Marteaux Guillaume Le Metisse / マルトー・ギィヨーム ル・メティッセはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパン。生産者はMarteaux Guillaume/マルトー・ギィヨーム(RM:レコルタン・マニピュラン)です。
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目次

生産者情報

Marteaux Guillaume / マルトー・ギィヨーム
生産者名
Marteaux Guillaume / マルトー・ギィヨーム
地区
Vallée de la Marne / ヴァレ・ド・ラ・マルヌ
- Vallée de la Marne Ouest / ヴァレ・ド・ラ・マルヌ・ウエスト
村
02400 Bonneil / ボネイユ
概要
マルトー・ギィヨームは、ヴァレ・ド・ラ・マルヌ西端のボネイユ村で、円形劇場のような窪地の畑を耕す家族経営の造り手です。ピノ・ムニエを主役に、有機・ビオディナミ栽培と野生酵母による自然な醸造で、酸を軸にした長期熟成型のシャンパーニュを生み出しています。

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