際立った香りが感じられる。ピノ・ノワール100％。ドサージュ0g/l。Domaine La Borderie ドメーヌ・ラ・ボルドリー 新世代の本質的なナチュラル派 シャンパーニュ界の巨匠だけが 辿り着く領域に到達しつつある ガストロノミック・シャンパーニュ！