INFORMATIONNameDe Quoi Te Meles Tu? NV Domaine La Borderieブドウ品種ピノ・ノワール生産者名ラ ボルドリー産地フランス／シャンパーニュRegionFrance／Champagne内容量750mlWA−／Issue −WS−／Issue −※WA : Wine Advocate Rating※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。

シャンパーニュの注目株、ラ・ボルドリーを訪問してきました！！ 姉マリーと弟シモンの二人がシャンパーニュ造りをスタート。高品質シャンパーニュを生み出す志とセンス、環境が整う事で、デヴュー間もないにも関わらず、彼らのシャンパーニュは注目を浴びています。 1900年代前半からシャンパーニュのブドウ農家としてこの地に根付いていたボルドリー家。その家族の歴史を物語る写真や書類を大事に飾り、家族の歴史を大事にする2人。 今後ますます目が離せません！ 一押しロゼ！シャンパーニュ好きではありますが、個人的に、ロゼをオススメしたくなる事は数少ない中、彼らのロゼは、ぜひぜひ飲んで頂きたいと思うほど、オススメです。『ドゥース・フォリー』という単一区画のピノ・ノワールを使用、樹齢50年はシャンパーニュ地方ではかなり古く貴重で、いかに家族がブドウ、畑を大事にしてきたかがお分かり頂けると思います。シャンパ—ニュ造りをスタートするに当たり、区画ごとに味わった上で、この区画をロゼにする事に決めたのだそうです。マセラシオン、マロラクティック発酵を経て熟成、ドサージュは6g/lとエクストラ・ブリュットながら、香り、味わい...