Réserve Perpétuelle Brut レゼルヴ・パーペチュアル・ブリュット

R serve Perp tuelle Brut Philipponnatフィリポナ （詳細はこちら）フィリポナが醸す「レゼルヴ　パーペチュアル　ブリュット」は、伝統製法による瓶内二次発酵スパークリングワインで、AOCシャンパーニュに位置し、ヴァレードラマルヌ地区Mareuil sur Ayを中心としたグランクリュおよびプルミエクリュのピノ　ノワールを主体にシャルドネ、ピノ　ムニエを使用しています。最低でも3年間の瓶内熟成と、レゼルヴ・ぺルペチュエルと呼ばれる“パーペチュアル製法”により、過去ヴィンテージのワインを溶け込ませることで、複雑味と一貫したスタイルを実現していますきめ細やかでクリーミーな泡立ちとともに、白い花やライムブロッサム、トーストしたパンの香りが広がり、口中には熟したリンゴ、シトラス、ハチミツ、赤系ベリーのニュアンスが複雑に重なります。飲み応えのあるヴィノーシティ（ワインらしさ）と清涼感のバランスが光り、余韻にはビスケットやレモンピールの余韻が長く続きます。提供温度は8〜10℃が最適です。【相性の良い料理】食前酒としてはもちろん、ホワイトミートや魚介、繊細な前菜、寿司、シーフードプラッター、ソフトチーズなどとの相性が抜群です。750mlピノ ノワール、シャルドネ、ピノ ムニエフランス・シャンパーニュ・ヴァレ ド ラ マルヌシャンパーニュAOC発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社アルカン詳細を閉じる

タイプ辛口 白 シャンパーニュ 生産者フィリポナ社 生産地フランス/シャンパーニュ/AOCシャンパーニュ 品種/セパージュ アッサンブラージュピノ・ノワール主体(65％)/シャルドネ32％/ピノ・ムニエ3％ 内容量750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝い 0103004008871フィリポナ・シャンパーニュ・レゼルヴ・パーペチュアル・ブリュット・(メニル・シュール・アイ)・AOCシャンパーニュ・正規代理店輸入品 Philipponnat Champagne Reserve Perpetualle Brut AOC Champagne シャンパーニュ愛好家大注目！“シャンパンのロマネ・コンティ”の異名をとる高級シャンパーニュ！“クロ・デ・ゴワセ”で有名な名門フィリポナ！小さなシャンパン会社 (現在はボワゼル・シャノワールグループの所有) でしっかりした構成を持つシャンパーニュで定評！フィリポナは16世紀よりシャンパーニュを造り続けている、歴史のある家族経営の老舗メゾン！アイ村においてシャンパーニュ造りをスタートし、1697年にフィリポナ社を創立！1935年には、シャンパーニュ地方でも数少ないモノポール「クロ・デ・ゴワセ」を所有し、その名を世界に知らしめました！現在は16代目当主、シャルル・フィリポナ氏を中心として、伝統的な製法を一貫して守り続けながらもその品質を絶え間なく向上させ、 世界でもトップレベルの素晴らしいシャンパーニュ造りを行うフィリポナ社の看板作品！「ロワイヤル・レゼルヴ」の名称を115年ぶりに改め、新たに「レゼルヴ・パーペチュアル」として生まれ変わりました！「「パーペチュアル」は、「永続的な」「絶え間ない」という意味を持ち、時間的に終わりがなく、常に続くことを示します。この新名称には、2つの意味が込められています。ひとつは、メゾンが長年実践してきた継ぎ足し熟成「パーペチュアル・リザーヴ」という技法を反映しています。これは、毎年新しいワインを継ぎ足すことで、熟成による奥行きとともにフレッシュさを保ち、複雑で魅力的な味わいを生み出す製法です。そしてもうひとつは、「絶え間ない進化」というメゾンの哲学を象徴し、フィリポナのモットー「In perpetual motion, naturally.(自然に、常に動き続ける)」に通じています。自然の摂理やうつろいを前向きにとらえ、小さな変革を日々繰り返す。変化が永続的にワインに新たな命を吹き込む。終わりのない、完璧なシャンパーニュの追求を表現しています。フィリポナのノンヴィンテージ・キュヴェは、「レゼルヴ・パーペチュアル」と呼ばれる、特別なブレンド技術によって造られています。1946年以来、フィリポナでは毎年、その年の収穫から得られた新しいワインに、前の年に造られたワインをブレンドするという手法を採用してきました。このプロセスは、時を重ねながら受け継がれていく“永続的なブレンド”のサイクルを形成しています。シャンパーニュにおけるブレンドは、まさに芸術です。毎年異なる条件のもとで収穫されるブドウから、均一でありながら奥深い味わいのノンヴィンテージ・シャンパーニュを生み出すためには、厳格な品質基準と、各クリュ(畑)の特徴を知り尽くしたテイスティングの技術が不可欠です。「レゼルヴ・パーペチュアル」という新しい名称には、ブレンドという技術の核心にある“継続性”と“完成度の追求”という、フィリポナの哲学が込められています。」！ベタンヌ＆ドゥソーヴでは「その豊かさで堅固なシャンパーニュは、確固たる個性と美しい熟度を備えたあらゆるタイプに仕立てられている」と大注目し、3B&Dマーク！しかも「豊かな泡、クリーミー、熟したシャンパーニュで洋梨のタルトのニュアンスが。軽やかでバランスのいい余韻を備え、味わい深い」と絶賛！シャンパーニュ愛好家のバイブルとも言われるRichard Juhlinの「4000シャンパーニュ」も大注目！この「ロワイヤル・レゼルヴ・ブリュット」は、そのほとんどがグラン・クリュとプルミエ・クリュを使用！ピノ・ノワール主体(65％)にシャルドネ32％、ピノ・ムニエ3％！しかもファースト・プレスを100％使用！しかもヴァン・ド・レゼルヴを全体の37％も使用！瓶内熟成36ヶ月以上！ドサージュ8g/Lで造られる究極辛口シャンパーニュ！柑橘や青リンゴのフレッシュな香りに、ブリオッシュやナッツ、蜂蜜のような熟成由来のニュアンスが重なる複雑な味わい！口当たりはきめ細かな泡で滑らか、ピノ・ノワール主体らしいコクと骨格がありつつ、しっかりした酸が全体を引き締める。ミネラル感も豊かで、余韻は長く、ほのかなトースト香とともに持続する！フレッシュさと熟成感が調和した、奥行きのある本格派辛口シャンパーニュ！「繊細さと力強さの両立」というフィリポナのポリシーをしっかりと表現した渾身レゼルヴ・パーペチュアル・ブリュットが限定で少量入荷！ 伝統的な製法を16代にわたり一貫して守り続けるシャンパンの名門、フィリポナ。フィリポナは1522年よりシャンパーニュ地方の中心地、アイ村に定住し、長い歴史をシャンパン造りに捧げた由緒あるシャンパンハウスです。フィリポナが世に送り出すシャンパンは高く評価され世界中の著名なホテル、レストラン等で採用されています。 フィリポナ社のシャンパンの魅力はデリケートで力強い芳醇な味わいにあると言えます。そして何よりバランスのよいシャンパンです。黒葡萄品種であるピノ・ノワールのブレンド比率が高いシャンパンが多いのも特徴で、それによりボディがあり、品のよい、リッチな味わいに仕上がっています。フィリポナ社のシャンパン生産量は決して多くはなく、素材のよさを生かした質の高いシャンパンを丁寧に造っています。誠実なシャンパン造りへの情熱が、こだわり派の心を掴んでいます。 フィリポナ家がシャンパーニュ地方のアイ村に定住したのは1522年といわれます。以来同家はシャンパンを造り続け、1697年にフィリポナ社を設立。1910年にはマルイユ・シュール・アイにセラーを造り、「フィリポナ」ラベルでのシャンパーニュを世に送り出しました。また、1935年にはシャンパーニュ地方でも数少ない単独畑「クロ・デ・ゴワス」(5.5ha)を独占所有。フィリポナの名を世界に知らしめました。現在フィリポナ社は16代社長シャルル・フィリポナ氏の指導のもと、さらなる高みを目指し運営されています。 フィリポナでは新鮮さと力強さの調和を追求しています。シャルドネ100％の「グラン・ブラン」や「シュブリム」を除き、ピノ・ノワールの比率が高めになっているのはそのためです。それによりボディのある品の良い豊かな味わいが産まれます。基本的に木樽にて約80％マロラクティック発酵を行い、20％はステンレス発酵させます。7～10年澱上で寝かせ、リザーヴワインをブレンドしています。さらに、ワインの自然なミネラル感やアロマを大切にするためドサージュは極力抑えられています。また、全てのボトルには高品質の証としてデゴルジュマン(出荷前の澱引き)の日付が明記されています。 ■ぶどう品種：ピノ・ノワール主体(65％)にシャルドネ32％、ピノ・ムニエ3％ ■残糖：8g/L シャルル・フィリポナ氏を中心として、伝統的な製法を一貫して守り続けながらもその品質を絶え間なく向上させ、 世界でもトップレベルの素晴らしいシャンパーニュ造りを行うフィリポナ社の看板作品！「レゼルヴ・パーペチュアル・ブリュット」！ ベタンヌ＆ドゥソーヴでは「その豊かさで堅固なシャンパーニュは、確固たる個性と美しい熟度を備えたあらゆるタイプに仕立てられている」と大注目し、3B&Dマーク！しかもこのレゼルヴ・パーペチュアルを「豊かな泡、クリーミー、熟したシャンパーニュで洋梨のタルトのニュアンスが。軽やかでバランスのいい余韻を備え、味わい深い」と絶賛！シャンパーニュ愛好家のバイブルとも言われるRichard Juhlinの「4000シャンパーニュ」も大注目！ 柑橘や青リンゴのフレッシュな香りに、ブリオッシュやナッツ、蜂蜜のような熟成由来のニュアンスが重なる複雑な味わい！口当たりはきめ細かな泡で滑らか、ピノ・ノワール主体らしいコクと骨格がありつつ、しっかりした酸が全体を引き締める。ミネラル感も豊かで、余韻は長く、ほのかなトースト香とともに持続する！フレッシュさと熟成感が調和した、奥行きのある本格派辛口シャンパーニュ！詳細を閉じる

■商品名フィリポナ・シャンパーニュ・レゼルヴ・パーペチュアル・ブリュット・(メニル・シュール・アイ)・AOCシャンパーニュ・正規代理店輸入品 ■英名Philipponnat Champagne Reserve Perpetualle Brut AOC Champagne ■商品説明シャンパーニュ愛好家大注目！“シャンパンのロマネ・コンティ”の異名をとる高級シャンパーニュ！“クロ・デ・ゴワセ”で有名な名門フィリポナ！小さなシャンパン会社 (現在はボワゼル・シャノワールグループの所有) でしっかりした構成を持つシャンパーニュで定評！ フィリポナは16世紀よりシャンパーニュを造り続けている、歴史のある家族経営の老舗メゾン！アイ村においてシャンパーニュ造りをスタートし、1697年にフィリポナ社を創立！1935年には、シャンパーニュ地方でも数少ないモノポール「クロ・デ・ゴワセ」を所有し、その名を世界に知らしめました！現在は16代目当主、シャルル・フィリポナ氏を中心として、伝統的な製法を一貫して守り続けながらもその品質を絶え間なく向上させ、 世界でもトップレベルの素晴らしいシャンパーニュ造りを行うフィリポナ社の看板作品！「ロワイヤル・レゼルヴ」の名称を115年ぶりに改め、新たに「レゼルヴ・パーペチュアル」として生まれ変わりました！「「パーペチュアル」は、「永続的な」「絶え間ない」という意味を持ち、時間的に終わりがなく、常に続くことを示します。この新名称には、2つの意味が込められています。ひとつは、メゾンが長年実践してきた継ぎ足し熟成「パーペチュアル・リザーヴ」という技法を反映しています。これは、毎年新しいワインを継ぎ足すことで、熟成による奥行きとともにフレッシュさを保ち、複雑で魅力的な味わいを生み出す製法です。そしてもうひとつは、「絶え間ない進化」というメゾンの哲学を象徴し、フィリポナのモットー「In perpetual motion, naturally.(自然に、常に動き続ける)」に通じています。自然の摂理やうつろいを前向きにとらえ、小さな変革を日々繰り返す。変化が永続的にワインに新たな命を吹き込む。終わりのない、完璧なシャンパーニュの追求を表現しています。フィリポナのノンヴィンテージ・キュヴェは、「レゼルヴ・パーペチュアル」と呼ばれる、特別なブレンド技術によって造られています。1946年以来、フィリポナでは毎年、その年の収穫から得られた新しいワインに、前の年に造られたワインをブレンドするという手法を採用してきました。このプロセスは、時を重ねながら受け継がれていく“永続的なブレンド”のサイクルを形成しています。シャンパーニュにおけるブレンドは、まさに芸術です。毎年異なる条件のもとで収穫されるブドウから、均一でありながら奥深い味わいのノンヴィンテージ・シャンパーニュを生み出すためには、厳格な品質基準と、各クリュ(畑)の特徴を知り尽くしたテイスティングの技術が不可欠です。「レゼルヴ・パーペチュアル」という新しい名称には、ブレンドという技術の核心にある“継続性”と“完成度の追求”という、フィリポナの哲学が込められています。」！ ベタンヌ＆ドゥソーヴでは「その豊かさで堅固なシャンパーニュは、確固たる個性と美しい熟度を備えたあらゆるタイプに仕立てられている」と大注目し、3B&Dマーク！しかも「豊かな泡、クリーミー、熟したシャンパーニュで洋梨のタルトのニュアンスが。軽やかでバランスのいい余韻を備え、味わい深い」と絶賛！シャンパーニュ愛好家のバイブルとも言われるRichard Juhlinの「4000シャンパーニュ」も大注目！ この「ロワイヤル・レゼルヴ・ブリュット」は、そのほとんどがグラン・クリュとプルミエ・クリュを使用！ピノ・ノワール主体(65％)にシャルドネ32％、ピノ・ムニエ3％！しかもファースト・プレスを100％使用！しかもヴァン・ド・レゼルヴを全体の37％も使用！瓶内熟成36ヶ月以上！ドサージュ8g/Lで造られる究極辛口シャンパーニュ！ 柑橘や青リンゴのフレッシュな香りに、ブリオッシュやナッツ、蜂蜜のような熟成由来のニュアンスが重なる複雑な味わい！口当たりはきめ細かな泡で滑らか、ピノ・ノワール主体らしいコクと骨格がありつつ、しっかりした酸が全体を引き締める。ミネラル感も豊かで、余韻は長く、ほのかなトースト香とともに持続する！フレッシュさと熟成感が調和した、奥行きのある本格派辛口シャンパーニュ！ 「繊細さと力強さの両立」というフィリポナのポリシーをしっかりと表現した渾身レゼルヴ・パーペチュアル・ブリュットが限定で少量入荷！ ■生産者フィリポナ社 ■生産地フランス/シャンパーニュ/AOCシャンパーニュ ■タイプ辛口 白 シャンパーニュ ■ブドウの品種ピノ・ノワール主体(65％)/シャルドネ32％/ピノ・ムニエ3％ ■内容量750ml ■商品番号0103004008871伝統的な製法を16代にわたり一貫して守り続けるシャンパンの名門、フィリポナ。フィリポナは1522年よりシャンパーニュ地方の中心地、アイ村に定住し、長い歴史をシャンパン造りに捧げた由緒あるシャンパンハウスです。フィリポナが世に送り出すシャンパンは高く評価され世界中の著名なホテル、レストラン等で採用されています。 フィリポナ社のシャンパンの魅力はデリケートで力強い芳醇な味わいにあると言えます。そして何よりバランスのよいシャンパンです。黒葡萄品種であるピノ・ノワールのブレンド比率が高いシャンパンが多いのも特徴で、それによりボディがあり、品のよい、リッチな味わいに仕上がっています。フィリポナ社のシャンパン生産量は決して多くはなく、素材のよさを生かした質の高いシャンパンを丁寧に造っています。誠実なシャンパン造りへの情熱が、こだわり派の心を掴んでいます。 フィリポナ家がシャンパーニュ地方のアイ村に定住したのは1522年といわれます。以来同家はシャンパンを造り続け、1697年にフィリポナ社を設立。1910年にはマルイユ・シュール・アイにセラーを造り、「フィリポナ」ラベルでのシャンパーニュを世に送り出しました。また、1935年にはシャンパーニュ地方でも数少ない単独畑「クロ・デ・ゴワス」(5.5ha)を独占所有。フィリポナの名を世界に知らしめました。現在フィリポナ社は16代社長シャルル・フィリポナ氏の指導のもと、さらなる高みを目指し運営されています。 フィリポナでは新鮮さと力強さの調和を追求しています。シャルドネ100％の「グラン・ブラン」や「シュブリム」を除き、ピノ・ノワールの比率が高めになっているのはそのためです。それによりボディのある品の良い豊かな味わいが産まれます。基本的に木樽にて約80％マロラクティック発酵を行い、20％はステンレス発酵させます。7～10年澱上で寝かせ、リザーヴワインをブレンドしています。さらに、ワインの自然なミネラル感やアロマを大切にするためドサージュは極力抑えられています。また、全てのボトルには高品質の証としてデゴルジュマン(出荷前の澱引き)の日付が明記されています。 フィリポナ・シャンパーニュ・レゼルヴ・パーペチュアル・ブリュット・(メニル・シュール・アイ)・AOCシャンパーニュ・正規代理店輸入品 Philipponnat Champagne Reserve Perpetualle Brut AOC Champagne 生産者フィリポナ社 生産地フランス/シャンパーニュ/AOCシャンパーニュ タイプ辛口 白 シャンパーニュ ブドウ品種ピノ・ノワール主体(65％)/シャルドネ32％/ピノ・ムニエ3％ 内容量750ml シャンパーニュ愛好家大注目！“シャンパンのロマネ・コンティ”の異名をとる高級シャンパーニュ！“クロ・デ・ゴワセ”で有名な名門フィリポナ！小さなシャンパン会社 (現在はボワゼル・シャノワールグループの所有) でしっかりした構成を持つシャンパーニュで定評！ フィリポナは16世紀よりシャンパーニュを造り続けている、歴史のある家族経営の老舗メゾン！アイ村においてシャンパーニュ造りをスタートし、1697年にフィリポナ社を創立！1935年には、シャンパーニュ地方でも数少ないモノポール「クロ・デ・ゴワセ」を所有し、その名を世界に知らしめました！現在は16代目当主、シャルル・フィリポナ氏を中心として、伝統的な製法を一貫して守り続けながらもその品質を絶え間なく向上させ、 世界でもトップレベルの素晴らしいシャンパーニュ造りを行うフィリポナ社の看板作品！「ロワイヤル・レゼルヴ」の名称を115年ぶりに改め、新たに「レゼルヴ・パーペチュアル」として生まれ変わりました！「「パーペチュアル」は、「永続的な」「絶え間ない」という意味を持ち、時間的に終わりがなく、常に続くことを示します。この新名称には、2つの意味が込められています。ひとつは、メゾンが長年実践してきた継ぎ足し熟成「パーペチュアル・リザーヴ」という技法を反映しています。これは、毎年新しいワインを継ぎ足すことで、熟成による奥行きとともにフレッシュさを保ち、複雑で魅力的な味わいを生み出す製法です。そしてもうひとつは、「絶え間ない進化」というメゾンの哲学を象徴し、フィリポナのモットー「In perpetual motion, naturally.(自然に、常に動き続ける)」に通じています。自然の摂理やうつろいを前向きにとらえ、小さな変革を日々繰り返す。変化が永続的にワインに新たな命を吹き込む。終わりのない、完璧なシャンパーニュの追求を表現しています。フィリポナのノンヴィンテージ・キュヴェは、「レゼルヴ・パーペチュアル」と呼ばれる、特別なブレンド技術によって造られています。1946年以来、フィリポナでは毎年、その年の収穫から得られた新しいワインに、前の年に造られたワインをブレンドするという手法を採用してきました。このプロセスは、時を重ねながら受け継がれていく“永続的なブレンド”のサイクルを形成しています。シャンパーニュにおけるブレンドは、まさに芸術です。毎年異なる条件のもとで収穫されるブドウから、均一でありながら奥深い味わいのノンヴィンテージ・シャンパーニュを生み出すためには、厳格な品質基準と、各クリュ(畑)の特徴を知り尽くしたテイスティングの技術が不可欠です。「レゼルヴ・パーペチュアル」という新しい名称には、ブレンドという技術の核心にある“継続性”と“完成度の追求”という、フィリポナの哲学が込められています。」！ ベタンヌ＆ドゥソーヴでは「その豊かさで堅固なシャンパーニュは、確固たる個性と美しい熟度を備えたあらゆるタイプに仕立てられている」と大注目し、3B&Dマーク！しかも「豊かな泡、クリーミー、熟したシャンパーニュで洋梨のタルトのニュアンスが。軽やかでバランスのいい余韻を備え、味わい深い」と絶賛！シャンパーニュ愛好家のバイブルとも言われるRichard Juhlinの「4000シャンパーニュ」も大注目！ この「ロワイヤル・レゼルヴ・ブリュット」は、そのほとんどがグラン・クリュとプルミエ・クリュを使用！ピノ・ノワール主体(65％)にシャルドネ32％、ピノ・ムニエ3％！しかもファースト・プレスを100％使用！しかもヴァン・ド・レゼルヴを全体の37％も使用！瓶内熟成36ヶ月以上！ドサージュ8g/Lで造られる究極辛口シャンパーニュ！ 柑橘や青リンゴのフレッシュな香りに、ブリオッシュやナッツ、蜂蜜のような熟成由来のニュアンスが重なる複雑な味わい！口当たりはきめ細かな泡で滑らか、ピノ・ノワール主体らしいコクと骨格がありつつ、しっかりした酸が全体を引き締める。ミネラル感も豊かで、余韻は長く、ほのかなトースト香とともに持続する！フレッシュさと熟成感が調和した、奥行きのある本格派辛口シャンパーニュ！ 「繊細さと力強さの両立」というフィリポナのポリシーをしっかりと表現した渾身レゼルヴ・パーペチュアル・ブリュットが限定で少量入荷！詳細を閉じる

仏ラ・ルヴュ・ド・ヴァン・ド・フランス(RVF誌)2023年ベストNVシャンパーニュ獲得! 仏ラ・ルヴュ・ド・ヴァン・ド・フランス(RVF誌)が選ぶ最優秀ブランドRVFグランプリ2024獲得! 英デキャンタ誌2023年11月NVシャンパーニュ最高得点獲得! 長年にわたりメゾンの顔とも言えるスタンダード・キュヴェ「ロワイヤル・レゼルヴ」の名称を115年ぶりに改め、新たに「レゼルヴ・パーペチュアル」として生まれ変わりました! フィリポナ家がシャンパーニュ地方のアイ村に定住したのは1522年といわれます。以来同家はシャンパンを造り続け、1697年にフィリポナ社を設立。1910年にはマルユイユ・シュール・アイにセラーを造り、「フィリポナ」ラベルでのシャンパーニュを世に送り出しました。また、1935年にはシャンパーニュ地方でも数少ない単独畑「クロ・デ・ゴワセ」(5.5ha)を独占所有。フィリポナの名を世界に知らしめました。現在フィリポナ社は16代社長シャルル・フィリポナ氏の指導のもと、さらなる高みを目指し運営されています。 「レゼルヴ・パーペチュアル ブリュット」は、長年にわたりメゾンの顔とも言えるスタンダード・キュヴェ「ロワイヤル・レゼルヴ」の名称を115年ぶりに改め、新たに「レゼルヴ・パーペチュアル」として生まれ変わりました。 フィリポナのノンヴィンテージ・キュヴェは、「レゼルヴ・パーペチュアル」と呼ばれる、特別なブレンド技術によって造られています。1946年以来、フィリポナでは毎年、その年の収穫から得られた新しいワインに、前の年に造られたワインをブレンドするという手法を採用してきました。このプロセスは、時を重ねながら受け継がれていく『永続的なブレンド』のサイクルを形成しています。 シャンパーニュにおけるブレンドは、まさに芸術です。毎年異なる条件のもとで収穫されるブドウから、均一でありながら奥深い味わいのノンヴィンテージ・シャンパーニュを生み出すためには、厳格な品質基準と、各クリュ（畑）の特徴を知り尽くしたテイスティングの技術が不可欠です。「レゼルヴ・パーペチュアル」という新しい名称には、ブレンドという技術の核心にある『継続性』と『完成度の追求』という、フィリポナの哲学が込められています。 ■パーペチュアルに込める2つの意図■ 「パーペチュアル」は、「永続的な」「絶え間ない」という意味を持ち、時間的に終わりがなく、常に続くことを示します。 この新名称には、2つの意味が込められています。ひとつは、メゾンが長年実践してきた継ぎ足し熟成「パーペチュアル・リザーヴ」という技法を反映しています。これは、毎年新しいワインを継ぎ足すことで、熟成による奥行きとともにフレッシュさを保ち、複雑で魅力的な味わいを生み出す製法です。 そしてもうひとつは、「絶え間ない進化」というメゾンの哲学を象徴し、フィリポナのモットー「In perpetual motion, naturally.（自然に、常に動き続ける）」に通じています。自然の摂理やうつろいを前向きにとらえ、小さな変革を日々繰り返す。変化が永続的にワインに新たな命を吹き込む。終わりのない、完璧なシャンパーニュの追求を表現しています。 ■テイスティング■ 輝きのある黄金色。きめ細かいムースが長く続きます。ブドウの花や菩提樹のアロマに続いて、軽くトーストしたパン、さらにフレッシュなベリー系や柑橘類、ハチミツの香りが現れます。口当たりはしっかりとしていて、ボリューム感のある果実味とともに品の良い酸が印象を引きしててくれます。 ■テクニカル情報■ 醸造：伝統的なシャンパーニュ製法。低温浸漬は行わず、マロラクティック発酵は一部のみにおいて行います。リザーヴワインはあくまでフレッシュな果実味を覆い隠さないことを念頭にブレンドされ、適度なドサージュ（8g/L）により、果実のフレッシュさと凝縮した力強さの絶妙なバランスを実現しています。 熟成：12度に保たれた地下カーヴにおいて3年間（規定は最低15ヶ月）の熟成を経てデゴルジュマンされます。 CHAMPAGNE PHILIPPONNAT ROYALE RESERVE BRUT シャンパーニュ フィリポナ レゼルヴ・パーペチュアル ブリュット 生産地：フランス シャンパーニュ 原産地呼称：AOC. CHAMPAGNE ぶどう品種：ピノ・ノワール 65%、シャルドネ 32%、ムニエ 3% アルコール度数：12.5% 味わい：シャンパーニュ スパークリングワイン 白 辛口 ★送料無料6本セットはこちら ワインレポート：91 点 「フィリポナ レゼルヴ・パーペチュアル ブリュット」(Philipponnat Reserve Perpetuelle Brut)はリンゴ、オレンジオイル、蜜蝋、果実がぽんと飛び出し、緊張感を伴いながら広がる。柔らかい口当たり、まろやかで、洗練されてバランスがとれている。ベースは2020年。ピノ・ノワール65%、シャルドネ32%、ムニエ3%。パーペチュアル・リザーヴは39%。ドザージュは8g/L。デゴルジュマンは2024年11月。91点。 ※このメゾンのシャンパン全てにデゴルジュマン（澱抜き）の日付が記載されています。自らのシャンパンに対する愛情を強く感じます。Champagne Philipponnat　/　フィリポナ1522年からの歴史を誇るフィリポナフィリポナ家がシャンパーニュ地方のアイ村に定住したのは1522年といわれます。以来同家はシャンパンを造り続け、1697年にフィリポナ社を設立。1910年にはマルユイユ・シュール・アイにセラーを造り、「フィリポナ」ラベルでのシャンパーニュを世に送り出しました。また、1935年にはシャンパーニュ地方でも数少ない単独畑「クロ・デ・ゴワセ」(5.5ha)を独占所有。フィリポナの名を世界に知らしめました。現在フィリポナ社は16代社長シャルル・フィリポナ氏の指導のもと、さらなる高みを目指し運営されています。フィリポナでは新鮮さと力強さの調和を追求しています。シャルドネ100％の「グラン・ブラン」や「シュブリム」を除き、ピノ・ノワールの比率が高めになっているのはそのためです。それによりボディのある品の良い豊かな味わいが産まれます。◆デゴルジュマンの日付を明記することは高品質の証◆長い間セラーで熟成されたシャンパーニュは、出荷前にデゴルジュマン（澱引き）を行います。澱引きまでび間、ワインと澱が触れ合うことにより旨みが還元され、シャンパーニュにはより円熟した味わいがもたらされます。デゴルジュマンの日付をラベルに明記することで、その品質の高さを保証する証となり、「このボトルは最良のタイミングで熟成が終了した」ということを意味します。デゴルジュマン年月を明記するきっかけは、1980年にイタリア向け出荷で公表を得て始まり、現在では全世界に輸出するボトルに明記されています。詳細を閉じる

R serve Perp tuelle Brut Philipponnatフィリポナ （詳細はこちら）フィリポナが醸す「レゼルヴ　パーペチュアル　ブリュット」は、伝統製法による瓶内二次発酵スパークリングワインで、AOCシャンパーニュに位置し、ヴァレードラマルヌ地区Mareuil sur Ayを中心としたグランクリュおよびプルミエクリュのピノ　ノワールを主体にシャルドネ、ピノ　ムニエを使用しています。最低でも3年間の瓶内熟成と、レゼルヴ・ぺルペチュエルと呼ばれる“パーペチュアル製法”により、過去ヴィンテージのワインを溶け込ませることで、複雑味と一貫したスタイルを実現していますきめ細やかでクリーミーな泡立ちとともに、白い花やライムブロッサム、トーストしたパンの香りが広がり、口中には熟したリンゴ、シトラス、ハチミツ、赤系ベリーのニュアンスが複雑に重なります。飲み応えのあるヴィノーシティ（ワインらしさ）と清涼感のバランスが光り、余韻にはビスケットやレモンピールの余韻が長く続きます。提供温度は8〜10℃が最適です。【相性の良い料理】食前酒としてはもちろん、ホワイトミートや魚介、繊細な前菜、寿司、シーフードプラッター、ソフトチーズなどとの相性が抜群です。1500mlピノ ノワール、シャルドネ、ピノ ムニエフランス・シャンパーニュ・ヴァレ ド ラ マルヌシャンパーニュAOC発泡白※画像は750mlのものになります他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社アルカン詳細を閉じる